Cada cocinero poderá asar unha deliciosa torta con carne no forno se usa unha boa receita e recomendacións verificadas. Tal delicadeza pódese poñer nunha mesa festiva, eo primeiro prato debe ser servido durante unha cea familiar. Sempre cheo de recheo nunha apetitosa cuncha de masa vai conquistar a todos os amantes da deliciosa cocción.
¿Como cociñar unha torta con carne no forno?
Antes de continuar coa implementación da idea coa cocción salgada, cómpre determinar o que escoller unha masa para un pastel con carne. A base pode ser completamente diferente ea aparencia da delicadeza depende da elección.
- A receita máis simple para unha torta de carne é aquela que non require manipulación especial coa preparación da base. É mellor dar preferencia a unha proba de fermento de fermento.
- Leva máis tempo preparar o muffin. É importante que a masa exquisita use produtos de calidade: manteiga, harina previa e levadura fresca.
- O pastel máis rápido con carne prepárase a partir dunha masa gelificada, a base de que debe ser leite azedo, non se recomenda o leite fresco para que a miga de cocción non sexa "goma".
- Dende a masa curta saen calidade e deliciosas tortas abertas, a base está moi ben formada e capaz de manter o recheo, sen desdobernas.
Pastel de carne con carne
O mellor é preparar unha torta de gelatina con carne no kefir. Se non o houbera, aplique outra base de leite azedo: crema de leite, leite mollado, iogur. O recheo debe estar preparado, a carne é fervida, torcida en carne picada e permitida nunha tixola con cebola salgada, aderezada con especias.
Ingredientes:
- forque picado - 300 g;
- kefir - 350 ml;
- aceite brando - 150 g;
- azucre - 1 colher de sopa. l;
- sal - ½ cucharadita;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 250 g;
- po de asado.
Preparación
- Mestura a manteiga derretida coa metade de kefir, entre os ovos, látego.
- Levantar o kefir, espolvorear o sal, o azucre.
- Engade o desintegrante e a fariña, amasar a masa líquida e lisa.
- En forma de verter a metade da masa, repartir o recheo, verter o resto da masa.
- Torcer o bolo con carne nun horno precalentado durante 45 minutos a 200.
Torta con repolo e carne
A torta de carne no forno, a receita que se describe a continuación, recordará máis á cazola, a receita carece de fariña, porque a panadería é apta para adherentes á nutrición dietética. O prato prepárase rápidamente, é importante preparar os ingredientes de antemán: a carne eo repolo se fritan por separado, só entón procederá a recoller o bolo.
Ingredientes:
- carne de porco - 250 g;
- cebola - 1 peza;
- repolo - 700 g;
- ovos - 3 pezas;
- crema agria - 200 ml;
- aceite brando - 20 g;
- migas de pan - 4 culleres de sopa. l;
- sal;
- pimienta negra, orégano, tomiño.
Preparación
- Carne de porco cortada con paja, frite con cebola ata marrón dourado, sal.
- Col repolo 10 minutos, sazonar con sal, especias.
- Despeje un vaso de auga na tixola, cubra con tapa, cociña a 20 minutos.
- Mestura a metade da crema agria con ovos e a metade das galletas.
- Mestura repolo con masa de ovo-agrio.
- Aceitea a forma espolvorear con pan rallado, coloque a metade da col.
- Distribúe a carne, seguida da repolo restante.
- Cubra con crema agria.
- Ás un pastel con carne no forno durante 45 minutos a 180.
Pastelería con carne
Preparar un pastel de carne pode ser de forma inusual - en forma de rolo apetitoso. O recheo é frito con antelación, a masa pódese aplicar á levadura comprada. Se os ingredientes están listos, a cocción non tardará máis de 30 minutos. Destes ingredientes terá aproximadamente 5-6 porcións pequenas.
Ingredientes:
- pasta de follas - 700 g;
- forcemeat - 400 g;
- cebola - ½ pezas;
- chile - 1 vaina;
- sal, pementa, herbas secas;
- xema - 1 peza;
- migas de pan - 1 cucharada. l;
- aceite brando - 20 g;
- sementes para decoración.
Preparación
- Despeje a cebola, picar, frite ata que estea cocida.
- Engadir chile picado, sazonar con sal, pementa e herbas.
- Desprender a masa descongelada, aplicar un aceite brando, espolvorear con pan rallado.
- Distribúe o recheo, mova o rolo, pegue o aceite con xema de ovo, espértese con sementes.
- Torcer o pastel con carne nun forno quente durante 30 minutos a 190.
Torta con carne e champiñones
Moi saborosa e rica fará un pastel con carne picada , complementada coa fritura de cogomelos. A carne é preferible usar o polo ou o pavo, fritir xunto con champiñones con antelación, o recheo antes de usar debe enfriar completamente. A masa é axeitada para os bezdozhzhevoe escamosos, e pode decorar o produto en forma de "caracol".
Ingredientes:
- masa - 600 g;
- filete picado - 200 g;
- champignons - 300 g;
- cebola - ½ pezas;
- xema - 1 pc.
Preparación
- Frite os cogomelos finamente picados, engade o forque e as cebolas.
- Fritir ata que estea listo, sazonar con sal e especias.
- Rodar a masa nunha capa, cortar en tiras, preparar o recheo, rolar os tubos.
- Na forma aceitada colócanse os tubos nunha espiral, formando unha "cóclea".
- Lubricar a xema, asar unha torta con carne no forno durante 40 minutos a 180ºC.
Torta con patacas e carne
Moi nutritivo e moi autosuficiente é unha torta de carne no forno, o recheo inclúe patacas cocidas. A masa pódese elaborar mediante un método expreso: usar léveda seca xunto cun po de cocción e facer unha base no kefir. Esa cocción resultará exuberante e permanecerá suave ata o día seguinte.
Ingredientes:
- levadura - 1 sachet;
- po de cocción - 1 colher de chá;
- azucre e sal - 1 cucharadita;
- kefir - 1 elemento;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. l;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 2 elementos;
- patacas cocidas - 3 pezas;
- carne picada - 200 g.
Preparación
- En kefir quente, engade azucre e levadura, deixe durante 10 minutos.
- Batre ovos con manteiga e sal.
- Entre os ovos de iogur,
- Engade o po de fariña e fariña. Deixar por 1 hora ao calor.
- Fritir a carne picada, sal, condimentar con especias.
- Levante a masa para precipitar, distribuír 2/3 no formulario.
- Coloque unha capa de pataca cocida, seguida de carne picada.
- Manteña a masa restante.
- Ás por 40 minutos a 190.
Pastel de leite con carne
Unha torta con carne dunha masa de fermento debe prepararse exclusivamente a partir de produtos de calidade, a manteiga e o leite son escollidos cunha alta porcentaxe de graxa e a levadura só é fresca. Prepárese o muffin cun método de vapor, polo que a cocción resultará deliciosamente exuberante, suave e apetitosa. Non será suficiente o tempo para a preparación de viandas, pero os esforzos serán xustificados.
Ingredientes:
- levadura - 25 g;
- leite - 100 ml;
- azucre - 1 colher de chá.
Masa:
- leite - 150 ml;
- ovos - 3 pezas;
- aceite brando - 100 g;
- sal - 1 colher de chá;
- fariña - 500 g.
Recheo:
- carne de porco - 500 g;
- cebola e cenoria - 1/2 cuncas;
- allo - 2 dentes;
- chili - ½ pod.
Preparación
- Disolver o levedo en leite morno con azucre. Deixe por 10 minutos.
- Mestura os ovos con manteiga, leite e sal. Introduza a culler, mestura.
- Despeje a harina.
- Cubra, deixe en calor tres veces molesto.
- Frite a carne con cebola e cenoria.
- Engadir chile e allo picados, espolvorear e temperar con especias.
- A maior parte da proba distribúese na forma, coloque o recheo, decore a masa restante.
- Deixar en lume durante 10 minutos.
- Ás por 30 minutos a 190.
Pemento con carne e queixo
A receita da torta de carne descrita a continuación sorprenderá cunha combinación inusual na base. O queixo nesta versión utilízase non só no recheo, senón tamén na masa, a miga en tal cocción sae moi exuberante, porosa e cun gusto agradable. A carne debe ser cocida previamente ata que estea listo en auga salgada e elixir queixo cun agradable sabor cremoso.
Ingredientes:
- carne cocida - 600 g;
- queixo - 100 g + 100 g na masa;
- kefir tibio - 20 ml;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 400 g;
- leite seco - 10 g;
- herbas secas - 1 colher de sopa. l;
- sal;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. l.
Preparación
- En kefir quente engade ovos, levaduras, 2 culleres de sopa de harina, ponse en lume durante 20 minutos.
- Na escupida formación, engade sal, herbas e queixo rallado.
- Introducir a fariña, manteiga e mesturar durante 5 minutos máis.
- Deixar a calor ata que o aumento estea dobrado.
- Divídese en dúas pezas desiguais, repártese en forma grande, saia por 15 minutos.
- Poña a carne cortada, o queixo, a tapa cunha masa. Deixar por 15 minutos.
- Ás 35 minutos a 180.
Bolo de area con carne
A masa correcta de panquecas para a torta de carne debe realizarse a partir de manteiga conxelada e arrefriarse durante polo menos 1 hora, só deste xeito resultará un bolo crujiente e moderadamente suave. No recheo, se o desexa, engade cogomelos, verduras diferentes e condimentos aromáticos. Na parte superior do pastel está decorado cunha malla, pero se o tempo non é moito, podes espolvorear a masa.
Ingredientes:
- forcemeat - 400 g;
- cebola, cenoria, pemento doce - 1 pc;
- allo - 1 dente;
- aceite conxelado - 150 g;
- ovos - 2 pezas;
- sal, azucre - 1 cucharadita;
- fariña - 2 culleres de sopa.
Preparación
- Aceite finamente chop, mexendo fariña.
- Na manteiga e fariña de fariña para dirixir os ovos, engade sal, azucre e po de asado.
- Amase a masa, limpa durante unha hora no frigorífico.
- Fritir o mince con cebola, cenoria, pemento.
- Saltar, condimentar e engadir o ajo. Para arrefriar.
- A maior parte da proba colócase nun molde, reparte o picado, decórmache o resto da masa.
- Ás por 40 minutos a 190.
Aperta con carne
A torta aberta pode realizarse a partir de diferentes tipos de masa, o máis famoso representante da cocción é kish lauren. O recheo de carne para o pastel prepárase de antemán, se o desexa, podes engadir as cogomelos. Cortar este tipo de cocción non se recomenda quente, de xeito que o recheo non se desmorona e, na forma arrefriada, a delicadeza é moito máis saborosa.
Ingredientes:
- masa de shortbread - 300 g;
- filete de pollo - 500 g;
- cebola - ½ pezas;
- crema - 350 ml;
- ovos - 3 pezas;
- queixo - 200 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Poña a masa nun molde, asar durante 15 minutos, arrefriar.
- Saltear filetes finamente picados con cogomelos e cebola, sazonar con sal, pimienta.
- Pon o recheo do bolo, Despeje unha mestura de crema, ovos e queixo.
- Ás por 30 minutos a 180.