As follas de repolo de Pekín poden converterse nun substituto crujiente para a ensalada verde. Unha cabeza grande de repolo custará unha cantidade ridícula e unha variedade de ensaladas e outros pratos fríos que poidan complementar as follas do pekín sorprenderán agradablemente. Decidimos falar sobre receitas de ensalada destacadas de repolo de Pekín con pollo no artigo de hoxe.
Ensalada con pollo, champiñones e repolo de Pekinese
Ingredientes:
- salsa de soia - 45 ml;
- limón ou zume de limón - 25 ml;
- aceite vexetal - 35 ml;
- mel - 10 ml;
- aceite de sésamo - 5 ml;
- champignons - 230 g;
- Filete de pollo (fervido, en rodajas) - 270 g;
- Col de Pequín - 350 g;
- rabanete - 6 pezas;
- cenorias - 90 g;
- un tallo de apio;
- follas de menta, cebolas verdes.
Preparación
En primeiro lugar, ocuparemos a preparación do recheo fácil de forma asiática. Tomaremos un aceite vexetal con aceite de sésamo, así como a salsa de soia, limón e mel. O recheo recibido é fervido e completamente arrefriado.
Os champiñones sin procesar cortan os pratos máis delgados e colócanse nunha salsa arrefriada. Deixamos os cogomelos en conserva e, mentres tanto, nos dedicamos a vexetais: repolo, rábano, cenoria, mestura todo con rodajas finas de follas de apio e verduras. Á mestura de verduras, engade polo e cogumelos xunto coa salsa entera. Despois de mesturar os compoñentes da ensalada, serve inmediatamente á mesa.
Ensalada de César con repollo chinés, pollo e croutons
Ingredientes:
Para ensalada:
- pan branco crujiente - 4 rodajas;
- aceite de oliva - 45 ml;
- filete de pollo - 440 g;
- cabeza de col de Pekín.
Para reabastecimiento de combustible:
- cebola de allo;
- filete de anchoas - 2 pezas;
- maionesa - 55 g;
- viño vinagre - 15 ml;
- Parmesano rallado.
Preparación
O pan é convertido en pan rallado, previamente cortado en cubos e colocado nun horno precalentado durante 210 minutos durante 8 minutos.
Fregar o peito de polo con aceite e sal de mar, colocar nunha tixola quente seca e frite por cada lado.
A base branca da col de Pekín é cortada, e as topas verdes das follas están rasgadas coas mans. Distribuímos unha almofada de follas de repollo nun prato, desde arriba poñemos rodajas de pollo e galletas. Despeje unha ensalada con col de Pekinese e unha galiña batida con allo, anchoas, manteiga e vinagre. Terminamos o prato con queixo parmesano.
Ensalada de polo con ananás, col de peixe e pementa
Ingredientes:
Para salsa:
- Aceite de millo - 30 ml;
- vinagre de arroz - 55 ml;
- salsa de soia - 25 ml;
- salsa hoisina - 60 ml;
- raíz rallada de xenxibre - 5 g;
- Aceite de sésamo - 10 ml.
Para ensalada:
- Filete de pollo cocido (fibra) - 500 g;
- cenorias - 60 g;
- Col de Pequín - 230 g;
- pementa doce - 55 g;
- piña enlatada - 70 g;
- tallos de arroz finos (cocidos) - 1 elemento;
- verduras cebolas e salsa.
Preparación
Preparamos un ensalada de ensalada rápida a partir dunha mestura de aceite de millo con aceite de sésamo, así como con hoisina, soia, vinagre e salsa de xenxibre. Deixar a salsa ao calor durante todo o tempo de cocción da ensalada, o que permitirá mesturar os gustos.
Repolo Shinkle, cenoria e pementos pelados cortados con paja e ananás - cubos. Conectamos todos os ingredientes con fideos e verduras, e engade o aderezo de polo e ensalada.
Ensalada con repollo pequinês e pollo afumado
Ingredientes:
- filete de pollo afumado - 280 g;
- Col de Pequín - 320 g;
- cenorias - 40 g;
- un monte de perejil;
- un puñado de anacardos;
- limón - 1 peza;
- viño vinagre - 55 ml;
- salsa de soia - 55 ml;
- mel - 15 ml;
- aceite de oliva - 185 ml.
Preparación
Cortámoslle o pollo afumado e mesturalo coa repolo picada, as zanahorias, as verdes e as froitas secas. A partir de manteiga, salsa de soia, mel e vinagre con zume de limón realice unha preparación sinxela de ensalada, que se engade ao resto dos ingredientes antes de servir.