Un kurik clásico adoita prepararse utilizando cereais, os principais son o trigo sarraceno eo arroz. A pesar diso, obtéñense máis tortas máis sabrosas cun recheo a base de pataca. Podes asegurarte de ti mesmo preparando un kurik segundo as seguintes receitas.
¿Como cociñar un kurik con patacas e polo?
Ingredientes:
Para a proba:
- kefir - 1 elemento;
- fariña - 500 g;
- margarina - 1 paquete;
- sal - unha pitada;
- sosa - 1/2 cunca.
Para o recheo:
- polo - 400 g;
- patacas - 4 pezas;
- cebolas - 2 pezas;
- cogomelos - 300 g;
- sal, pementa - a gusto;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Para a masa, mestura a soda cun vaso de kefir quente e Despeje a mestura nun prato profundo. A continuación, vértese en margarina derretida e engade un pouco de sal. Tamizamos a fariña e botámola aos ingredientes líquidos en porcións. Amasamos a masa, que non se agarra ás mans. Cubrimos o recipiente coa película de proba e deixámolo a descansar para o tempo de preparación do recheo.
Para o recheo, as cebolas son cortadas en aneis finos e cogomelos - por pratos. Pase a cebola e os cogomelos en aceite vexetal ata que a humidade se evapore por completo. Chicken cortar en tiras e frite ata que a carne capte, non o leva á súa total dispoñibilidade. As patacas limpas, mina e corta en cubos grandes, ferva os tubérculos a metade listo en auga salgada.
A masa acabada está dividida en 2 partes, unha delas enrolada nunha capa para a base, na que colocamos as capas de recheos na parte superior e a segunda capa péchase o kurik desde arriba. Fai buratos na proba para saír do vapor e pór o kurik nun horno precalentado a 190 grados para asar ata dourado.
A receita dun kurik con patacas
Ingredientes:
Para a proba:
- sal - 1 cucharadita;
- fariña - 5 elementos;
- leite - 375 ml;
- margarina - 1 paquete;
- sosa - 1 cucharadita;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal.
Para o recheo:
- carne de polo - 1 kg;
- patacas - 5-6 tubérculos;
- cebolas - 2 pezas;
- sal, pementa - a gusto;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Aderezo de pollo. As cebolas se cortan en aceite vexetal ata ouro. As patacas frotanse nun gran ralador e
Para a masa mesturar o leite coa margarina derretida e engadir a sosa, que se extingue con zume de limón. A fariña é tamizada, mesturada con sal e vertida en ingredientes líquidos, mesturando constantemente a masa. Deixamos a masa final por unha hora na neveira, despois divídea á metade e colócaa en dúas capas. Na capa principal, coloque capas de recheo e manteiga, ea segunda pecha a torta. Lubrique a superficie da torta con aceite vexetal e coloque todo no forno. O kornik de patacas e carne picada cociña por 30-40 minutos a 180 grados.