Moitos subestiman a cebada de perlas, crendo que non hai pratos deliciosos. E completamente en balde. Con este groats, obtés só unha deliciosa sopa de cogomelos . Varias receitas para a súa preparación están esperando por debaixo.
Sopa de cogumelos cunha barra de perlas nun multivariado
Ingredientes:
- perlovka - 0.5 multistans;
- cogomelos - 500 g;
- patacas - 400 g;
- cenorias - 130 g;
- cebola - 100 g;
- raíz de perejil - 30 g;
- aceite vexetal;
- auga - 2,5 litros;
- sal.
Preparación
Despeje a auga deixe auga fervendo. As cebolas cortadas en pequenos cubos e fritas en aceite vexetal no modo "Bake". Despois de 10 minutos, espárranse as cenorias ralladas e fritas outros 10 minutos. Engade os cogomelos esmagados e cociña no mesmo modo durante 15 minutos. Cortar as patacas en anacos pequenos e engadilos ao resto dos ingredientes. Entón enviamos a cebada de perlas e a raíz de perejil picado. Nós vertemos en auga, sal a gusto e no modo "Quenching", preparámonos 1 hora.
Receita de sopa de cogumelos con cebada perla
Ingredientes:
- cebada perla - 0,5 cunca;
- cogomelos - 300 g;
- cebola - 1 peza;
- patacas - 6 pezas;
- greens;
- aceite vexetal;
- folla de loureiro, sal, pementa doce.
Preparación
Perlovsku lavado, Despeje cun vaso de auga fervendo e vapor durante aproximadamente unha hora. Cogomelos cortados en pequenos anacos de tamaño medio. Baixamos os cogomelos en auga fervendo e fervoros. Nós eliminamos a escuma, engade a folla de loureiro e a pementa doce. Ferva os cogomelos durante uns 15 minutos, e despois saia do pote cun ruído.
No caldo de cogomelo poñemos a cebada perla e cociña por uns 40 minutos. Poñer a cebola e fritirla en aceite vexetal ata que quede suave. Despois diso, selecciona coidadosamente as cebolas da tixola e deixa a manteiga. Agora son champiñones fritos. Despois de 7 minutos, engade cebolas, sal, pementa e mestura. Patacas cortadas en cubos. Distribúémola nunha cacerola con cebada, tamén enviamos hongos fritos. Cociña todos xuntos durante outros 25 minutos. E na sopa acabada xa se engaden verduras descascadas. Cubra a pota cunha tapa e deixe descansar por 15 minutos.
Como cociñar sopa de cogumelos con cebada perla?
Ingredientes:
- cebada perla - 1 vaso;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- caldo de pollo - 1 l;
- auga - 1 l;
- champignons - 300 g;
- verduras esmagadas de cilantro - 1 cucharada. culler;
- perexil verde esmagado - 1 colher de sopa. culler;
- apio (raíz) - 1 peza;
- paprika - 1 cucharadita;
- azucre - 1 cucharadita;
- manteiga - 20 g;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- folla de loureiro;
- sal, pementa negra molida - a gusto.
Preparación
A perla croup é lavada e vertida con auga. Saímos pola noite. Pola mañá lavámolo. Cebolas cortadas en cubos, zanahorias e apio tres nun gran ralador. No multivariante elixe o modo "Quente" e frite cenoria, cebola e apio durante 10 minutos. Despois diso, coloque os cogomelos en anacos e frítelos por outros 10 minutos. Despois, espallamos a cebada, o pimentón, a pasta de tomate, o sal, o azucre eo pemento negro. Mesturamos ben. Engade o caldo de galiña, auga e no modo "Quenching", preparámonos 1,5 horas. 10 minutos antes do final do proceso de cocción engade os greens.
Sopa de champiñones con champiñones e cebada perla
Ingredientes:
- champignons - 350 g;
- cebada perla - 50 g;
- cebola - 100 g;
- patacas - 300 g;
- cenorias - 150 g;
- aceite vexetal - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- auga - 1,5 litros;
- greens;
- sal.
Preparación
Os champignons son meus, colócanse nunha cacerolita e botan auga. Ferva durante aproximadamente media hora despois de fervendo nun pequeno incendio. A pearl croup é lavada, vertida con auga (uns 300 ml) e cociña ata que se cociña nunha cacerola separada. Calefacmos o aceite vexetal e
Na sopa de cogomelos coas patacas enviámoslle a cebada de perlas, logo que o auga ferve nuevamente, engade os champiñóns fritos e as cebolas con cenoria, engade sal a gusto. Cociña todos xuntos durante outros 10 minutos. Antes de servir, espolvoree a sopa con herbas.
O contido calórico da sopa de cogomelos coa barra de perlas é de 262 kcal por porción en 250 g.