A beleza dun prato como as albóndegas de peixe é que logo de gastar unha pequena cantidade de tempo e diñeiro, obtés un prato delicioso que é perfecto para todos os membros da familia, mesmo aqueles que seguen unha dieta.
Albóndigas de peixe en salsa de tomate
Esta receita para as albóndigas de peixe é boa porque coa salsa se fan máis tenras e complementan perfectamente calquera aderezo que queira cocer.
Ingredientes:
- filetes de calquera peixe - 500 g;
- ovo - 1 peza;
- pan - 70 g;
- eneldo ou perexil - 1 rama;
- sal e pementa negra;
- pasta de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 peza;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- azucre - 1/2 cucharadita de té.
Preparación
Cortar o peixe en anacos e pasar polo moedor de carne. Poñer o pan por moito tempo na auga, despois espremer e esfumar. Combina peixe, pan, ovo, sal, pementa e verduras picadas. Dende a masa resultante, forme panquitos redondos e colócaos na heladera.
Neste momento, chove a cebola e fríea sobre o aceite durante uns minutos. A continuación engádelle pasta de tomate, zume de limón, azucre, ½ cucharada. auga fervida, así como sal e pimienta a gusto. Poña a salsa a ebulición, despois coloque as albóndegas nel e cociña nun lume pequeno durante uns 15-20 minutos.
Albóndigas de peixe en salsa de crema agria
Se prefires salsa branca, diremosche como cociñar as albóndegas de peixe na crema de leite.
Ingredientes:
- Filetes de peixe branco - 500 g;
- xemas - 3 pezas;
- cebola - 4 pezas;
- pan fresco branco - 80-100 g;
- crema agria - 100 g;
- sal, allo seco ao gusto;
- fariña - ½ cda. culleres.
Preparación
Filete de peixe, pan e 2 cebolas peladas picadas cun moedor de carne. A continuación, engade as xemas e sal e mestúralas ben. Saque as albóndegas das albóndigas e coloque no forno durante 15-20 minutos.
Mentres se cociñan, os dous bulbos restantes se pican finamente, fritan ata a transparencia, engádense fariña, sal, 50 ml de auga e permiten un pouco de vapor. Despois diso, despeje a crema agria, espolvoreo con allo e, se o desexa, con herbas, e leve a salsa a ebulición. Cando estea listo, verter as albóndigas e cocer durante outros 10 minutos.
Albóndigas de peixe con arroz - receita
Se queres, pasando moi pouco tempo, para obter unha comida completa satisfactoria, compartiremos unha forma de facer bolas de peixe con arroz.
Ingredientes:
- filetes de peixe - 600 g;
- arroz - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 peza;
- sal, pementa;
- eneldo - 2-3 pólas;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Arroz auga e deixar reposar durante 2 horas. As cebolas e os peixes mestúranse nun moedor ou liquidificador de carne. Engade sal, pementa, arroz, eneldo picado e zume de limón. Todos mesturan ben e forman albóndigas. Cociña-los nunha caldera dobre durante 20 minutos.
Tamén se aconsella aos amantes dos peixes probar as receitas de chuletas de peixe e croissants . Bon appetit!