Moitas persoas consideran que os pratos magra son frescos e non moi sabrosos, pero hai moitas receitas que demostran o contrario. Sen engadir alimentos a alimentos de orixe animal, podes crear pratos excelentes que farán unha táboa solemne.
Que cociñar en días rápidos?
Os pratos cuaresma, que non conteñen produtos de orixe animal, poden ser sabrosos, saturados e máis importantes. Incluso as delicias habituais pódense cociñar, substituíndo os compoñentes de carne ou leite cos permitidos.
- As sopas, borsch, saltwort reúnense con cogumelos e feixón para obter máis nutrición e sabor especial.
- As deliciosas receitas delgadas só poden conter verduras, nese caso é posible engadir máis herbas aromáticas para a saturación do sabor na ensalada ou os legumes estofados, fritos ou cocidos.
- Os ovos na cocción son substituídos por unha decocção de bananas ou de linaza, estes ingredientes serven como compoñente de unión.
- Os pratos de cores, en que o leite non pode ser substituído por auga, son cocidos en leite vexetal, pódese comprar en calquera mercado.
Salchicha
Deliciosa e sabrosa é un solyanka magro con cogomelos . Todos os compoñentes permanecen, como na versión clásica da sopa rica, só os ingredientes da carne son substituídos por cogumelos enlatados. Todos os "agasallos do bosque" e ata un surtido de cogomelos farán. Cambie o caldo de carne con auga ou caldo de verduras. Todos os produtos entrantes están listos, polo que o prato recóllese xusto antes de servir.
Ingredientes:
- cogomelos en conserva - 100 g;
- chucrut - 100 g;
- pepinos en conserva - 2 pezas;
- aceitunas sen pozos - 6 pezas;
- caldo de verduras;
- pasta de tomate - 50 g;
- allo - 1 dente;
- chile - 1 vaina;
- limón para arquivar;
- especias secas;
- greens frescos;
Preparación
- Cortar finamente os cogomelos, o pepino, o ajo picante, cortar o pimiento sen sementes.
- Todos mesturan e distribúense en placas, engadindo col.
- Mestura o caldo con tomate, especias, ferva.
- Despeje o caldo sobre pratos con picles. Distribuír nunha rodaja de limón, tres aceitunas, manchar con verduras.
Poster pilaf é unha receita
A dilación de pilaf con cogomelos prepárase por analoxía co tradicional, cunha única diferenza. Pódense tomar cogomelos, champiñóns forestais, secos, conxelados ou dispoñibles con cogumelos de ostra. O arroz necesita gran longo, é lavado varias veces para limpar a auga, de xeito que o resultado é un pilaf pálido.
Ingredientes:
- aceite - 100 ml;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- cogomelos - 300 g;
- allo - 1 dente;
- arroz - 1 elemento;
- auga - 1,5;
- sal, unha mestura de pementos, zira, barberry seco.
Preparación
- Frite os cogomelos ata que estean listos con manteiga, despeje o kozanok.
- Cebola Spasseruyte, engade cenoria, cociña a 5 minutos.
- Enxágüe o arroz, xógalo aos cogomelos, sal, salga, agregue o ajo picado, mézclese, coloque auga.
- Na parte superior, distribúe a fritura de verduras e cociña o prato ata que se cociña ao mínimo.
Orixe okroshka - receita
Os pratos de coresmas poden prepararse non só durante a abstinencia de produtos de orixe animal. Elimina da salchicha, a carne e os ovos de sopa fría, enche con kvass de pan e obtén unha boa okroshka delgada, que se sentirá perfectamente nun día caluroso. Unha frescura especial de alimentos engadirá apio.
Ingredientes:
- kvass - 500 ml;
- mostaza - 1 colher de chá;
- pepino - 2 pezas.
- patacas nun uniforme - 4 pezas;
- rabanete - 6 pezas;
- apio - 1 tronco;
- greens - 50 g;
- cebola verde - 50 g;
- sal.
Preparación
- Cortar todas as verduras no cubo.
- Sazonar con mostaza, botar o kvass, mesturar, sal.
- Ao servir, condimentar con verduras cebolas e eneldo.
Panqueiques de comida rápida - receita
As receitas de cuaresma poden ser tan primitivas que as podes cociñar todos os días. Na preparación das panqueiques, podes limitarche a un mínimo conxunto de ingredientes: patacas e cebolas, pero podes facer o tratamento máis satisfactorio, perfumado e orixinal. Encha a composición con cogomelos fritos, especias ou vexetais adicionais.
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- cebolas verdes - 2 plumas;
- eneldo - 20 g;
- fariña - 50 g;
- zume de limón - 20 ml;
- paprika, pementa vermella, allo seco - 1 pizca;
- aceite para fritir.
Preparación
- As patacas reducen un ralador fino, mestúranse inmediatamente con zume de limón. Exceso de sobra.
- Engade as herbas e a fariña esmagadas, cásate con especias.
- Fritir as porcións de pataca en aceite a ambos os lados.
Caldera de pataca de coresma
Moitos pratos sinxelos son atopados no menú común da maioría das familias. Son diferentes cazuelas cunha composición mínima. Pode limitar a composición vexetal ou variar os cogomelos, en calquera caso, a cazuela magro resultará deliciosa e moi útil e a receita definitivamente satisfará os adeptos dunha dieta sa.
Ingredientes:
- patacas - 600 g;
- cogomelos - 300 g;
- cebola - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- eneldo;
- amidón - 50 g;
- sal, unha mestura de pementos, herbas secas.
Preparación
- Cebola Spasseruyte, engade os pratos dos cogomelos, fritir ata que se faga.
- As patacas reducen un ralador fino, deixe a auga fervente durante 3-5 minutos, drenar a auga.
- Sazonar as patacas con sal, especias, verduras.
- Cacerola de cocido al horno, comezando e rematando con patacas.
- Ás 45 minutos a 190 graos.
Mayonesa na casa - prescrición
A receita para a maionesa magra é moi diferente á tradicional caseira, pero o sabor non é inferior. Pode facer a salsa máis útil ao substituír a fariña de trigo cunha fariña de trigo integral, pero debe ser sifted varias veces, se non, os grumos formados serán moi difíciles de eliminar. O proceso parécese á fabricación de natillas.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 100 ml;
- fariña de grans enteiros - 100 g;
- mostaza listo - 50 g;
- auga 250 ml;
- azucre, sal - unha pitada.
- zume de limón - 30 ml.
Preparación
- Cun pouco de auga, Despeje a fariña e libra ben, Despeje o resto da auga e ferva, deixe de lado
- Con unha batidora de inmersión, bata a manteiga, engade un pouco de mostaza, sal, azucre, o último zume de limón.
- Introduza gradualmente a mestura quente floury, obtendo un liquidificador dunha densa textura homoxénea.
Ensalada con ensalada
Todo tipo de ensaladas sempre están presentes na mesa festiva e se a celebración coincide cos días de abstinencia dos produtos de orixe animal sen pratos de carne complexos. A comida de cuaresma, que pode ser incluída no menú, non será peor que as delicias habituais. Olivier sen salchicha sae fácil e pode ser cuberto con maionesa vexetal caseira.
Ingredientes:
- patacas cocidas nun uniforme - 5 pezas;
- pepinos en conserva - 5 pezas;
- cebola branca - 1 pc;
- chícharos - 300 g;
- maionesa magra - 200 g;
- greens;
- cenorias - 1 pc.
Preparación
- Patacas, pepinos, cebolas e cenorias chop, mesturar.
- Engadir chícharos, sazonar o aceite magra con salsa casera, servir con verduras.
Salsa instantánea
Os pratos orixinais da coresma adoitan prepararse a partir dos ingredientes máis sinxelos, o que lle permite gozar deliciosos deliciosos todos os días, sen sentir a carga de abstinencia dos produtos animais. Esa salsa complementa perfectamente o prato lateral da pataca, a masa ou a mingau. A salsa de cebola resultará rica, espesa e deliciosamente sabrosa.
Ingredientes:
- cebola - 1 peza;
- cogumelos - 10 pezas;
- allo - 1 dente;
- caldo de verduras - 300 ml;
- tomiño, romeu, sabio;
- salsa de soia - 20 ml;
- leite de soia - 100 ml;
- fariña - 50 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Cebola Spasseruyte, engade os pratos dos cogomelos, fritir ata que se faga.
- Xoga o ajo picado, mesturar.
- Encha a fritura cun caldo de verduras, Despeje a salsa de soia.
- Mesturar a harina con leite de soia, botar a salsa e cociña durante 15 minutos, aderezada con especias.
Pastel de cobreza con patacas
Deliciosa comida magra é unha boa forma de gozar de pratos novos e orixinais. Pode combinar ingredientes sinxelos e, como resultado, obter novas golosinas interesantes. A torta gelatina cociña rápidamente, simplemente e podes servilo en lugar do prato usual ao primeiro prato. Suplemento a composición pode ser condimentos, cogumelos, sementes de xirasol.
Ingredientes:
- fariña - 150 g;
- maionesa magra - 250 g;
- po de cocción;
- auga 50 ml;
- pataca - 400 g;
- champignons - 200 g;
- cebola - 50 g;
- verdes.
Preparación
- Mesturar nunha cunca de auga e maionesa, condimentar con sal, engadir a fariña con po de cocción, a masa resultará como unha panqueca.
- Cebola Spasseruyte, engade os cogomelos, fríos ata que o líquido se evapore.
- As patacas reducen nun gran ralador, engádense ás tostadas de cogomelos, cociña a 5-7 minutos.
- Nunha forma oleosa, verte a metade da masa, repartir o recheo, o anel picado superior.
- Cubra a torta coa segunda metade da masa.
- Ás 50 minutos a 200 grados.