Tenta cociñar un cordeiro de ovella incomparable e, nas seguintes receitas, informarémolo detalladamente como podelo hornear ben no forno.
Como cociñar unha cuchara de ovella cocida no forno nunha folla - receita
Ingredientes:
- espátula de cordeiro fresco - 1,3-1,5 kg;
- verdura de romeu - 3 ramas;
- pimienta (negro) - 2/3 cunca.
- salsa de soia salgada - 40 ml;
- zume de limón - 4 culleres de té.
- aceite de xirasol - 2 culleres de sopa.
Preparación
Lavamos a escápula de todos os lados baixo un chorro de auga corrente e colócaa sobre a mesa por 10 minutos para facer o líquido innecesario de vidro. Se nunha peza de carne hai grandes áreas con graxa, entón coa axuda dun coitelo afiado é mellor eliminar-los. Máis aló de todo o anaco de carne fresca facemos 6-8 aforros.
Na tigela con salsa de soia salgada, vemos o zume fresco do limón. Mesturar todo e verter esta marabillosa mestura sobre toda a superficie da escápula e frotala. A continuación, analizamos regularmente a carne con pementa aromática e despois póñennos sobre o cordeiro verde picado finamente picado e esfregámolo suavemente. Sobre a superficie da folla de cocción espéllase a folla de alimento, que é abundantemente oleada, e despois de colocar a espátula e coidadosamente cubrir con bordos libremente mentirosos da folla. Poñemos a carne no forno e aseméllase a 200 ° C durante 1 hora e 45 minutos, só 15 minutos antes da prontidão, elimina a capa superior de folla, de xeito que a folla teña unha cortiza.
Que delicioso para cociñar unha cuchara de ovella horneada no forno con verduras?
Ingredientes:
- carneiro (escápula) - 1.6 kg;
- mel líquido - 3 culleres de sopa. culleres;
- zume de laranxa - 3 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia clásica - 3 culleres de sopa. culleres;
- Romero fresco - 4 ramas;
- patacas medias - 6-8 pezas;
- zanahorias pequenas - 6-8 pezas;
- sal de cociña a gusto;
- unha mestura de pementos - a gusto.
Preparación
Prepare adecuadamente a lámina para unha mellor preparación. Coidadosamente, en todas as curvas, frote a carne con sal e logo frote cunha mestura de pemento.
Nunha tigela combinamos o zume espremido con laranxa fresca, salsa de soia clásica e mel líquido de maio. Mesturar e verter esta mestura nun anaco de carneiro (escápula), e logo espolvea con romeu de verduras picadas.
Pataca, pelar e cortar en 2-3 porcións. Despois de limpar as zanahorias pequenas, deixe todo. Espolvoree as verduras con sal e colóquea nun manga especialmente deseñado para cocer. A continuación, colocaremos a espátula e aperta todo nunha lata, enviala á bandeja de cocción e ao forno. Ácido a 195 graos por polo menos 2 horas, só 20 minutos antes de apagar, usamos as tesoiras para cortar a parte superior da manga.