Apio - unha herba comestible cun sabor picante característico e aroma da familia Umbrella, agricultura xeneralizada. O apio procede orixinalmente do Mediterráneo e foi usado por motivos culinarios e médicos debido a unha serie de propiedades valiosas e propiedades medicinais (todas as partes da planta son usadas).
Actualmente, tres variedades de apio son moi populares entre os produtores e cociñeiros: folla, cherezkovy e raíz, este último ten o rizoma máis desenvolvido. Esta raíz é de forma ovalada, case sempre están presentes en estantes vexetais.
Sobre os beneficios de comer unha raíz de apio
A raíz de apio é rica en aceites esenciais, vitaminas (A, B, C, E), oligoelementos (compostos de potasio, sodio, selenio, calcio, fósforo, boro, ferro, magnesio, manganeso, cloro, xofre e zinc).
A inxestión periódica regular de raíz de apio para o alimento mellora a condición xeral do corpo humano, optimiza o metabolismo, afecta ben ao traballo dos sistemas nervioso, cardiovascular e excretor, regula a presión arterial, mellora a condición articular, evita o desenvolvemento de infeccións respiratorias virales e cancro.
Ademais, o apio é moi eficaz para aqueles que queren construírse e aumentar a forza do home.
Por suposto, é mellor comer a raíz de apio en forma bruta, polo que os pratos máis útiles deste produto milagre son ensaladas.
Dígalle como e que ensaladas poden prepararse a partir de apio raíz.
O apio ao gusto combínase bastante harmoniosamente cunha variedade de produtos, e é mellor, na maioría dos casos, facer unha ensalada de tal xeito que o apio "soloed", é dicir, que o resto dos produtos non interrompen o seu gusto.
Ensalada de apio raíz e aguacate
Ingredientes:
- rizoma de apio - 1 peza;
- aguacate de froitas - 1 pc;
- allo - 1 dente;
- verdes de cilantro, perexil e albahaca - 2 ramais cada;
- queima pimienta vermella - moi pouco;
- aceite vexetal;
- zume de limón.
Preparación
Raíz de apio pelada fregada nun gran ralador. Extraemos a carne do froito do aguacate e cortamos pequenos cubos. Picamos os greens eo allo finamente. Conectamos todo nunha ensaladera.
Facemos un aderezo de aceite vexetal e zume de limón (3: 1), sácase suavemente con pemento vermello quente. Despeñamos o aderezo e mestura de ensalada. Deixar repousar antes de servir 10 minutos, masturbarse un pouco. Servimos unha ensalada de carne e peixe.
Ensalada de raíz de apio, remolacha e cenoria
Ingredientes:
- raíz de apio - 1 peza;
- remolacha - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- allo - 1 peza;
- limón (pode ser substituído por vinagre natural de mazá);
- aceite vexetal;
- verdes.
Preparación
Fregamos as remolachas descascadas ou cocidas nun gran ralador ou cortadas en pequenas pallas. A remolacha non pintou o resto dos ingredientes, estabilizar inmediatamente a súa condición, é dicir, vemos cun aderezo de manteiga e zume de limón (razón 3: 1). Mesturar ben. Deixar que a remolacha se estabilice polo menos durante 10 minutos.
As zanahorias peladas e o apio tamén se frotan nun ralador. Verdes e allo picados finamente. Engade estes ingredientes á tixela e mestura.
Deliciosa ensalada de atún con raíz de apio
Ingredientes:
- atún en lata - 1 lata;
- unha pequena raíz de apio - 1 peza;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- pepino novo - 1 peza;
- allo - 1 peza;
- follas verdes de lechuga;
- aceite de oliva;
- zume de limón.
Preparación
Atún con garfo. Os ovos fervendo duro, limpo e picado finamente. A raíz de apio limpo é tres nun gran ralador. Pepino cortado en pequenas franxas ovaladas. Conectamos toda a táboa de traballo e mesturamos.
Preparamos un aderezo de manteiga e zume de limón, aderezalo co ajo cocido.
As mans esguercitas das follas de lechuga verde se espallan na bandeja. Destaca a ensalada. Nós vemos o aderezo. Servir esta ensalada como un prato separado con viño branco ou rosado.