Galushki - un prato famoso da cociña ucraniana, que é amado por adultos e nenos.
A receita de boliñas con carne
Ingredientes:
Para a proba:
- patacas - 6 pezas;
- fariña - 500 g;
- ovo - 2 pezas;
- manga - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal - pinch.
Para o recheo:
- carne picada - 300 g;
- bulbo - 2 pezas;
- especias.
Preparación
Agora contámosche como cociñar boliñas con carne. A miña pataca e ferva ata que estea listo. Entón, arrefríos, pelámonos e convertémonos nun puré. A continuación, engade os ovos, verter a sêmola e sal. Todo mesturado, verter en pequenas porcións de harina e amasar a masa elástica, un pouco adherida ás mans. Déixalle descansar uns 15 minutos.
De todos estes ingredientes, mestura o recheo. A continuación, tomamos unha pequena cantidade de carne picada con mans húmidas e rolámola nunha bóla. Repartimos o resto da masa en partes, rollo en panecillos, espallou o recheo e enrolámolo firmemente, formando pequenos koloboks. Despois diso, baixámolos en auga salgada e fervendo ata que estean preparados. Boliñas de pataca con carne servida con crema agria ou manteiga.
Receita de boliñas de poltava con carne
Ingredientes:
- auga - 150 ml;
- patacas - 4 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- especias;
- champignons frescos - 200 g;
- filete de pollo - 300 g;
- aceite vexetal;
- crema de leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 300 g.
Preparación
Polo tanto, tome as patacas cocidas e convérteo cunha batidora en puré para facer unha masa adhesiva. A continuación, conduce un ovo de galiña, bota un pouco de sal e pimienta a gusto. Mestura a masa ata que estea uniforme e ábrese gradualmente na fariña. Despois diso, amasar unha masa suave elástica, que se enrolla nunha pequena salchicha.Nunha cacerola profunda derramar auga, engade sal e engádelle un pouco de manteiga. Agora botámoslle coidadosamente a masa en boliñas e mesturaba cunha culler. Cociña-los a lume medio ata que estean cocidos ata que estean á superficie. Os bolos acabados coidadosamente sacan o ruído e se espallan nun prato. Agora moer as cebolas e as cebolas peladas, pasar as verduras cun pouco de aceite. Pezas de filete de pollo .
As macetas son manchadas de manteiga de crema, repartimos boliñas, repartemos filetes e asados de cogomelos desde arriba. Encha todo con auga, engade crema de leite e cocre no forno a unha temperatura de 200 graos durante 30 minutos. Isto é todo, as boliñas de Poltava con carne nas macetas están listas.