No inverno, quere diversificar a súa mesa non só con pepinos en conserva e en conserva, senón tamén gozar dunha fresca tarta de verán. O caviar dos pepinos atraerá moitas amas de casa, xa que non é problemático preparar e incluír verduras que crecen en casas de campo. Esta peza sinxela e orixinal combínase perfectamente coa pasta e serve como aditivo jugoso para a preparación de sopas de verduras. Nas recetas de abaixo, consideramos a tecnoloxía de preparación deste boleto de inverno orixinal.
Caviar de pepinos para o inverno sen esterilización - receita
Ingredientes:
- cebola - 55 g;
- cenorias - 75 g;
- un dente de allo - 3 pezas;
- folla de loureiro - 1 peza;
- pasta de tomate - 55 g;
- pepino - 850 g;
- chícharos de pementa - 5 pezas;
- vinagre - 10 ml;
- aceite vexetal - 80 ml.
Preparación
Lavar, secar o pepino, cortar as puntas, pelar e cortar en pequenos cubos. Moler as verduras peladas e deixalo sentar na tixola durante 7 minutos, engadir o pepino á mestura e cociña as verduras por 10 minutos, mexendo. Pegar o tomate e espremer pola prensa o allo mesturado con pepino e deixar a lume por outros 10 minutos. Despeje o vinagre e, despois de 3 minutos, elimine o caviar do prato. Separe o baleiro sobre frascos estériles, pecha ben as tapas e deixa arrefriar.
Caviar de pepinos cobertados para o inverno
Cada xardineiro está familiarizado cun fenómeno tan grande como un exceso de cultivos, cando as verduras tan esperadas desaparecen. As receitas de caviar a partir de pepinos para o inverno axudarán non só a procesar unha gran colleita, senón que tamén impulsarán unha forma marabillosa de utilizar os froitos amarillentos sobrecargados preparando un boleto baixo en calorías.
Ingredientes:
- pepino-sobrecrecimiento - 950 g;
- Pimienta búlgara - 240 g;
- cebola - 165 g;
- tomates - 450 g;
- cenorias - 280 g;
- aceite vexetal - 115 ml;
- sal - 35 g.
Preparación
Pelar a cáscara de pepino e eliminar as grandes sementes da vexetais. Poñer pepinos nun ralador. Blanchar os tomates, pelalos e picar. Engade o puré de tomate ao pepino. Poñer a pementa no forno, pelala e cortala arbitrariamente. Cebola e cebola picadas, espolvore por 5 minutos. Engade os pepinos preparados, os tomates, a pimienta e cociña o recheo de verduras durante 40 minutos. Separe o caviar en recipientes estériles e esterilice a preforma durante 20 minutos, logo cubra con tapas e envíe para almacenar.
Como cociñar o caviar a partir de pepinos frescos para o inverno - receitas
Ingredientes:
- pepinos - 980 g;
- cenorias - 145 g;
- cebolas - 135 g;
- vinagre de mazá - 10 ml;
- azucre - 5 g;
- aceite vexetal - 75 ml;
- paprika - 1 cda. culler.
Preparación
Prepare pepinos, cebolas e cenorias. Coloque os vegetales nunha tixola quente e deixe cociña durante 40 minutos, ben xirando a mestura. Engade o vinagre, o azucre eo pimentón. Despeje o caviar nunha licuadora. Cociña o caviar en pratos estériles, cubra con tapas, almacene co frío.
Caviar para o inverno - receita sinxela
Ingredientes:
- pepinos - 670 g;
- cenorias - 70 g;
- cebolas - 150 g;
- pementa - 150 g;
- allo - 10 g;
- aceite vexetal - 80 ml;
- mestura de especias para adobe - 10 g.
Preparación
Pepinos pelados finamente picados e poñer nunha tixola quente. Moler as cebolas, as cenorias, os pimientos e o allo. Conectamos todos os ingredientes xuntos e envialos ao cocido durante media hora antes da evaporación do líquido. Colocamos os ovos en recipientes limpos e esterilizamos durante 20 minutos, despois de que os roldemos.