A ensalada con alcachofas en conserva ten unha gran variedade de variacións. Non obstante, sempre é un prato sabroso, picante e inusual, que incluso as amas de casa máis ocupadas poden cociñar. A ensalada con alcachofas pódese atopar no menú do restaurante máis caro, e pode cociñar exactamente o mesmo sen saír de casa, este é o encanto enteiro deste aperitivo frío.
En primeiro lugar, temos á nosa vez unha ensalada inusual con alcachofas e peixes.
Ensalada con alcachofas e salmón
Ingredientes:
- Filete de salmón afumado - 200 g;
- alcachofas enlatadas - 250 g;
- grapefruit - 1 peza;
- almendras asadas - 40 g;
- aceitunas grandes - 10 pezas;
- follas de leituga a gusto;
- aceite de oliva - 5 culleres de sopa. l;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. l;
- Sal, pementa e especias - ao gusto.
Preparación
A grapefruit é lavada, pelada, pelada e amarga. Entón, desde as aceitunas sacamos os ósos, cortando cada un a medio. E agora temos dúas metades de olivas con metades de améndoas asadas. A continuación, corte as alcachofas á metade, eo salmón en franxas finas. Despois diso, lavamos as follas de lechuga e deixámolas secar. Mesturando todos os ingredientes nunha tixela, séntese a ensalada con aceite de oliva e zume de limón e muela cun batidora. Tamén hai outra opción para servir este prato. Nunha gran porción de leituga mestura follas con alcachofra, filetes de peixe, améndoas, rodajas de pomelo, Despeje con aderezo e servir, temperado con pementa negra.
E, finalmente, presentamos aos lectores a outra receita de ensalada con alcachofas.
Ensalada asombrosa con alcachofas e aguacate
Ingredientes:
- aguacates - 1 peza;
- alcachofas en conserva - 200 g;
- filete de pollo - 200 g;
- pepino - 1 peza;
- tomates - 2 pezas;
- aceitunas a gusto;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. l;
- zume de limón - 1 colher de sopa. l;
- sal e pementa - a gusto.
Preparación
En auga salgada, ferva o filete de polo a lume medio ata que estea cocido. Mentres a carne está arrefriando, imos coidar do resto dos ingredientes. Aguacate lavado, limpo de casca áspera e ósos, cortado en cubos. As alcachofas cortaron á metade. A continuación, lavamos tomates e pepinos, cortados en tiras. Despois diso, o filete de polo arrefriado corta en anacos pequenos.
A continuación, mestura todos os ingredientes nunha tixela e enche a ensalada resultante con aceite de oliva e zume de limón e non te esquezas de sal e pementa. Se o desexa, pode engadir un pouco de verdes ao prato, as follas de ensalada ou o perejil.