A consquisición italiana agora pódese atopar en calquera mercado sen ningún problema. A gran demanda para estas pastas non é en balde, porque son cociñadas de xeito sinxelo, pero o resultado sempre é sorprendente eo prato parece máis impresionante que unha porción de calquera outra pequena pasta ou lasaña . Como o recheo orixinal de cunchas de masas con diferentes recheos, descríbese en detalle no artigo seguinte.
Cuncas grandes con carnes picadas cocidas no forno
Ingredientes:
- Conquelion - 475 g;
- Carne picada picada - 365 g;
- ovo - 1 peza;
- pementa negra recentemente moída;
- pimienta búlgara vermella - 2 pezas;
- tomates - 125 g;
- pementa quente; allo;
- herbas frescas - albahaca, perexil, romeu, coentro;
- sal.
Preparación
Cousa o chan, estaca coas túas especias favoritas e mestura ben, engade o ovo. Cómpre as cunchas sinxelas e reservar por un tempo.
Prepare unha mestura vexetal de tomates, pementos doces e quentes, allo e algúns greens, cortando cun batidora. Diluír cun pouco de auga.
Refreite o molde refractario con aceite. Separe as cunchas abertas cara abaixo. Rellenos con salsa de verduras e asar nun forno quente. En caso necesario, coloque un pouco de auga. Ás a 190 grados 30. Pode espolvorear co queixo uns minutos antes da final.
Conchas marinas recheas de polo con salsa de crema
Ingredientes:
- conquillion - 12 pezas;
- Carne de galiña - 375 g;
- cebola - 265 g;
- allo - 2 dentes.
- cenorias - 1 peza;
- salsa de tomate - 85 g;
- queixo duro - 265 g;
- leite integral - 935 ml;
- aceite rústico - 115 g;
- fariña - 95 g;
- aceite refinado;
- pementa negra, herbas aromáticas, sal, noz moscada.
Preparación
A cebola picada, os pratos de allo e as cenorias raladas fritir nunha tixola con aceite por sete minutos. A continuación, engade a carne picada, frite 10 minutos, mexendo constantemente, sal, pementa, engade
Agora comece a facer unha salsa de crema, no noso caso será un bechamel clásico. Na mantequilla derretida nunha tixola, Despeje a fariña e pase un par de minutos ata que estean cremosos. Mesturar constantemente, verter lentamente o leite, engadir sal, pementa, herbas aromáticas, noz moscada, deixar ferver e retirar do lume.
Nunha forma adecuada, coloque un pouco de salsa, repórtase unha pasta non moi ben recheada e verter a salsa restante. Se os espazos en branco non están completamente cubertos, engade caldo ou auga quente. Espolvoree o queixo restante encima e asar durante treinta minutos a 185 grados.