¿Como asar un ovo no forno na manga?

O ganso al horno sempre é moi sabroso e festivo. Canto para cociñar o ganso no forno da manga, imos contarvos agora.

Preparando o ganso no forno no manga

Ingredientes:

• carcasa de ganso - 1 peza;
• mel - 2 culleres de sopa. culleres;
• mostaza - 2 culleres de sopa. culleres;
• allo - 1 cabeza;
• mazás doce e azedo - 5 pezas;
• sal;
• chan negro.

Preparación

Primeiro preparamos a carcasa - de ser necesario, cantala sobre o lume, a mina e secábaa. Logo, cun palillo de dentes, facemos punções en diferentes partes da carcasa - para que o paxaro sexa máis jugoso. O allo purificado é esmagado cunha prensa. Engade sal, pementa, mestura ben e esfregue a goleta do gando. Deixar media hora e preparámonos coa salsa: frotalamos a mostaza con mel. Nela, se o desexa, pode engadir calquera especias. Ao rematar a media hora esfregaremos a salsa co ave. Poñémola nunha cunca grande, cobreuna cunha película e colócaa nun lugar frío durante polo menos 12 horas e, se o tempo o permite, podemos deixalo por máis tempo. As miñas mazás cortadas en rodajas grandes e eliminan o núcleo. Poñemos o ganso en conserva na manga para cocer, arredor pór as mazás preparadas, os bordos das mangas están suxeitados con grapas e enviados ao forno. Nun primeiro momento a súa temperatura debería ser de 220 graos. Ás o paxaro por 2 horas, ao mesmo tempo cada media hora a temperatura redúcese en 20 graos. Cociñado con esta receita, o ganso con mazás no forno da manga sae suave, delicado e saboroso.

Asado de ganso no forno da manga

Ingredientes:

• ganso de 4 kg de peso - 1 peza;
• laranxas - 2 pezas;
• mazás doce e azedo - 4 pezas;
• mostaza, sal;
• mel ;
• pementa vermella.

Preparación

Antes de cocer, a carcasa está ben lavada e despois seca. A sal se mestura con pementa e fregar a carcasa con esta mestura. As miñas mazás e cortadas en rodajas. Do mesmo xeito, cortamos as laranxas. Rellenar o ganso froita, colócaa no manga para cocer, amarre e fai pinchazos nel para saír do vapor. Un ganso completamente no manga no forno será cociñado en total durante 4 horas. Pero despois dunha hora, a temperatura baixa en 20 graos. Aproximadamente media hora antes de que o paxaro estea listo para saír da manga, esfregue cunha mestura de mel e mostaza, e despois féralo sen manga.

Contámosche os principios básicos de como facer un ovo no forno no manga. Entón podes engadir algo á túa discreción: podes usar as túas especias favoritas, tamén podes repartir o paxaro ao teu gusto e desexo, en xeral, a elección é túa. Bon appetit!