Sartén wok

Pensas que a comida non só pode ser útil e rápida e saborosa? Por suposto, si. Isto é posible se usa unha tixola para cociñar.

Wok é unha tixola que nos chegou desde a antiga China. Ten unha forma redondeada e un fondo convexo de pequeno diámetro. Esta tixola está cada vez máis popular cada ano na nosa rexión, grazas ao desexo de comer ben, o amor pola cociña oriental e tamén polo rápido ritmo de vida.

As vantaxes da tixola wok

Se aínda non estás seguro se queres mercar wok ou non, quero responder o que é a tixola e cales son as vantaxes que ten:

  1. A principal característica desta tixola é que todos os pratos nela se cociñan moi rápido. Isto é debido á convexidade do fondo, que concentra a calor máxima en si mesma.
  2. Debido á rápida cocción de verduras, froitas e tamén a carne reteñen todos os elementos útiles, porque o proceso de tratamento térmico non dura moito.
  3. Durante a fritura nunha tixola, os woks deben ser constantemente axitados, minimizando así a graxa eo aceite durante a cocción, polo que o prato resulta ser menos graxo, crujiente e perfumado.

Non son todos os beneficios que che agradarán agradables durante a cociña e a comida.

Como elixir un wok de tixola?

Se as nosas declaracións axudáronlle e decidiches comprar unha tixola wok, debes saber cales son os seus tipos. Primeiro de todo, a tixola pode estar feita de diferentes materiais e ter un revestimento diferente da superficie de fritura. Pode ser unha tixola wok de aluminio, aceiro ou fundición. Por suposto, o máis aproximado ao orixinal, é precisamente a tixola de ferro fundido . Conserva perfectamente a calor, pode quentar a altas temperaturas e iso é precisamente o que necesitamos. Non obstante, unha tixola de aluminio ou aceiro é moito máis rápida e ten un peso máis lixeiro que a tixola de ferro fundido.

Ademais, ao elixir un wok, hai que prestar atención ao revestimento: pode ser non-stick, cerámico e talvez non sexa necesario. O mellor de todo, por suposto, escolle un wok de tixola cun revestimento cerámico, xa que durante a cocción é posible abandonar completamente o aceite.

Para cociñar nunha cociña de indución, o wok debe ter un fondo plano e tamén ter propiedades ferromagnéticas especiais para estes tipos de placas. Se non tes unha estufa, podes mercar un wok eléctrico para ti, que se quenta exclusivamente da electricidade. Verdade, é imposible usar tal natureza no círculo de amigos.

¿Como usar unha tixola wok e como cociña?

Para facer que os pratos na tixola freguesen, usando as túas receitas favoritas, debes seguir varias regras:

  1. Entón, como xa dixemos, a tixola ten unha forma convexa esférica ou de fondo plano, polo que todos os ingredientes tenden a penetrar nesta protuberancia durante a fritura. Para garantir que a comida non se queima, debes axitar constantemente os ingredientes.
  2. Se o seu prato contén varios ingredientes, primeiro hai que enviar aqueles ingredientes que se cociñan o máis longo, na pota, engadindo gradualmente todo o demais.
  3. Todos os produtos deben ser cortados en anacos pequenos e aproximadamente do mesmo tamaño, de xeito que o prato resultou ser igualmente frito.
  4. Corte a carne o mínimo posible e na liña das fibras musculares.
  5. Use a masa, farán o seu prato aínda máis suculento.

Preparar a comida nunha tixola é unha boa ocupación. Ten moitas funcións que agradarán a calquera hostess. Nela, podes fritir, guisar e cociñar para unha parella, porque en moitos modelos hai un reixa integrada que permite que os produtos non toquen auga e aceite.