A vida dunha persoa moderna está tan chea de eventos interesantes e impresións vivas que as tarefas cotiás do tempo son literalmente curtas. Pero se a lavado de pratos e lavado pode ser desprazado a máquinas automatizadas, entón para cociñar pratos caseiros, non pode escapar de pé na estufa. Para reducir o tempo de cocción ao mínimo, unha olla a presión especial axuda.
Cal é o principio da acción dunha olla a presión?
As primeiras potas de presión-potes apareceron a mediados do século XVIII. Foi entón que a xente notou que a auga ten a propiedade de cambiar o punto de ebulición segundo a presión. Unha vez que a presión na tapa de presión herméticamente pechada é maior que na tixola aberta, o punto de ebulición da auga non é 100, pero 115º. En consecuencia, e os produtos na olla de presión estarán listos moito máis rápido que nunha pota convencional.
Como elixir unha olla a presión-olla?
Para que o cociñeiro de presión sexa un asistente fiel por moito tempo, ao comprar, recordade, en primeiro lugar, que esta non é só unha tixola, senón un dispositivo que funciona baixo presión. En canto a que se fabrique dependerá non só da facilidade de uso, senón tamén da seguridade do usuario. Polo tanto, é mellor comprar unha olla a presión cun "nome" que un produtor descoñecido. O volume da olla de presión debe ser elixido en función do número de consumidores, dado que só se pode encher 2/3. Os máis fáciles de manexar son as cociñas de presión de aceiro inoxidable cun fondo engrosado combinado.
¿Como usar unha cacerola de presión?
O algoritmo para o uso de ollas e coitelos de presión é moi sinxelo:
- Pon a comida.
- Despeje a auga nunha cantidade de polo menos 500 ml.
- Pecha a tapa.
- Xire a chave ata a posición pechada.
- Despois de que o tempo de cocción termine, abra a chave e arme a presión.
- Abre a tapa.