No arsenal da amante actual hai moitas adaptacións que dan unha vantaxe apreciable no curso da cociña ou no almacenamento de produtos. O papel alimentario é un dos "axudantes" máis versátiles.
¿Que é o papel alimentario?
O papel alimentario é un material feito só a partir de fibras naturais - celulosa. Debido a iso, sen dúbida, tal papel pode usarse para a embalaxe de produtos alimenticios, en particular a cocción, manteiga , produtos semi-acabados de carne ou productos de cuajada para a colocación nun frigorífico ou conxelador. Tamén se chama pergamiño.
A favor de usar papel para alimentos din as vantaxes deste produto, a saber:
- amizade ambiental e non toxicidade;
- humidade, graxa e estanquidade;
- forza.
Así, o papel de envasado de alimentos permite que os produtos "respiran", pero non hai evaporación de humidade e aire. Ademais, a comida en pergamino non adquire sabores ou olores extraños. O que non é análogo á película de comida popular hoxe? Ademais, o papel alimentario é moito máis barato. Por certo, para o almacenamento no paquete é fácil de escribir, por exemplo, a data de inicio do almacenamento.
Ademais, o papel de comida ou o pergamino pode usarse como capa protectora para un prato para hornear ou para hornear. O material resistente á calor pode soportar altas temperaturas ata 230 graos no forno, mentres que as formas de lavado son moito máis fáciles.
Que tipo de papel alimentario?
Hoxe, a industria ofrece unha variedade considerable. O papel alimentario envolto difire principalmente en densidade. Na venda hai produtos con indicador de 40 a 200 g / m & sup2. Canto maior sexa a densidade do pergamino, canto maior sexa o custo do rolo.
Para fins industriais, o papel alimentario é adicionalmente tratado con ácido sulfúrico para mellorar a resistencia. Especialmente para fins de cocción faise un pergamino con impregnación de silicona. Antes de cocer, este papel non necesita ser engrasado para evitar queimar.