No período de xestación, unha muller necesita unha maior cantidade de nutrientes para o desenvolvemento normal do feto . É importante desenvolver unha dieta equilibrada para atender ás crecentes demandas de vitaminas de proteínas e B. Se se rehusa de produtos animais, é moito máis difícil.
Tipos de vegetarianismo
Todos os adeptos da variante dada dun alimento exclúen do menú calquera carne, incluíndo:
- un paxaro;
- peixes;
- mariscos.
O consumo do resto do alimento de orixe animal depende da dirección da cultura:
- Ovo-vegetarianismo - pode ovos, os produtos lácteos están prohibidos. Os alimentos vexetais predominan na dieta.
- Lacto-vegetarianismo : os ovos están excluídos. O menú supón o uso de leite fresco, queixo, queixo cottage, crema de leite e outros derivados.
- Ovo-lácteo-vegetarianismo : podes comer ovos e produtos lácteos.
- O veganismo é o rexeitamento de calquera alimento de orixe animal. A lista de prohibicións inclúe xelatina, glicerina e carmín.
O vegetarianismo no embarazo é bo e malo
Se unha muller decide non cambiar os seus principios durante o embarazo, debe aprender de antemán todos os "escollos" relacionados co seu tipo de comida. A influencia do vegetarianismo no embarazo aínda non se estudou exhaustivamente. Algúns estudos indican a súa utilidade como unha dieta para unha futura nai, outros falan de dano aos órganos e sistemas do bebé.
Os beneficios do vegetarianismo
Os adherentes a este menú consumen unha gran cantidade de alimentos vexetais, incluíndo faba e grans. O principal beneficio que unha muller embarazada trae ao vegetarianismo é as vitaminas E e C. A dieta é rica noutras substancias valiosas:
- Carbohidratos "longos";
- con ácidos omega-3;
- carotenoides;
- magnesio.
Outro argumento para o vexetarianismo e o embarazo - en mulleres que abandonaron completamente a carne, hai menos tóxicosis , enfermidades e vómitos na mañá. Isto é debido á falta de compostos químicos nocivos, conservantes e substancias hormonais, que moitas veces son introducidos artificialmente en carne de vacún, polo e porco de produción industrial.
Danos ao vegetarianismo
Os alimentos vexetais non conteñen unha serie de compoñentes necesarios para o desenvolvemento total do bebé. O principal que priva o vexetarianismo é unha proteína de orixe animal e aminoácidos. Pódense reemplazar por alimentos vexetais, pero debido ao aumento das necesidades das mulleres embarazadas nestas substancias terán que consumir moitos produtos que causan a fermentación nos intestinos.
A principal desvantaxe, pola que moitos especialistas consideran que o vexetarianismo e o embarazo son incompatibles, é unha ausencia total ou unha escaseza aguda na dieta:
- vitamina B12 (cianocobalamina);
- ferro;
- Ácidos omega-6;
- vitamina A, D;
- calcio;
- ferro.
Vegetarianismo e embarazo - a opinión dos médicos
Debido á falta de base de evidencias, é difícil para os especialistas xulgar se as futuras nais deben negarse de produtos animais. Algúns médicos, especialmente no exterior, fomentan o vexetarianismo durante o embarazo, referíndose á alta concentración de fibras vexetais útiles nunha dieta tan boa e unha gran cantidade de vitaminas. Os médicos domésticos son escépticos sobre esta dieta, destacando de forma xusta o perigo de deficiencia de proteínas e ferro, a absoluta ausencia de cianocobalamina.
Que substituír a carne co vegetarianismo?
O bebé futuro é crítico que o corpo da nai recibe a vitamina B12 , que non se atopa en ningún alimento vegetal. Este é un dos motivos polos que o vexetarianismo ou o veganismo e o embarazo están mal combinados. A única opción de reabastecer a carencia de cianocobalamina é a ingesta constante de suplementos nutricionais especiais ou complexos vitamínicos.
A carne durante o embarazo é unha rica fonte de proteínas valiosas e importantes aminoácidos. Os seguintes produtos poden ser unha alternativa:
- soia;
- fabas, incluíndo cacahuetes;
- kinoa (cultura rara de pseudo-grans);
- porcas;
- sementes;
- cogomelos;
- mar kale.
Menú vexetariano equilibrado
Unha futura nai que se negou a comer produtos de orixe animal debe ser meticulosa sobre a súa dieta. Os expertos admiten tal nutrición durante o período de embarazo, sempre que a muller consuma proteínas, o vegetarianismo de calquera forma, excepto o veganismo. Na dieta debe estar presente necesariamente ovos ou produtos lácteos.
Dieta vexetariana - Menú da semana
Antes de desenvolver un plan nutricional, cómpre facer unha lista de alimentos importantes con altos niveis de proteínas, vitaminas e aminoácidos. Un menú vexetariano completo para todos os días para as mulleres embarazadas debe incluír:
- Cereais;
- produtos de gran integral;
- Froitos secos e froitos secos (lanches, lanches);
- sementes;
- fabas;
- froita;
- leite de soia.
Un menú vexetariano equilibrado durante unha semana supón a inxestión de aditivos ou complexos bioloxicamente activos con cianocobalamina. A vitamina B12 está absolutamente ausente nos alimentos vexetais, nin sequera se atopa no mar kale (algunhas fontes afirman erroneamente o contrario). A futura nai debe tomar esta substancia todos os días durante o embarazo.
Luns:
- almorzo - mingau con aceite de linaza, tostada integral con queixo, té, laranxa;
- cea - sopa de verduras, ensalada con arugula e coliflor, pan de fariña integral;
- cea - patacas cocidas con cebola e cenoria, pepinos rallados con aceite de xerme de trigo.
Martes:
- almorzo - mingau de millo con bananas, bocadillos con hummus, té, manzana;
- cea - sopa de cenoria con garavanzos, ensalada de remolacha con aceite de oliva e nogueira, pan;
- cea - pilaf con cogomelos, ensalada de repolo con pepino.
Mércores:
- almorzo - mingau de cebada con cabaza, té, pan con mermelada;
- xantar - borscht vegetariano verde, ensalada con espinaca e piñóns, pan;
- cea - repolo estofado con cenoria e cogomelos, ensalada de verduras.
Xoves:
- almorzo - flocos de alforfón con aceite de oliva, queixo, té verde, banana;
- cea - sopa con tofu, ensalada de mar e zanahorias, pan;
- cea - espárragos estofados con calabacín, ensalada de tomates e pepinos con queixo.
Venres:
- almorzo - mingau de leite de arroz con pasas, galletas, leite de soia;
- cea - sopa de cogomelos, cazuela de soia con brócoli, pan;
- cea - puré de patacas, ensalada de remolacha con crema agria.
Sábado:
- almorzo - escamas de película con aceite de linaza, un bocadillo con mozzarella e tomate, té, kiwi;
- xantar - borsch vexetariano con ameixas, tortas con mache, ensalada de aguacate, pepino e col de Pekín;
- cea - arroz con verduras, tostado con caviar de cabaza.
Domingo :
- almorzo - cacerola con noces e froitas secas, té, banana;
- cea - sopa de verduras con millo e coliflor, espinaca cozida con cogomelos, pan;
- cea - ragout de calabacín, berinjela e feixón, ensalada de col con mazá.