Pollo cunha cortiza crujiente e crujiente, rodeada de patacas al horno - un prato clásico que decora a mesa festiva. Tentar facer unha variedade nos clásicos de comida solemne pode ser coa axuda de adicións interesantes: condimentos, salsas e outros. Por exemplo, unha galiña con mel no forno, garante aos amantes das interesantes combinacións de sabores.
Pollo con mel e allo
Ingredientes:
- unha galiña enteira - 1 kg;
- mel - 4 culleres de sopa. culleres;
- unha mestura de herbas italianas - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa.
Preparación
Cortar o pollo no touciño e espallarlo na tixola de aceite. Preparamos o triturado de dentes de allo picado, mel e unha mestura de herbas. Coa mestura obtida, engraxe a carcasa previamente rociada con sal e pementa. Preparamos o pollo de mel nunha tixola con 2/3 cuncas de caldo ou auga. A preparación de polo con mel xeralmente leva aproximadamente unha hora, e este caso non é unha excepción: 1 hora a 180 graos será bastante suficiente. Comprobe a dispoñibilidade, perforando os lugares carnosos cun coitelo: a mestura de sangue no zume de polo significa que a cocción ten que continuar. Servimos polo, pre-cortado en porcións.
Pollo no manga con mel
Para gozar do sabor do mel dun pollo, non é necesario hornear todo. En calquera comida o filete de pollo con mel caberá perfectamente, eo proceso de cocción será facilitado por un manga especial.
Ingredientes:- filete de pollo - 500 g;
- mel - ¼ st.;
- Mostaza de Dijon - 1 cda. culler;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- xenxibre ralado - ¼ culler de té;
- cebolas - 2 cabezas;
- perexil - para decoración.
Preparación
Antes de cociñar unha galiña con mel, adóitea: para este vaso separado mestúranse mel, mostaza Dijon, xenxibre, chourizo picado e salsa de soia. Engrasemos o adobo con polo e deixámolo durar entre 25 e 30 minutos, e despois poñémolo na manga de cocción e envía o manga do palito ao pre-mordisco. O pollo cocido co mel é cocido durante 25-30 minutos a 180 grados. O prato preparado está decorado con herbas picadas e complementado cun prato de verduras cocidas.
Pollo en papel de aluminio con mel
Ingredientes:
- alas de polo - 1 kg;
- ketchup - 2 culleres de sopa. culleres;
- mel - 2 culleres de sopa. culleres;
- pementa negra - 1 cucharadita;
- pimienta vermella - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
Para asas de polo lavadas e secas, aplicamos unha forte mestura de ketchup, mel, sal e pementa. Deixar as ás marinadas durante 1 hora, e despois poñer unha tixola e cocer a 180 grados durante 10 minutos, cuberta con follas de papel, e logo outros 15 minutos sen follas - por unha cortiza crocante.
Pollo con sésamo e mel
Os chorizos de baixo contido calórico, esmaltados con mel e asados con sementes de sésamo, darán un toque de cociña oriental a calquera comida.
Ingredientes:
- cortes de pollo - 6 pezas;
- salsa de soia - ½ elemento;
- mel - ½ elemento;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- sésamo - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Das patas de pollo elimínanse da pel e cortan os restos de graxa. Mesturar o allo picado, a salsa de soia, o mel e o aceite vexetal, verter a adobada do vástago e deixalos marinar, embalado nunha bolsa de plástico, de 3 a 4 horas (pode saír pola noite). Antes de cocer, acalentar o forno a 190 graos, retirar os restos da marinada dos fardos e preparalos durante 25 minutos. Despois de que transcorra o tempo, encamiñamos, elevamos a temperatura a 200 graos e preparámonos outros 20 minutos. Pollo preparado salpicado con sementes de sésamo e servido con salsa de soia. Bon appetit!