Unha vez máis evitando as banalidades, acompáñanos presentarche varias receitas que lle permiten cociñar o calabacín con allo do xeito que non tiña antes. Preparámonos para a próxima tempada de zucchin xunto!
Deliciosos calabacín frito con ajo
Ingredientes:
- gran calabacín - 1 peza;
- fariña - 40 g;
- panificación de pan - 45 g;
- ovo - 1 peza;
- Yogur grego - 60 ml;
- cebola de allo - 2 pezas;
- zume de limón - 10 ml.
Preparación
Antes de fritir calabacín con allo nunha tixola, corta o calabacín en si mesmo, con círculos de medio centímetro de espesor. Círculos esfregos cun allo rallado ralado con sal e espolvoreo con fariña. A continuación, mergullas o calabacín no ovo e rolo batido en migas de pan. Fritir círculos de calabaza en aceite precalentado.
Mestura o iogur grego coas restantes dentículos de allo e zume de limón: unha salsa lixeira está preparada, pero se non contas as calorías, pódese servir a calabacín fritada con allo con maionesa, que tamén se combina con ajo e limón.
Como fritir calabacín con allo e tomate?
Ingredientes:
- manteiga - 35 g;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- calabacín - 160 g;
- tomates cherry - 120 g;
- verdes de perejil, zume de limón - a gusto.
Preparación
Manteiga a manteiga, póñaos os allos picados e agarde ata que deixen a súa fragrancia. Apenas coller o allo extraído e sobre o aceite perfumado que obtén, cortar os calabacines ea metade da cereixa. Cando os legumes son suavizados, retíreos do lume, espolvorear con herbas e espolvorear con limón.
Courgettes fritos en allo con allo
Ingredientes:
- calabacín (pequeno) - 3 pezas;
- fariña - 60 g;
- cervexa xeada - 120 ml;
- Ajo seco - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
Precalentar o aceite a unha temperatura de 175-180 graos, cortar da calabaza da medula vexetal e cortar o vexetal con pequenos cubos. Mestura a fariña co allo seco e unha pitada de sal marina, despois vértese nos ingredientes secos con cervexa xeada ou refrixerante. Poñer cada unha das pezas de squash en claré de allo e fritir as froitas ata que estean fritas. Despois, deixe o exceso de drenaxe gorda sobre as toallas de papel.
Como acompañamento aos bocadillos, podes servir unha salsa simple baseada nunha mestura de dúas culleres de sopa de maionesa cunha pinga de limón e unha cucharadita de salsas picantes e de soia .