Desafortunadamente, non sempre é posible atopar o brócoli fresco no mercado, polo que os amantes desta vexetal marabillosa son máis satisfeitos co produto conxelado, especialmente porque no caso de conxelación, as vitaminas permanecen completamente. Díganlle o que facer co brócoli conxelado en estado de choque.
Brócolis e sopa de coliflor
Unha gran opción para os que queren manter a harmonía da figura ea saúde do corpo no seu conxunto.
Ingredientes:
- patacas - 3 pezas. o tamaño medio;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- brócolis conxelado - 100 g;
- col fresca - 150 g;
- perexil - 10-12 ramas;
- chícharos de pementa perfumado - 6-8 pezas;
- sal a gusto;
- follas de loureiro - 2 pezas.
Preparación
A sopa pódese preparar simplemente con auga ou cun caldo de carne . No líquido de ebulición, baixa a lámpada pelada, as follas de loureiro e os grans de pementa, deixe durante uns minutos a lume baixo. Mentres tanto, limpa as zanahorias e as patacas, cortamos pequenos cubos ou rodajas e colócaos nunha cacerola. Cando todo ferve, marcamos 5 minutos e preparamos a coliflor: desmontámola na inflorescencia. Engádese á sopa e agarde 3 minutos despois, elimine a lámpada e o loureiro, coloque o brócoli alí (non o desesvelas), sal e agarde 5 minutos. Rompemos a sopa cun liquidificador ata que se puré. Un sabor perfumado, tenro e prato moi insoluble está listo. Espolvoreo con verduras finamente picadas. Podes engadir a crema de leite.
Costeletas de brócoli
Ingredientes:
- queixo "holandés" - 70 g;
- ovo - 2 pezas;
- Brócolis descongelado - 0,5 kg;
- pan seco, preferentemente, baguette - 3 rodajas;
- sal - unha pitada;
- aceite de oliva prensado en frío - 40 ml.
Preparación
Descongelar a col, é mellor usar un microondas para iso, será máis rápido. Na capacidade do procesador de alimentos poñemos o repolo e esmagalo. Na tixela esmaltada mesturámoslle brócolis, ovos, queixo picado ou picado. O pan seco moléllase nunha miga e, gradualmente, véndese na masa de chuleta, conseguimos unha consistencia densa, pero non demasiado espesa, para que poida formar chuletas. Fríea en aceite sen cheiro. Servindo con herbas e patacas cocidas.
Podes ir a casa e deliciosos oladushkami a partir deste repobo super útil.
Panqueques con brócoli
Ingredientes:
- brócolis descongelado - 200 g;
- ovo - 2 pezas;
- Fariña pelada integral - 120-150 g;
- contido de graxa kefir 2,5-3,2% - un pouco menos de 1 cunca;
- po de cocción (ou cinza de soda) - 1/3 do sobre;
- Aceite de xirasol - 50 ml.
Preparación
A col é descongelada e purificada en puré de calquera forma conveniente, colocada nun recipiente profundo. Engade un pouco de sal, po de cocción, ovos e iogur, mestura ben. Introducir gradualmente a harina. Así pode acadar unha masa homoxénea sen grumos e adiviñar coa densidade da masa. Frite as panqueiques a lume lento ata que os dous lados chegan suavemente. As pancakes apetitosas do brócoli serven con salsas de crema agria.
Se inclúas fantasía, podes preparar pratos simples e saudables do brócoli conxelado, como podes ver, é doado.