As empanadas de coresmas son regulares para os vexetarianos, o xaxún e aqueles que aspiran a unha dieta sa. Imprime a variedade de variacións posibles do prato e o sabor e características nutritivas de cada un.
Como cociñar chuletas magra?
Axuda a preparar receitas de porco mozos de diferentes bases vegetales e consellos básicos para mellorar o sabor da comida.
- A base de cereais ou vexetais prepárase correctamente e se aplica cun molinillo de carne ou unha licuadora.
- Como compoñente aglomerante, engádese fariña ou amidón á formulación. Crese que un ovo pode reemplazar 2 culleres de sopa de fariña de liño se se mestura con catro culleres de sopa de auga e deixe reposar durante 20-30 minutos. Se a masa está moi atascada e desmoronada, é hora de usar o aditivo de linhaça.
- Forma as chuletas molladas cunha culler humedecida coas mans, despois de que se empanan en fariña ou pan rallado, fritas en aceite, cocidas no forno ou cociñadas ao vapor nun multivariado, vapor.
Mermelada de habichuelas
Os máis nutritivos, nutritivos e sabrosos son as chuletas delgadas. As beans poden prepararse enlatados, ou vendelos a mestura, previamente empapados nun recipiente con auga fría por polo menos 12 horas. Se queres, podes engadir un pouco de verduras ou condimentos favoritos á base.
Ingredientes:
- fabas - 0,5 kg;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- patacas - 2 pezas;
- migas de pan - 0,5 vasos;
- aceite vexetal - 100 ml;
- sal, pementa.
Preparación
- Cocer ata feixón listo, pataca e cenoria.
- As verduras son limpas e, xunto cos feixóns, son moídas nunha batidora, engadindo cebolas fritas.
- Sazonar a base, formar patacas fritas, facer pan en rallado e freír en aceite.
Patties fritas de avea
As chuletas delgadas son obtidas a partir de fariña de avea. O tempo de remollo dos flocos, así como a cantidade de auga necesaria, depende da calidade do produto e determínase individualmente ata obter unha base suave e adhesiva, pero non unha líquida. Inicialmente, a materia prima vese nun recubrimento completo e, se é necesario, aumenta a porción do líquido.
Ingredientes:
- escamas de avea - 1 vaso;
- patacas e cenorias - 1 pc;
- cebola - 0,5 pezas;
- allo - 1-2 dentes;
- vexetación - 0,5 feixe;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal, pementa.
Preparación
- Despeje flocos con auga fervente e deixe por 20-30 minutos.
- Poñer un pouco de zanahoria, patacas e cebola con allo, mesturar na base de avea.
- Engade verduras picadas, condimenta a masa a gusto, forma as mans húmidas da peza.
- Cepille as chuletas de avena en aceite quente en ambos os dous lados.
Conservas de coresma de lula - receita
En días de publicación preguiceira ou só no menú da dieta, as chuletas de lula chegarán ao lugar. É importante dar unha boa drenaxe aos carcasas despois de lavar nun colador ou tamén secar o produto para evitar unha humidade excesiva de carne picada. No canto de auga durante o incendio, podes engadir un rico caldo de verduras ou peixes.
Ingredientes:
- lula - 0,5 kg;
- patacas e cenorias - 1 pc;
- cebola - 0,5 pezas;
- allo - 2 dentes;
- pan branco - 2 franxas;
- migas de pan para cortar - 100 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal, pementa moída.
Preparación
- Frite as cenorias fritas e as cebolas coa manteiga, despois torceo nun moedor de carne con luras, patacas, pan e allo.
- Sazonar a masa, mesturar, desalentar.
- Forme chuletas morenas a partir de lura, empanadas en pan rallado, fritir en aceite.
- Dobre os produtos nunha cacerola, engade a cebola picada eo allo, engade un pouco de auga e pat en a tapa durante 15 minutos.
Sopa de remolacha - receita
Á luz e á vez saturadas, obtéñense hamburguesas de remolacha. As notas picantes de produtos conséguense engadindo carne de vacún desde a polpa de remolacha, as ameixas picadas finamente e as froitas secas. As remolachas, se o desexa, poden ser fervidas simplemente en auga, pero a comida será máis saborosa das verduras de raíz asadas.
Ingredientes:
- remolacha - 0,5 kg;
- noces esmagadas - 6 culleres de sopa. culleres;
- manga e ameixas - 4 culleres de sopa. culleres;
- migas de pan para cortar - 100 g;
- aceite vexetal - 40 ml;
- sal.
Preparación
- A remolacha está envolta en papel aluminio e colócase para cocer nun forno quente a 180 graos por hora.
- Os vegetales de raíz son pelados e moídos nun ralador fino.
- Engadir o mango, noces trituradas, sal, mesturar.
- Rasparivayut en auga quente, secar e cortar ameixas finas, intervir na base.
- Forme as chuletas de remolacha magra, pan en pan rallado, fritir en aceite.
Patacas de pataca - receita
Incríbelmente deliciosas son as chuletas de pataca magra con cogomelos, se se cociñan segundo a seguinte receita. Especialmente impresionantes son as versións con champiñones, chanterelles, oleaginas, que requiren un ebulición preliminar en auga, no que se pode engadir unha cebola e especias. Podes servir con salsa de cogomelos.
Ingredientes:
- patacas - 0,5 kg;
- cogomelos - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- migas de pan para cortar - 100 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal, pementa moída.
Preparación
- Ferva as patacas peladas, masticar con tolka ata que se manteña, fresco.
- Frite a cebola no aceite, engade os cogomelos, fríñaa ata que blusas lixeiramente, interfire coa base da pataca.
- Sazonar a masa, formar chuletas asadas con cogumelos, mergullounas en pan rallado, douradas por dous lados.
Salsas de coliflor
A seguinte receita para verdadeiros coñecedores de alimentos sans e saudables. As chuletas vexetais neste caso prepáranse a partir de coliflor, cuxas inflorescencias deixan ferver, esmagar e complementar non menos valiosas en términos de flocos de avea nutricional. En lugar de cebola, podes engadir á composición un allo picado.
Ingredientes:
- coliflor - 0,5 kg;
- flocos de avea - 0,5 vasos;
- fariña - 50 g;
- cebola - 1 peza;
- migas de pan para cortar - 100 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal, pementa moída.
Preparación
- A col é cocida durante 5 minutos, drenada sobre unha peneira, permitida de drenar.
- Despeje os flocos con auga fervente ata o revestimento, deixe durante 10 minutos.
- Triturar o repolo cos escamotes, engadindo a cebola.
- Mesturar a base de condimentar, fariña, formar as palas da mesma.
- Chuletas molladas en pan rallado, fritir en aceite.
Alforfón de trigo sarraceno - Receita
Ao crear chuletas, non pode pasar por unha combinación harmoniosa de trigo sarraceno e cogomelos cocidos. Os produtos procedentes dunha base similar sorprenderán con características de sabor abraiantes e serán tan satisfactorias como sexa posible, que son especialmente valiosas nas racións magra. Os verdes non son obrigatorios na receita, poden ser excluídos da composición ou substituídos por outra especie.
Ingredientes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- auga - 2 cuncas;
- cogomelos - 700 g;
- cebola - 2 pezas;
- eneldo e perexil - 1 rama;
- migas de pan para cortar - 100 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal, pementa moída.
Preparación
- Ferva a auga salgada ata o trigo sarraceno cocido, fresco.
- Os champiñóns son fritos con cebola, retorcidos nun moedor de carne xunto con cereales e verdes.
- Sazonar a masa a gusto, formalo chuletas, empanado en pan rallado.
- Fritir as chuletas delgadas de trigo sarraceno con cogomelos en ambos os dous lados.
Conservas de cores de calabacines - receita
Delicado, lixeiro e moderadamente picante será chuletas delgadas de calabacín . O squash trala moenda debe ser lixeiramente salgado e, despois de 10 minutos, espremer o zume, antes de tiralo de novo ao colador. En lugar de patacas, pódense utilizar escamas de avea cociñadas ao vapor, engadindo o produto á densidade desexada de calabacín.
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg;
- cenorias - 2 pezas;
- patacas - 3-4 pezas;
- fariña - 1 vaso;
- eneldo e cebola verde - 1 rama;
- migas de pan para cortar - 100 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal, pementa.
Preparación
- Moxa calabacín e cenoria, espremer co zume.
- Purifique, ferva e trite as patacas, fresco.
- Mestura os ingredientes nunha tigela, engadindo fariña, sal, pementa, verduras picadas.
- Chuleta de forma, empanada en pan rallado, frite os dous lados en aceite quente.
Costas de cenoria de cenoria cun manga
Como base de chuletas útiles e saborosas pode tomar cenorias. Hai moitas versións do prato con extinción ou ebulición preliminar de cultivos de raíces. Non obstante, non se obteñen produtos menos deliciosos e simplemente a partir da polpa de cenoria rallada en bruto, se engade un manga e dá un pouco de infusión.
Ingredientes:
- cenorias - 4 pezas;
- manga - 8 culleres de sopa. culleres;
- migas de pan para cortar - 100 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal, pementa moída.
Preparación
- As zanahorias son raladas nun ralador fino, espremer levemente a partir do zume, mesturado cun mango, deixado durante 30 minutos.
- Poderá ver a base actual, a pimienta, forme a partir delas chuletas de zanahorias e fríelas a partir de dous lados no aceite vexetal precalentado.
Berinjela
Do mesmo xeito que outras costelas delgadas de vexetais , os produtos de berinjela son suculentos, tiernos, lixeiros e extremadamente útiles. A pulpa despois da moenda debe ser eliminada coidadosamente do exceso de zume. As patacas neste caso úsanse na forma cocida nun uniforme, e despois de moer necesariamente xenial.
Ingredientes:
- berenxena - 700 g;
- patacas - 3-4 pezas;
- manga - 100 g;
- cebola - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- migas para oada ou fariña - 100 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal, pementa.
Preparación
- As berenxenas son retorcidas nun moedor de carne, salgadas, e logo de 10 minutos de zume.
- Mestura as patacas cocidas, frías, cebolas, allos, sêmola, sal e pementa.
- Despois de 15 minutos, as chuletas fórmanse a partir da base vexetal, mergulladas en pan rallado ou en fariña, fritas por ambos lados.
Chuletas de coresmas de carne picada de soia
As costelas da soia son ricas en proteínas e convertéronse nunha alternativa digna aos produtos cárnicos. O prato pode realizarse a partir de carne de soia ou carne picada, o cal require pre-flashing con auga fervendo. Despois do inchazo é importante para drenar o exceso de humidade e, ademais, moler a masa cun batidora se a súa estrutura é granulosa.
Ingredientes:
- soia estofada - 300 g;
- auga - 1 l;
- cebola - 1 peza;
- allo - 1 dente;
- xenxibre - 1 cucharadita;
- fariña - 1 vaso;
- maionesa soia - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal, pementa.
Preparación
- Despeje a auga fervida picada durante 30 minutos, Despeje.
- Engade a cebola, allo, sal, pementa, xenxibre molido.
- Mestura a base de maionesa e medio vaso de fariña.
- Forme as chuletas, mergulladas en fariña, frífas en aceite e, a continuación, durante 15 minutos envíano ao forno quentado ata 180 graos.
Conservas de coresmas no forno
Se cociñas empanadas de vexetais delgadas no forno , serán máis útiles e axeitadas para a súa inclusión na dieta ou a dieta infantil. Neste caso, os produtos son complementados con trigo sarraceno, no canto de que pode tomar por viscosidade un mango ou flocos de avea cocido ao vapor. Se o desexa, a composición complétase con herbas e condimentos que elixan.
Ingredientes:
- trigo mouro - 100 g;
- repolo, cenoria ou outros vegetales - 200 g;
- fariña - 100 g;
- sal, aceite vexetal, pan rallado para o pan.
Preparación
- Ferva ata o trigo sarraceno cocido, tritura cunha licuadora ou un triturador de carne.
- Triturar as verduras nun pequeno ralador ou usar unha licuadora para moer, mesturar en papas.
- Engadir fariña, sal, se o desexa, temperado, amasar.
- Forma os produtos, mergullados en pan rallado, espallados nunha tixola con pergamiño.
- Envía os produtos nun forno acalorado a 200 graos por 20-30 minutos.
Chulema de cociña ao vapor
Unha versión aínda máis alimentaria do prato magra será presentada nesta receita. Os produtos prepáranse para unha parella nun multivariado. Como base neste caso, úsase a coliflor, que pode ser substituído por brancos, bruselas, brócoli ou outros vegetales da súa elección e sabor.
Ingredientes:
- cor de repolo - 300 g;
- patacas e cenorias - 2 pezas;
- remolacha - 1 pc;
- cebola - 1 peza;
- manga - 100 g;
- sal, pementa, sésamo.
Preparación
- A col é moída nunha licuadora.
- As patacas, a remolacha e as zanahorias moléxense, espremas do zume, engádense á col.
- Despeje o manga, a sésamo.
- Base de vexetais salgados, pementa, coidadosamente amasar.
- Forme patacas repolo manteadas con manga, pila nunha caldera dobre ou na grella de vapor dun multivariado e cociña por un par de 25-30 minutos.