Os pratos de marisco caracterízanse por un sabor excelente, propiedades nutritivas valiosas e contido calórico relativamente baixo. Estas composicións culinarias son preparadas de xeito sinxelo e rápido, proporcionando un resultado exquisito e orixinal que será adecuado para a presentación en calquera mesa.
Que cociñar con marisco?
Pratos de froitos do mar: receitas versátiles, que suxiren a preparación de sopas quentes, segundos pratos, bocadillos, ensaladas e ata cociñar. Ao darse conta de calquera delas, hai que recordar as sutilezas do procesamento do produto orixinal para preservar as súas mellores calidades.
- O marisco non soporta un tratamento térmico prolongado e se se supera o tempo recomendado, cociñar ou fritir vólvese caucho.
- Se o marisco comprado está conxelado na forma xa cocida, deben ser vertidos con auga fervendo e repousar durante varios minutos.
- Os pratos de marisco son complementados cun limón, que destaca o sutil sabor do compoñente principal e fai máis brillante.
Ensalada de peixe - receita
A ensalada a partir dun cóctel de marisco está elaborada en minutos, e resulta sorprendente saborosa, picante e refinada. Para unha comida informal, os ingredientes só se poden mesturar nunha ensaladera e inmediatamente alimentáronse á mesa e, para a celebración, é preferible organizar o lanche nas capas indicadas na secuencia de receitas.
Ingredientes:
- coctel de mar - 500 g;
- tomates - 300 g;
- queixo - 150 g;
- follas de leituga - 1 manada;
- aceitunas - 12-15 pezas;
- allo - 1 dente;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa, manteiga, verdes.
Preparación
- Slice tomatoes and black olives, grind cheese.
- Froitos do mar por 3 minutos.
- A maionesa mestúrase con salsa de soia e allo.
- No prato situar as follas da lechuga e, a continuación, capas de tomate, olivas e queixo, promazyvaya cada salsa.
- Marisco e verduras de alto contido.
Pasta de marisco nunha salsa cremosa
Escollendo pratos de peixe para deseñar unha deliciosa e abundante cea ou cea, atrae a atención a composición coa participación de pasta. Preparando este prato cunha salsa cremosa, podes apreciar a excelente combinación harmoniosa de ingredientes e gozar do sorprendente sabor do prato resultante.
Ingredientes:
- pasta - 400 g;
- coctel de mar - 500 g;
- crema - 300 ml;
- allo - 2 dentes;
- chalotas - 2 pezas;
- sal, pementa, noz moscada, manteiga, verduras de albahaca.
Preparación
- Cociña a pasta, frite as chalotas e o ajo.
- Despeje a crema de fritura, lance as especias e pousar no lume durante 3 minutos.
- Pon mariscos, quenta 3 minutos, engade macarróns.
- Servido con pasta de marisco inmediatamente con verduras de albahaca.
Sopa de peixe - receita
Os pratos para o primeiro dos mariscos prepáranse rapidamente, pero funcionan de forma incrible rica e perfumada. Engádese un encanto especial aos cogumelos e o viño branco seco fará o sabor exquisito e recalcará todos os mellores aspectos dos compoñentes. Despois de 30 minutos, estará listo unha comida quente para seis.
Ingredientes:
- mariscos - 500 g;
- champignons - 350 g;
- crema - 250 ml;
- viño - 150 ml;
- allo - 1 dente;
- cebola - 2 pezas;
- caldo - 2 litros;
- Manteiga e aceite vexetal - 1,5 p. culleres;
- sal, pementa, herbas.
Preparación
- Nunha mestura de aceites fritir as cebolas, engade o allo, quéntase un minuto, coloque os cogomelos.
- Fritir o contido durante 5 minutos, verter o viño e deixar que o alcohol se evapore.
- Engade caldo quente, condimentos, especias, mariscos lácteos, Despeje na crema, quenta.
- Elimina a sopa de peixe con crema da tarxeta e deixa 10 minutos para preparar.
Pilaf de froitos do mar - receita
As receitas de marisco con participación de arroz son especialmente atractivas. Os pratos cunha composición similar son sabrosos, nutritivos e ao mesmo tempo teñen un baixo valor calórico, especialmente apreciado polos nutricionistas e nutricionistas. A seguinte é unha receita para cociñar 4 porcións de pilaf, que se poden realizar en 40 minutos.
Ingredientes:
- mariscos - 500 g;
- arroz - 350 g;
- allo - 1 dente;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- caldo - 2 litros;
- aceite - 50 ml;
- sal, especias.
Preparación
- No aceite freír as cebolas e as zanahorias.
- Engadir ajo, especias e mariscos, quentando durante 3 minutos.
- Ferva o arroz por separado, coloque nun recipiente con fritir, mesturar.
- Quenta o pilaf de marisco 3 minutos e serve.
Pizza de marisco - receita
Aperitivos apetitosos e sabrosos de marisco, entre os que todos son unha pizza favorita. Podes facer unha delicia en calquera base, preparada de acordo coa receita probada e probada. O marisco pode ser complementado con alcaparras e verduras picadas de albahaca, o que fará que o sabor da comida sexa máis picante.
Ingredientes:
- mariscos - 300 g;
- masa para pizza - 400 g;
- queixo duro - 50 g;
- mozzarella - 150 g;
- alcaparras - 1 colher de sopa. culler;
- salsa de tomate - 3 culleres de sopa. culleres;
- verduras de albahaca, orégano.
Preparación
- O marisco é cocido durante 3 minutos, drenado, drenado.
- Prepare a masa, desprázase, engrasa a salsa e espérrela o orégano.
- Prepare as rodajas de mozzarella, albahaca, alcaparras e mariscos, espolvorear con queixo.
- Ás pizza de marisco durante 15-20 minutos a 200 grados.
Julienne con marisco con crema
Os fanáticos de tratamentos pouco comúns apreciarán a seguinte receita. A julienne apetitosa a partir de froitos do mar converterase nun bocado exquisito, que seguramente pode cociñar nunha mesa festiva ou facelo a si mesmo e aos seus seres queridos para unha cea familiar. En só 30 minutos será posible organizar un tratamento para 4 persoas.
Ingredientes:
- mariscos - 500 g;
- queixo - 200 g;
- cebola - 200 g;
- fariña - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 100 g;
- crema - 150 ml;
- sal, pementa, noz moscada.
Preparación
- Frite as cebolas, engade o marisco triturado, frite por 3 minutos, espárcase sobre o coco.
- fariña marrón, engade a manteiga, deixe a fundir, colar na nata.
- Sazonar a salsa, quente ata que se espese, botar marisco.
- Espolvorear o prato con queixo e servir durante 15 minutos nun forno acalorado.
Paella de froitos do mar - receita
Como todos os pratos multicomponentes de peixe conxelado, a paella faise en etapas. Inicialmente, o marisco é frito, moitas veces coa adición de peixe, despois de que o arroz se cociña en aceite aromático con verduras. Antes de servir, combínanse ingredientes perfumados nun recipiente e se quentan un pouco.
Ingredientes:
- mariscos - 400 g;
- filetes de peixe - 200 g;
- cebola, cenoria, pementón - 1 pc;
- tomates - 2 pezas;
- arroz arborio - 1.5 cuncas;
- caldo - 1 l;
- aceite de oliva - 100 ml;
- crema - 150 ml;
- sal, pementa, azafrán, condimentos.
Preparación
- Frite marisco e peixe en aceite, leve-o a un prato.
- No aceite fragante, cortar as verduras en rodajas, frite, engade arroz, temperado e especias.
- Despeje nun caldo quente, prepare a comida nun lume tranquilo para absorber a humidade, combínanse con marisco.
- Despois de 15 minutos, a paella do marisco está infundida e lista para servir.
Galletas de marisco
O pollo de gambas, mexillóns, filetes de lula e peixe no principio da cocción é similar a Juliana. A composición do prato pode expandirse agregando cogomelos fritos ou outras especias e herbas para elixir. O prato está feito en formas cerámicas de porcelana en forma de cunchas, pero na ausencia deste, é posible usar coco.
Ingredientes:
- gambas, mexillóns, luras e peixes - 100 g;
- cebola - 100 g;
- aceite vexetal e crema - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema - 200 ml;
- viño branco seco - 100 ml;
- fariña - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- queixo - 150 g;
- sal, pementa.
Preparación
- Fritir as cebolas nunha mestura de aceites, engadir o marisco, botar o viño, cociñar por 3 minutos.
- Por separado, a fariña é derramada sobre o aceite, a nata é vertida, aderezada, permitida engrosar e derramar aos mariscos.
- Quenta a masa durante 2 minutos, expón os formularios, espolvoreo con queixo e envíe durante 5 minutos ao forno.
Marisco de marisco
A kataplana é unha receita para a cociña portuguesa, sorprendente coa cociña inusual, unha inusual composición multi-compoñente e un sabor excelente. Na casa, a comida está feita nun recipiente especial con tapa: un cataplano. Por falta de tales é posible empregar un estofado ou unha caldera cun fondo groso.
Ingredientes:
- patacas - 250 g;
- filetes de peixe - 600 g;
- gambas e mexillóns - 250 g;
- cebola - 2 pezas;
- allo - 4 dentes;
- Pemento búlgaro e quente - 1 pc;
- tomates - 2 pezas;
- viño branco - 100 ml;
- aceite - 50 ml;
- sal, pementa, loureiro, especias.
Preparación
- As hortalizas prepáranse e colócanse en capas nunha tixola de salteiro con manteiga.
- Enriba de peixes e mariscos, botar o viño, sazonar a comida e sábalo baixo a tapa nun lume tranquilo durante 20 minutos.