Especialmente tenra e suave, obtense na compañía con salsa de crema agria . O seu incrible sabor cremoso satisfará calquera adorno e deixará as impresións máis agradables de degustar o prato.
Receita de carne en salsa de crema agria nunha tixola
Ingredientes:
- filete de carne - 750 g;
- crema agria - 180 g;
- cebola - 160 g;
- follas de laurel - 2-3 pezas;
- Albahaca secada - 25 g ou a gusto;
- chícharos de pementa doce - 2-3 pezas;
- nuez moscada molida - pinch;
- sal;
- pementa negra molida;
- Fariña de trigo - opcional;
- aceite vexetal refinado.
Preparación
Pezas de carne lavada, seca e picada asada a vermelhidão a ambos os dous lados en aceite refinado e colocada temporalmente nun recipiente. Na mesma pota, pasamos os semicírculos das cebolas á transparencia, e logo volvemos a carne, engade a crema azedo, o sal, todas as especias eo tomate a lume baixo baixo unha tapa dunha hora e media a dúas horas. Se queres obter unha salsa máis espesa, engade unha ou dúas culleres de sopa de fariña previamente salva e dourada e quenta a masa uns minutos antes de engrosar.
Se o desexa, pode hornear esa carne en salsa de crema de leite no forno, logo de colocar-lo nunha pota, forma ou outro recipiente axeitado con outros ingredientes, espolvoreo con queixo ralado e cobre cun tapa. O réxime de temperatura axeitado para esta cociña é de 180-190 graos, eo tempo necesario é de 1 a 2 horas.
Carne guisada con champiñones en salsa de crema agria nun multivariado
Ingredientes:
- pulpa de carne - 650 g;
- crema de leite con contido de graxa non inferior a 20% - 175 g;
- cogumelos, branco fervido ou champiñóns frescos - 300 g;
- cebola - 100 g;
- caldo ou auga - 175 ml;
- mostaza afiada - 10 g;
- especias - a gusto;
- sal;
- pementa negra molida;
- aceite refinado vegetal.
Preparación
Configuramos o multivariado para o modo "Hot" ou "Baking" e marróno nun aceite refinado preparado correctamente e cortado en pequenos feixes de carne. Entón extraemos a carne por un tempo nunha tigela e, en aceite, pasamos os aneis de cebola con cogomelos brancos fervidos ou cogomelos frescos previamente lavados. Agora volvemos á carne de multicastes, agregamos crema de leite e mostaza, botamos caldo ou auga, botamos sal, pementa e especias ao gusto. Cambia o dispositivo á función "Quenching" e prepara-lo para o sinal. Se é necesario, se a carne aínda é un pouco dura para ti, estende o mesmo modo durante outros vinte a trinta minutos.