Ensalada lixeira, aireada, extraordinariamente sabrosa "César" chegounos desde América, onde é famoso e amado da mesma forma que temos "Olivier". Hoxe é popular en todos os restaurantes non menos que na súa terra natal. Moitas celebracións non poden prescindir de "César" debido á súa baixa caloría e utilidade. A carne para ensalada é mellor para seleccionar pechuga de pollo magra e perfecta. Moito desta ensalada depende da salsa, que tanto se pode preparar e mercar na tenda. Hoxe, a salsa está feita con anchoas e con cogumelos e só mestura maionesa con salsa de soia. Concéntrase no seu propio gusto e preferencias. Servir á mesa "César" debe ser inmediatamente preparada, xa que os galletas da receita poden mollarse do recheo da salsa.
Clásico "César"
A receita co pollo xa se enraizou na nosa cociña, eo clásico "César" é bastante sinxelo. Non hai carne nin peixe nel. Debido a isto, a ensalada é lixeira e baixa en calorías.
Ingredientes:
- ovos cocidos - 1 peza;
- follas de leituga - 2-3 pezas;
- pan branco - 3-4 pezas;
- salsa de soia - 30 g;
- zume de limón - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- allo - 1 dente;
- mostaza - 1 colher de sopa. culler;
- Queixo parmesano - 50 g.
Preparación
Primeiro de todo, necesitas preparar unha salsa para ensalada César. Ovos mergúllonse en auga fervendo e cociñamos durante un minuto. Nun bol, mestura o ovo, a mostaza, engade o aceite de oliva. A continuación, engade o zume de limón e unha pequena salsa de soia. Mestura ben ata obter unha masa cremosa.
A miga do pan branco corécese en cubos e se seca no forno para facer migas de cor dourada. A lechuga sae para romper en anacos grandes.
Comecemos a ensamblar a ensalada. Lubricar a tixola con allo picado, colocar as ensaladas, botar galletas e botar ben con salsa cocida. Espolvorear a ensalada con Parmesano ralado e servir inmediatamente á mesa. Como podes ver, a receita para cociñar o clásico "César" é moi sinxelo.
César con pollo e maionesa
Se queres servir máis ensalada de ensalada e non tes moito tempo para cociñar, podes preparar unha ensalada César con polo engadindo na receita o mollo cocido - uns 0,5 kg e, en vez de salsa, encher o prato con maionesa.
"César" con pollo fumado
A receita deste "César" repite o clásico "César", só cos ingredientes que necesita para engadir un pollo afumado cortado en cubos.
César con polo e tomate
Hoxe, as receitas de "César", unha gran variedade, unha delas - "César" con polo e tomate. Tomates suculentos brillantes darán a cor e frescor da ensalada.
Ingredientes:
- peito de polo - 0,5 kg;
- ovos cocidos - 2 pezas;
- follas de leituga - 1 manada;
- galletas - 1 paquete;
- tomates cherry - 0.25 kg;
- queixo - 50 g;
- Salsa - a gusto.
Preparación
Nunha tarxeta de prato colocar as follas da ensalada. É mellor romperlas coas mans. Top con salsa. Como salsa, podes usar "César" de calquera marca ou preparala por ti mesmo. Despois diso, coloque os biscoitos, corte de peito de polo cocido
César con pollo e champiñones
Se ten cogomelos ou é o seu apaixonado admirador, tamén é posible preparar unha ensalada de César con polo e cogomelos. Todo o que necesitas é incluír champignons cocidos nos ingredientes. Os mellores cogumelos combinaranse na receita de "César" con polo e tomate.
Como podes ver, a receita do clásico "César" sufriu moitos cambios e vostede mesmo pode intentar facer axustes e crear o seu propio "César".