As panqueiques de kefir sen ovos están preparadas simplemente a partir do conxunto mínimo de produtos dispoñibles e saen moi apetitosas. Ao servirlles pódese verter a crema agria ou a manteiga caseira. E que os produtos non se secan, ata que o lote está listo, deberían estar cubertos cunha tapa.
Como cociñar panqueiques en iogur
Panqueiques sobre kefir sen ovos - a receita é tópica especialmente para aqueles que son alérxicos a este produto. Grazas á adición dunha bebida de leite azedo á masa, os produtos saen suaves e suaves. Algúns consellos simples axudarán a facer as panqueiques tan sabrosas como sexa posible:
- É mellor filtrar a fariña para a masa.
- Aínda que as panquecas estean con carne ou outro recheo salgado, aínda hai que poñer un pouco de azucre na masa.
- Para evitar os grumos, a harina debe inxectarse en kefir e non viceversa.
- As panqueiques de fritura deben estar nunha tixola quente, que primeiro debe engraver con aceite.
Masa para panqueiques en iogur
A masa para as tortitas sen ovos no kefir prepárase de xeito elemental. Engadindo auga fervente á masa, as panquecas son suaves e deliciosas. A cantidade de harina que terá a masa pode ser lixeiramente maior que a cantidade declarada, polo que debes orientarte pola densidade da masa - cando se fai como unha crema amarga espesa, non necesitas engadir máis fariña.
Ingredientes:
- kefir 2,5% de contido de graxa - 400 ml;
- sosa - 200 ml;
- azucre de area - 30 g;
- bicarbonato de sodio - 5 g;
- fariña - 250 g;
- aceite inodoro - 30 ml;
- sal.
Preparación
- O Kefir combínase con ingredientes secos.
- Despeje a harina previa e mofa.
- Mesturando, Despeje con refrixerante.
- Engade o aceite e revélelo de novo.
- Torcer panqueiques en kefir sen ovos nunha tixola quente.
Pancakes sobre kefir e leite
Panqueques finos sobre kefir sen ovos para cociñar con moita facilidade e rapidez. En só media hora podes premer panqueques, o que é suficiente para 4-5 porcións para adultos. Esta receita indica unha pequena cantidade de azucre. Se desexa obter un produto máis doado, o seu número debería aumentar en 2 ou ata 3 veces.
Ingredientes:
- kefir - 500 ml;
- leite - 200 ml;
- azucre de area - 25 g;
- fariña - 1,5 vasos;
- sosa - 10 g;
- aceite - 50 ml;
- sal.
Preparación
- O iogur quente combínase con sal, sosa e azucre.
- Despeje a fariña e mestura ben.
- A leite se ferva e vese nunha masa cun pouco de chorrito.
- Se a masa é líquida, Despeje a fariña.
- A tixola quéntase ben, engrasada, véndese unha porción de masa e panqueque cocido por un lado, e despois vólvese e cocida ao outro lado.
Panqueiques abertas sobre iogur
As panqueiques de Kefir con buracos obtéñense non só fermosas, senón tamén moi apetitosas. Todo o segredo da súa preparación é que deben ser engadidos ao kefir. Debe estar quente e non está quente, porque nese caso existe o risco de que, con un forte caldeo, o produto leite fermentado pode reducirse.
Ingredientes:
- kefir - 1 litro;
- fariña de trigo - 3,5 vasos;
- azucre de area - 50 g;
- aceite - 50 ml;
- soda de alimento - 10 g;
- sal.
Preparación
- No iogur quente, botar o azucre, a sosa e o sal.
- Despois de 15 minutos, engade a fariña e mestura.
- Despois diso, podes asar panqueiques sobre kefir sen engadir ovos nunha tixola quente.
Pancakes en iogur con auga fervendo - receita
Os fanáticos dos produtos de calado poroso deben sempre preparar panqueiques finos sobre kefir con auga fervendo. Cando se cociñan na masa, a vainilla ou o azucre de vainilla pódense engadir se o desexa. Isto será especialmente certo para panqueiques con recheo doce. A preparación de 4 porcións levará só media hora.
Ingredientes:
- kefir 2,5% de contido de graxa - 250 ml;
- auga fervente - 250 ml;
- aceite vexetal sen olor - 50 ml;
- sal, sosa - por pizca;
- fariña - 200 g;
- area de azucre - 50 g.
Preparación
- Engádense ingredientes friables á auga fervente.
- Introduza kefir, fariña, manteiga e mestura.
- A tixola quentada engreza e fícase deliciosas panqueiques sobre kefir a ambos os dous lados.
Panqueiques espesas sobre iogur - receita
As panqueiques exuberantes sobre kefir prepáranse a partir dunha masa espesa, que debe ser de polo menos media hora de preparación. Durante este tempo prodúcese a reacción da sosa co ácido, de forma que os produtos son suaves e espazos. Necesitas fritir primeiro baixo a tapa para que poidan subir ben e, no segundo lado, podes fritir e así.
Ingredientes:
- kefir - 450 ml;
- Fariña de trigo - 2,5 cuncas;
- ácido cítrico - pinch;
- azucre de area - 70 g;
- vainilina;
- aceite vexetal inodoro - 60 ml;
- sal.
Preparación
- A fariña de trigo é combinada con azucre, sal, ácido cítrico, sosa e vainillina.
- Kefir quéntase, engade aceite.
- A mestura líquida introdúcese nunha mestura seca e trasfega para evitar os grumos.
- Deixar por preto de media hora no lume.
- A tixola quente é oleada, verter a masa cunha capa de aproximadamente 5 mm, distribuíla sobre a superficie e fríea por un lado debaixo da tapa por uns 2 minutos e, a continuación, xire e sen que a tapa fréxaa no segundo lado.
Pancakes sobre kefir e levadura
Saborosas e deliciosas panqueques exuberantes obtéñense en iogur sen ovos que usan levadura. Leva un pouco máis de preparalos que as panqueiques regulares, pero o resultado vale a pena. Para preparar unha pila de panquecas, o suficiente para unha familia de 4 persoas, levará pouco máis dunha hora.
Ingredientes:
- kefir quente - 1 vaso;
- sal - unha pitada;
- azucre - 3 culleres de té.
- auga quente - 100 ml;
- acción rápida seca en seco - 10 g;
- fariña - 150 g;
- aceite vexetal - 60 ml.
Preparación
- Engádense 70 g de fariña na tigela, engádense sal, azucre e levadura.
- Despeje todo kefir quente e mestura todo.
- Cubra o recipiente cunha toalla e elimínaa durante media hora.
- Agregue gradualmente a fariña restante e mestura.
- Despeje a auga quente e outros 20 minutos deixe caer no lume.
- Verter no aceite, mesturar nuevamente e comezar a asar panquecas sobre kefir sen ovos.
Panqueques de avea en iogur
As panqueiques espesas de kefir sen ovos poden ser feitas non só a partir de fariña de trigo, senón tamén a fariña de avea. Neste caso, pode moer o groats, transformándoo en fariña practicamente, ou pode derramar escamas enteiras con kefir. No primeiro caso, os produtos sairán máis lixeiros. Ben, sobre a base de panqueiques de cereais tamén será saborosa.
Ingredientes:
- escamas de avea - 1 vaso;
- sosa - pinch;
- kefir - 200 ml;
- azucre, aceite - 1 colher de sopa. culler;
- sal.
Preparación
- Os flocos de avea son molidos e vertidos durante media hora con iogur.
- Engade azucre, sal, sosa, manteiga e mestura.
- A masa vólvese espesa, abórtaa sobre unha tixola quente, engraída e frita as panqueiques de avea en iogur sen ovos a partir dunha, e despois no segundo lado.
Panqueiques licores sobre kefir e leite
Unha receita sinxela de panqueiques sobre kefir, axudará a preparar produtos suaves e delicados cun sabor agradable de leite. Déanse unha sensación especial polo feito de que o leite na masa engádese inmediatamente despois de ferver, e sae a natilla. Para panqueques doces, a cantidade de azucre debería aumentar de acordo coas preferencias do gusto persoal.
Ingredientes:
- kefir 3,2% de contido de graxa - 500 ml;
- fariña - 9 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 60 ml;
- leite - 250 ml;
- azucre granulado - 30 g;
- sosa, sal - unha pitada.
Preparación
- O kefir quéntase un pouco, engádense sal e azucre e bate ata que se disolve.
- Engade a fariña, a sosa e mestura ben.
- Mesturando constantemente, un frasco fino leva o leite fervendo.
- Engade o aceite.
- Frite as panquecas de crema de kefir sen ovos nunha tixola ben quente en ambos os lados.
Pancakes en kefir agrio
A receita de panqueiques saborosas sobre kefir permítelle utilizar o produto lácteo fermentado, aínda que a data de caducidade xa caducou e xa non é posible comer así. Non teña medo de cociñar panqueiques neste produto. Despois do tratamento térmico, podes usalo con seguridade. Si, e as panqueiques son moi deliciosas, porque o ácido adicional, reaccionando con sosa, fai que a masa estea espida.
Ingredientes:
- fariña - 200 g;
- sosa - 10 g;
- kefir azedo - 3 cuncas;
- aceite refinado vegetal - 50 ml;
- azucre de area - 70 g;
- sal.
Preparación
- En kefir agrio para sosa, sal, azucre e mestura.
- Engade a fariña peneirada, mestura e sae durante media hora.
- Cando aparecen pequenas burbullas na superficie, comezan a fritir panqueiques.