O outono é un momento marabilloso do ano, rico en moitos legumes frescos. Recoñecemos algunhas receitas orixinais e útiles para preparar unha ensalada chamada "outono".
Ensalada "Outono" con cogumelos e millo
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- millo enlatado - 100 g;
- greens - para decoración;
- maionesa - para repostar;
- ovo de galiña - 2 pezas;
- aceite vexetal;
- champignons - 150 g;
- pepino en conserva - 3 pezas;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa.
Preparación
Así, para preparar unha ensalada festiva "Outono" prepare todos os ingredientes primeiro. Para iso, os champignons son lavados, limpas cunha toalla, limpas e cortados en grandes pratos. Frite as setas en aceite vexetal ata que estean suaves, salgadas levemente a gusto. Filete de pollo nunha tixola, botar a auga e deixar ferver ata que estea cocido. A continuación, elimina, arrefríe e desmonte as fibras.
Os ovos con cenoria, tamén, ferver, arrefriar, limpar e esmagar pequenos cubos. Pepinos marinados cortados en tiras. Con millo enlatado, drene suavemente todo o líquido, as cebolas son limpas e os cubos ralentizados. Ajo espremido pola prensa, mesturado con maionesa e herbas picadas. Despois diso, cambiamos todos os ingredientes preparados nunha tixola de ensaladas profundas, aderezamos a salsa de allo e mesturamos. Toda a superficie da ensalada está decorada con grans de millo, cogomelos e limpo por un par de horas na heladera.
Ensalada "Outono" con queixo e pepino
Esta ensalada orixinal decorará perfectamente calquera mesa. Pódese configurar en capas, ou simplemente mesturar todos os ingredientes nunha tixela.
Ingredientes:
- queixo duro - 200 g;
- carne de polo cocida - 200 g;
- Pepinos frescos - 2 pezas;
- cogomelos en conserva - 50 g;
- maionesa - para repostar;
- perexil e verdura eneldo - para decoración;
- allo - 1 dente;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Polo tanto, a carne de polo cocida, os pepinos e os cogumelos encurtidos corézanse en pequenos cubos. O queixo se frega nun pequeno ralador, e os ovos son fervidos, limpos e tres nun gran ralador. Herba verde triturada. O allo é limpo, presionado pola prensa e mesturado con maionesa. Separa as capas de ensalada de abaixo: primeiro pon os cogomelos, a continuación, o pollo, a continuación, pepino, queixo, ovos e verduras. Cubrimos cada capa con maionesa con allo, se o desexa, engade sal e pimienta cun prato.
Ensalada "Outono" con berinjela
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 0,5 pezas;
- berenxena - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- tomate - 1 pc;
- lámpada - 0.5 pezas;
- pepino fresco - 1 peza;
- aceite vexetal - para repostar;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Entón, imos comezar a preparación da ensalada coa preparación de berinjela: debe facerse aproximadamente un día. Hervir a berinjela, cortar a "cola" e cociñala con auga lixeiramente salgada durante 5 minutos. A continuación, colóquea con unha garfo ou coitelo suavemente. Debe ser suave, pero non digerido. Despois da cocción, elimina coidadosamente o vexetal, seca e preséntea baixo presión durante toda a noite para eliminar completamente a amargura.
Ao día seguinte limparemos a berinjela da pel e cortaranos en pequenos cubos. O resto das verduras: pementa búlgara, tomate, cebola e pepino, grind e cenoria esfregue cun ralador groso. Combinamos todos os ingredientes nunha ensaladera, condimentar con aceite vexetal, engadir un pouco de sal e pimienta ao gusto. Todos mesturar coidadosamente e eliminar a ensalada preparada durante varias horas na heladera.
Ensalada "Outono" de col fresca
Ingredientes:
- col branca - 300 g;
- mazá verde - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- noces - 50 g;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón;
- sal, azucre a gusto.
Preparación
A repolo afiada con fresas frescas, as zanahorias freguen nun pequeno ralador. Cortemos a mazá verde en pequenos cubos. Poñemos todo nunha tixela, mestura-la, salla, engade azucre, espolvoreo con zume de limón e decórtea con noces. Cubrimos ensalada de "outono" a partir de repolo con maionesa e mestura.