Digamos que decidiu cociñar unha galiña no forno e queres que saia suculenta e tenra, e non tes os pratos adecuados (potes de cerámica ou formas profundas de vidro con tapas) ou está ocupado. Pero hai unha saída.
Podes cociñar o pollo no forno nun vaso de vidro común. Os requisitos básicos para o banco: o máis importante é que o jar debe estar sen fendas e chip e que non hai burbullas no vaso.
Díganlle como cociñar o pollo nun frasco de vidro.
Bancos de que capacidade de usar para iso?
É posible usar latas de un litro, unha ou media ou dúas litros, estas son máis axeitadas para fornos en gas natural e en cociñas eléctricas. En latas de tres litros, é mellor non cociñar o pollo no forno , xa que o jar debe ser colocado na grella e non no fondo do forno e os tres litros son algo elevados. Se estás preparado para unha gran empresa, podes cociñar á vez en varios bancos.
A galiña nun pote pode ser cociñado simplemente coa adición de especias, ou é posible con verduras, polo que resulta especialmente sabroso.
É mellor comprar un pollo que un todo, pero algunhas partes dunha canaleta. Os cadros e o peito son os máis adecuados para nós, tamén podemos ter as partes superiores das ás e as espinas.
A receita para cociñar polo cocido con patacas e verduras nun pote
Cálculo da proporción de produtos por vaso de 2 litros.
Ingredientes:
- carne de polo (peito, coxa, tambor) - preto de 1 kg;
- as patacas non son grandes - 5-8 pezas.
- cebola pequena - 3 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- follas de loureiro - 4 pezas;
- chícharos de pementa perfumados - 8 pezas;
- cravo - 3 inflorescencias;
- sementes de cilantro - opcional;
- allo - 3 dentes.
Preparación
Se a carne de polo está conxelada, debe ser descongelada, lavada e cortada en anacos de tal tamaño que será fácil de colocar e eliminar delas. As zanahorias limpas non son moi finas, as papas poden quedar peonadas enteiramente, cortadas máis grandes con lonchas grandes. Os bulbos son limpos para que non se exfollan cando se extinguen, pois poden ser eliminados. En cada lámpada cortaremos a parte inferior e pegámola na inflorescencia dun clavel.
A base debe estar seca e limpa, o pollo debe secarse cun pano. Colocamos todos os ingredientes no pote alternativamente, é mellor que as pezas do peito, as patacas e as cebolas estean máis preto do fondo e na parte superior atopábanse anacos de carne suculenta. Encheremos o jar aproximadamente nun 2-3-3 / 4, non máis, se non, os zumes que se liberan durante a preparación do pollo poden desprender do frasco (o volume das substancias aumenta cando se quenta). Cubra o pote cunha tapa baleirada - pode ser unha tapa de vidro ou unha estampa sen goma. Podes usar papel aluminio. A tensión non debe ser en ningún caso, se non, o banco pode estourar.
O principio básico de facer o pollo nun pote
Evite os cambios bruscos de temperatura, só un lento proceso de calefacción gradual.
Poñemos o bote cheo de verduras nun forno frío, primeiro o quecemento debe ser mínimo, quentar o pote cheo dentro de 20 minutos. Entón, é mellor en 2 doses, gradualmente aumenta a temperatura ata uns 200 ° C.
Mantemos a lata con polo no forno por outros 30 minutos. Desactivar o incendio ou deter o quentamento. Pero non eliminamos inmediatamente o pote, pero espera por outros 20 minutos, a continuación, áxil ao abrir a porta do forno, agarde 10 minutos máis e só agora sacamos
Antes de servir, decoraremos este prato marabilloso e delicado con herbas.
Nun pot con unha galiña en lugar de patacas e cenorias (ou con elas) pode colocar outros vegetales: brócolis, calabacines, calabacín, pementa, xema pequeno, nabo.
Se cociñas polo nun pote separado, pódese servir con calquera prato.