Hai moito tempo que as amas de casa rusas melloraron a fórmula de cocción. Panquecas finas sobre kefir - unha das poucas opcións que durante moitos anos de probas enraizaron a cociña tradicional. Lush, porosa, lixeira e ruddy - tales elementos merecen unha atención especial e urxencia para chegar rapidamente ao negocio. Beneficiar de produtos simples en cada man.
Como cociñar panqueiques en kefir?
As panqueiques finas de kefir, cuxa receita correcta inclúe proporcións claras e tecnoloxía de cociña, poderá competir non só con sobremesas para o almorzo, senón tamén con moitos aperitivos da serie de fast food. O produto leite agrio con sosa ou levadura axudará a obter unha masa exuberante e forte, que despois se converte nun lote suave.
- As panqueiques finas de kefir resultarán porosas e asadas se usa unha tixola de ferro fundido ben quente.
- Antes de distribuír a masa, os utensilios de ferro fundido están lubricados con aceite, e non se debe procesar a tixola antiadherente.
- Se hai graxa na masa, os pratos só se manchan para a primeira parte da masa.
- Non deixe unha gran cantidade de masa na tixola, xa que a cocción debe ser delgada e cocida. Para iso, ao verter, manteña os pratos inclinados.
Masa para panqueiques en iogur
A receita de deliciosas panqueiques sobre iogur é rica en sutileza e "segredos". Hai moitos tipos de cocción: panqueques de kefir con e sen sosa, auga fervida e mestura con levadura, e cada un require o cumprimento das regras ao amasar. O produto leite agrio gusta de medir e temperatura ambiente, e só en tales condicións dará o resultado necesario.
- As pancakes son un prato de orzamento e, polo tanto, un conxunto estándar e barato de ovos, fariña, kefir, azucre e refrixerante axudarán a cociñar.
- Cando se usa kefir moi ácido, non se recomenda a sosa e o po de cocción.
- A preparación de panqueiques sobre kefir require ingredientes quentes.
- Non poñas moita fariña. As panqueiques volverán grosas. É mellor dar a mestura un "descanso" e amasar outra vez antes de cocer.
Panquecas recheas de kefir e auga fervendo
A masa elaborada para panqueiques sobre kefir é un xeito rápido de crear unha base para tortitas brandas. É necesario conectar os ingredientes quentes, verter auga fervendo e, amasar rapidamente, envíe a peza a unha tixola. Kefir fará a masa porosa e a auga fervente engadirá a adherencia á fariña. Produtos dispoñibles, a masa durante cinco minutos e un "resultado" ruddy no prato.
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- fariña -250 g;
- ovo - 2 pezas;
- azucre - 50 g;
- soda - 1/2 cucharadita;
- auga fervente - 250 ml;
- aceite - 75 ml.
Preparación
- Batre os ovos con azucre, engade kefir e sosa.
- Inserir fariña, amasar, sal e engadir 3 culleres de aceite.
- Despeje auga fervente e mestura.
- Asar as panqueiques delgadas sobre kefir nunha tixola de manteiga.
Pancakes sobre kefir e leite
As panqueiques finas de kefir e leite continúan a selección de opcións rápidas e simples, a través das cales un postre delicado e ruddy converterase nun favorito entre pratos nutritivos para o almorzo. A combinación clásica de dous compoñentes iguais - kefir e leite - fará que a masa viva e reduza o tempo de mestura, que é valioso ao cociñar.
Ingredientes:
- kefir - 500 ml;
- leite - 250 ml;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 350 g;
- sosa - 1 cucharadita;
- aceite - 30 ml.
Preparación
- Combina kefir, ovo, sosa e azucre.
- Colocar a fariña, amasar, botar no lume quente.
- Batre a masa e frite as deliciosas panqueiques sobre kefir ata que se blanque.
Panqueiques abertas sobre iogur
Panqueiques finas sobre kefir con buracos - un soño de calquera amante, que polo menos unha vez entrou en contacto coa acción da súa cocción. O segredo é sinxelo: kefir quente, sosa, disolto en auga fervente e, como resultado, burbullas, convertendo a masa nunha folla de calado. Sinto que a explosión do sabor na placa pode ser en dez minutos: será necesario tanto para cociñar a primeira porción.
Ingredientes:
- kefir -500 ml;
- fariña - 400 g;
- auga fervente - 250 ml;
- sosa - 1 cucharadita;
- azucre - 45 g;
- ovo - 2 pezas;
- aceite vexetal - 60 ml.
Preparación
- Batre os ovos con azucre.
- Engadir kefir Calefacción.
- Pon a fariña e mestura.
- En auga fervente, disolver a sosa e verter na mestura.
- Verter a graxa vexetal e asar tortas delicadas sobre kefir.
Pancakes en kefir sen ovos - receita
As panqueiques finas de kefir sen ovos están preparadas a partir do mínimo de produtos, que están sempre a disposición. A receita que demostra que a ausencia de ovos na proba non afectará a calidade e o gusto, senón que o fará plástico, afrontará a tarefa e axudará a dominar novas variantes de cocción de kefir. Esta sobremesa atopará unha resposta de vexetarianos e alerxias.
Ingredientes:
- kefir - 1 l;
- fariña - 500 g;
- sosa - 1 cucharadita;
- azucre - 45 g;
- aceite vexetal - 45 ml;
- sal - unha pitada.
Preparación
- Combina kefir, sosa, sal e azucre.
- Despeje o aceite e espolvorear a fariña peneirada.
- Batre ata que quitar as panqueiques finas e fritas sobre kefir.
Unha receita sinxela de panqueiques sobre iogur
As panquecas rápidas sobre o cofre kefir son aínda máis fáciles que as de ovos fritos. Este produto de leite azedo acelera o proceso de cocción, dá a ternura a placa, a airesidade e o rosado. Algúns trucos para unha masa esponxosa axudarán nun proceso sinxelo: os churrasqueados, inxectados antes de cocer, saturarán a masa con osíxeno e darán lixeireza.
Ingredientes:
- kefir - 550 ml;
- ovo - 2 pezas;
- fariña - 350 g;
- azucre - 50 g;
- aceite vexetal - 45 ml.
Preparación
- Xemas de ovo esfregue con azucre.
- Despeje no kefir, Despeje a fariña.
- Combina a mestura con claros e asar.
Crema de levaduras finas con iogur
Panquecas de iogur no iogur - consulte algunhas receitas que son especialmente honradas polas amas de casa. A masa, baseada en dous produtos clásicos, non se pode confundir con nada. O levedo dálle esplendor e iogur - sabor azafrán. Estas características permítenche experimentar con recheos e atopar novas formas de alimentación.
Ingredientes:
- kefir - 200 ml;
- fariña - 300 g;
- ovo - 2 pezas;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga 100 ml;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Combina azucre, fariña, levadura.
- Despeje kefir quente e deixe de lado durante media hora.
- Ingresa os ovos, mexa.
- Despeje auga quente e, despois de mesturar, deixe durante 15 minutos máis.
- Antes de cocer, engade aceite á mestura.