As ensaladas son diferentes. Ninguén dubida de que se poidan inventar novas variantes para persoas xa famosas, e quizais ata novas ensaladas, que se distinguen por ideas inesperadas da compatibilidade de produtos e métodos de preparación.
Unha das combinacións gastronómicas descoñecidas, pero bastante harmoniosas nunha ensalada é unha remolacha con ciruelas. Prunes contén un conxunto de útiles e, desgraciadamente, algunhas substancias nocivas, cuxo importe pode aumentar por un manexo inapropiado. O feito é que, para darlle unha presentación visualmente atractiva aos ciruelas, os produtores adoitan recorrer a unha distorsión do método clásico de procesamento e preparación do produto. Unha boa pruna non debe brillar (si está reluciente - procesada con glicerina) e ten unha cor marrón (se é marrón, despois trata con auga fervendo).
Dígalle como cociñar remolacha con ciruelas.
Para preparar esta ensalada picante e picante, salvo a remolacha e as ciruelas, necesitamos noces e allo, así como o aderezo (iogur clásico sen azucre, crema agria, maionesa).
Por suposto, en calquera caso, antes de usar as prunes para comezar, deixe auga fervente, agarde 15 minutos e logo drene a auga e elimine os ósos.
Receita para ensalada de remolacha con ameixas, froitos secos e allo
Ingredientes:
- remolacha de tamaño medio vermello - uns 500 g;
- noces peladas -1 de vidro (uns 170 g);
- o queixo é difícil - uns 100 g.
- para repostar:
- iogur, maionesa ou crema agria - uns 100 ml;
- allo - 2-5 dentículos;
- Especias secas (cravo, vainilla);
- licor de améndoas - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Quizais haberá amantes de remolacha crúa - para eles é máis fácil. En xeral, a lechuga ferva ou asenta (pode estar en papel aluminio) no forno durante 40-50 minutos. Fresco e limpo (se está fervido - despois en auga fría). As noces son cocidas nunha tixola seca. A continuación, podes picar finamente a remolacha cun coitelo con pequenos bloques curtos ou pallas e cortar as noces (améndoas) e as ameixas . A quen lle gusta unha textura máis delicada da ensalada: usa un gran ralador para remolacha e unha moscada de noces ou un molinillo de café, unha combinación. Queixo ralado no ralador.
Agora imos preparar a gasolinera. Se usas maionesa, é mellor cociñalo tú mesmo. O iogur ou a maionesa ou a crema agria aderezada con allo prensado engade un pouco de dentes e vainilla. A inclusión no recheo de licor de améndoas dará a esta ensalada un sabor único.
Mestura todos os ingredientes nunha ensaladera, enche cun aderezo e mestura. Espolvoreo con queixo rallado. Esta ensalada está ben servida con cortes de carne e fortes viños especiais (Madera, malaga, xerez, porto, vermut).
A receita de remolacha guisada con ciruelas
Ingredientes:
- remolacha - uns 400 g;
- Prunes - 250 g;
- terra de noces - 200 g;
- manteiga derretida - uns 80 g;
- viño forte (xerez, madeira) - 60 ml;
- vainilla, cravo (chan);
- allo;
- crema agria - uns 150 g.
Preparación
Prunes preparadas sen pozos son cortadas cun coitelo non moi fino. Fregamos a remolacha nun gran ralador (ou cortada en tiras). Deixamos a remolacha na olla ao aceite e cociña a lume baixo case a preparación desexada. Engadir viño e engadir ameixas. Apague máis tempo (minutos 8), mexendo, agora sen tapa. Condimentar con especias, engade crema de leite, noces de terra e allo picado. Quenta outros 5 minutos, sen deixar ferver. Sirva con doces pasas de vodka xudía.
Sopa de remolacha cocida con prunes e noces
Para cociñar, necesitas un formulario. As proporcións dos produtos son aproximadamente as mesmas que nas anteriores (ver arriba), pero no canto de reabastecimiento de combustible, serán necesarios 1-2 ovos.
Preparación
A remolacha ralada (xa preparada), as xemas trituradas, as ameixas picadas eo queixo ralado mestúranse co ovo. Lubrique o formulario con aceite (pode esponxar co papel de cocción) e estender a mestura. Ás no forno por 25-30 minutos.
Nótese que todos estes pratos son moi calóricos.