Hai moitas receitas para cociñar a coliflor . Este produto é bo porque pode ser conxelado e no inverno para preparar deliciosos pratos. Agora diremosche, unha receita de repolo estofado con verduras.
A receita de coliflor estofado con verduras
Ingredientes:
- coliflor - 500 g;
- tomates - 500 g;
- cebola - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- pementa quente - metade;
- perexil - a gusto;
- pasas - 1 colher de sopa. culler;
- almendras - 1 cda. culler;
- auga 50 ml;
- comiño, pementa vermella, curry - 0,5 cucharaditas cada;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite de oliva.
Preparación
Coliflor de cor e desmontar sobre a inflorescencia. Os tomates baixamos en auga fervente durante 30 segundos, e logo limparemos a pel e a carne se cortará en cubos. Na pementa quente, elimine as sementes e logo corte en semiraces delgados. As cebolas eo ajo son limpas e logo picadas finamente. Se o desexa, o allo pode pasar pola prensa. As pasas son preenvasadas con auga quente, envellecidas durante 7 minutos, logo lavadas e secas cunha toalla de papel. As améndoas son cortadas finamente.
Nunha tixola, quenta o aceite e pasa a cebola xunto coa pimienta ata que estea suave. Despois diso, espallamos o allo e as inflorescencias de repolo, fritilas sobre un pequeno incendio ata que estean douradas. Despois diso, engade tomates, améndoas, pasas e especias - pementa vermella, curry e comiño. Todo isto se agita e segue a lume ata que os tomates non estean autorizados a mollo. Agora verter en auga, sal, pimienta a gusto e mesturar de novo. Levamos a masa a ebulición, cubra cunha tapa e cociña a lume baixo por uns 15 minutos. Prato acabado asado con perejil picado. Á repolo estofado con verduras como aderezo de arroz cocido é perfecto.
O contido calórico da coliflor con legumes é bastante pequeno. En 100 gramos de comidas preparadas contén só uns 80 kcal, polo que é excelente para quen vexa a figura.
Coles de Bruxelas estofados de verduras
Ingredientes:
- Coles de Bruxelas - 300 g;
- cebola - 100 g;
- cenorias - 150 g;
- perexil - 30 g;
- sal, pementa negra molida - a gusto;
- aceite vexetal.
Preparación
Cebolas ben picadas, cenorias tres nun gran ralador. Con repolo de repolo cortámoslle a parte dura e cortámoslles cada unha. En aceite vexetal frite a cebola por 2-3 minutos, a continuación, engade as cenorias e fríña outros 3 minutos. Distribuímos os coles de Bruxelas preparados, sal e pimienta a gusto e mestura. Desprázate uns 100 ml de auga e cociña a lume durante 20 minutos. Ao final, engade verduras de perejil esmagadas, mestúralas nuevamente e cocido por outros 1-2 minutos.