"Olivier" con salmón ao gusto e composición é moi similar á clásica ensalada. A súa principal diferenza do tradicional "Olivier" é que non inclúe cebolas frescas e a salchicha é substituída por peixe. No canto de pepinos en conserva, pódense usar aceitunas, aceitunas, cogomelos en conserva. Non teña medo de experimentar, e certamente vai ter unha deliciosa e insólita ensalada que pode decorar calquera mesa de forma sinxela. Se cociñas este prato para unha celebración festiva, debes poñelas nun prato fermoso, cuberto con follas de lechuga e decorar con rodajas de pepino e rodajas de ovo cocido.
Ensalada "Olivier" con salmón
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- pepinos en conserva - 4 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- Filete de salmón, salgado ligeramente - 200 g;
- ovo - 3 pezas;
- perexil - para decoración;
- maionesa - para repostar.
Preparación
A receita de ensalada "Olivier" con salmón é bastante sinxela e moi similar á creación dun prato tradicional. En primeiro lugar, as miñas patacas, cenorias e ovos. A continuación, coloque todo nunha pota, encha-lo con auga e ferva a lume medio ata que estea listo. Fresco, casca, casca e corta en cubos pequenos xunto con pepinos en conserva e peixe ligeramente salgado. A continuación, cambiamos todos os ingredientes nunha ensaladera, séntese con maionesa a gusto e mestura ben. Decoramos a ensalada preparada con perejil e serviuna sobre a mesa.
Esta ensalada "Olivier" está feita non só a partir de salmón, senón tamén de calquera outro peixe salgado vermello, xa sexa trucha, salmón ou salmón rosa.
Olivier con peixe vermello
Ingredientes:
- filete de salmón (ou outros peixes vermellos) - 350 g;
- patacas - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- chícharos enlatados - 100 g;
- ovo - 2 pezas;
- aceitunas - 10 pezas;
- limón - 1 peza;
- pepinos en conserva - 2 pezas;
- maionesa - para repostar.
Preparación
A receita de "Olivier" con salmón é bastante sinxela. As cenorias, as patacas coidadosamente lavar e deixar ferver en auga un pouco salgada ata a prontidão sen pelar. Os ovos son cocidos nunha pota separada cocida. Entón arrefriamos as verduras e os ovos, limpas e cortadas en pequenos cubos. Pepinos adobados cortados nas mesmas pezas. As aceitunas están recheas de limón, cortadas en rodajas e salmón salgado picado con pequenas tiras.
Todos os ingredientes mestúranse nun prato profundo. Engade a maionesa, mestura e cambie a unha ensalada. Decoramos á nosa discreción, incluída a imaxinación, e serviuna sobre a mesa. Bon appetit!