Seabass ou doutro xeito o lobo mariño considérase un pez universal na cociña. Despois de todo, prácticamente non contén os ósos. Debido a esta dignidade, os pratos naturais son populares en todo o mundo. O peixe seabass, cocido no forno, é moi perfumado, suculento e saboroso. Tendo probado este prato na túa casa, sentirás un momento coma se visites un recurso mediterráneo. ¿Como cociñar a lubina no forno?
Lanche en forno de papel
Ingredientes:
- lubina - 2 pezas;
- limón - 3 pezas;
- sal, comiño a gusto;
- manteiga - 30 g;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- aceite de oliva - 7 culleres de sopa. culleres;
- viño branco - 100 g.
Preparación
Como cociñar a lubina en papel aluminio? Peixe lavado por completo con auga fría e suavemente estropeado. Xire o forno a 220 °, deixe que se quente. A continuación, mesturar todos os condimentos: sal, comiño, pementa negra e frotalos con peixes por dentro e por fóra. Poñemos unhas rebanadas de limón dentro. Na táboa de cocción, poñemos a folla en dúas capas e espallou as rodajas de limón sobre ela, colócaselle o baixo no mar e sobre ela outra capa de limóns. Nós vertemos todo o viño branco seco. Nós pechamos o peixe de arriba con papel aluminio, preséntoo por todos lados e colóquelo no forno durante 15 minutos. Ao final do tempo, sacamos a bandexa de cocción, abrimos un pouco de folla e engrasam o prato case acabado con manteiga derretida. A unha cociña al horno podes cociñar unha salsa moi delicada. Para iso, mestura o aceite de oliva, o sal, o zume de limón, o comiño e o zume de peixe e dámoslles a auga, cocidos en papel de aluminio, peixe.
Lanche cocido con verduras
Ingredientes:
- lubina - 2 pezas;
- limón - 3 pezas;
- sal, comiño a gusto;
- manteiga - 30 g;
- allo - 1 dente;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- albahaca;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- aceite de oliva - 7 culleres de sopa. culleres;
- tomate - 3 pezas.
Preparación
Limpiamos o peixe das escamas e as entrañas, cortando coidadosamente as aletas. Lavamos ben a lubricación baixo auga corrente. Poñemos no abdome varias follas de salvia, folla de loureiro, cravo de allo e sal. Entón, mina e limpa as cenorias, o apio e as cebolas. Legumes finos. Nós transferi-los a unha tixola con manteiga e frite ata que se faga. A continuación, toma os tomates e corta en cuartos. Engádeos a fritir xunto co perexil e frite outros 5 minutos a lume baixo. A continuación, engade albahaca, sal e pimienta ao gusto. Cambiamos o asado vexetal na tixola e póñennos sobre o baixo do mar. Espolvoree o peixe con aceite de oliva e coloque nun horno precalentado a 180 ° durante aproximadamente unha hora.
Lanche aliño en sal
Ingredientes:
- lubina - 1,5 kg;
- sal común - 1 kg;
- un gran sal mariño - 500 g;
- clara de ovo - 3 pezas;
- auga - 80 g.
Preparación
Tomamos peixe, limpa-lo das entrañas e escamas. Reconstituír o forno a 230 graos. Nun bol separado, mestura sal, proteínas e auga. Facemos unha almofada de sal neta na tixola e distribuimos os nosos peixes. Coidado zalepllyaem na parte superior do borde. Todo debería parecer unha bola de neve. Poñer nun horno precalentado durante uns 30 minutos. Como resultado, debes obter unha codia moi ruda. A continuación, pica a torta de sal con un martelo suavemente e elimínao.
Lanche arrebatado
Ingredientes:
- lubina - 2 pezas;
- cebola - 2 pezas;
- allo - 3 dentes;
- aceite de oliva - 5 culleres de sopa. culleres;
- tomate - 500 g;
- pasas - 0,5 elementos;
- noces - 0,5 elementos;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Que orixinal e delicioso para cociñar o mar baixo no forno? As frutos secos fritir nunha tixola seca, mexendo ocasionalmente durante 5 minutos. Deixe-os arrefriar, entón, corte cun coitelo en pequenos anacos. As pasas son lavadas e embebidas en auga quente durante 30 minutos.
Mentres tanto, os peixes son limpos e eliminados. Deixamos as cabezas tallando ordenadamente coas tesoiras das branquias. Carcasa ben enxagada dentro. Discutir cunha toalla e esfregala con sal e pementa. Transfíceo a un prato de cocción engraxado.
As cebolas e os allos son limpos e esmagados. En tomates, facemos cortes desde arriba, colócalos nunha tigela, despeje auga fervendo e cuidadosamente pela a pel. Corte a froita en catro partes e elimina as sementes. A polpa é pulverizada.
As pasas son arroxadas nun colador, secas e mesturadas con noces, cebolas, allo e tomates. Todo o sal, pementa a gusto e mestura. Peixe cousas con recheo cocido. A mestura restante está establecida desde arriba.
Despeje o aceite e coloque no forno precalentado a 180 ° C durante uns 50 minutos. Servido con verduras frescas, ensalada verde e cuncas de limóns.