Unha vez que as ensaladas de mayonesa, que son comúns para a maioría das persoas, van ao fondo, aparecen no barriles frescos e brillantes con variedade textural. Este último pode proporcionar un prato de galletas, que se pode cociñar na casa a partir de pan seco ou se pode comprar croutons listos para comer cunha gran variedade de gustos na tenda. Sobre diferentes ensaladas con rusks discutirase máis adiante neste material.
Ensalada con col pekinese e rusk
As follas de col de Pekín son bastante elásticas e crujientes por si mesmos, pero en compañía de galletas o aperitivo vólvese un pouco máis fresco e máis inusual. Ademais dun par croissant de ensaladas complementaremos verduras frescas e un inusual ingrediente - salchicha afumada, que pode ser fácilmente substituída por touciño.
Ingredientes:
Para ensalada:
- Col de Pekín - 1 peza;
- cebola vermella - 45 g;
- cenorias - 170 g;
- aceitunas - 12-15 pezas;
- salchicha afumada - 4-5 pezas;
- tomate - 120 g;
- un puñado de galletas.
Para reabastecimiento de combustible:
- aceite de oliva - 115 ml;
- vinagre de viño - 55 ml;
- unha pitada de azucre;
- Ajo seco - 1 colher de chá.
Preparación
Comezar coa preparación de ingredientes de ensalada: as zanahorias poden ser cortadas en cintas finas coa axuda do "ama de casa", ou pode simplemente ralentizas, as cebolas vermellas deben dividirse en medio aneis, os tomates en círculos e a repolo Pekín debe ser lavado completamente, drenado e escollido a man. Rebanadas de salchicha fritir ata que se cruce nunha tixola seca e esfúmela. Mestura todos os ingredientes preparados para ensaladas e faise cargo do aderezo. Para cubrir é suficiente colocar todos os ingredientes da lista nunha licuadora e bater ata que se forme unha emulsión. Despeje a ensalada preparada con pan rallado e salchicha fumada obtida por aderezo e mestura.
Ensalada con rusk, jamón e millo
Ingredientes:
Para ensalada:
- xamón - 6 franxas;
- crackers - 1 elemento;
- o xefe da lechuga;
- Ajo seco - 1/2 cunca;
- millo - 85 g;
- tomates cherry - 8-10 pezas;
- Queixo feta - 55 g.
Para reabastecimiento de combustible:
- kefir - 115 ml;
- iogur - 75 ml;
- pizca de enel seco;
- Mostaza de Dijon - 3/4 cucharaditas;
- salsa quente - a gusto;
- un dente de allo.
Preparación
Cortar as xacementos do xamón en rodajas de calquera forma e tamaño desexados. Colle as follas de ensalada lavadas e divide os tomates cereixa en cuartos. Enxágüe o queixo. Mestura todos os ingredientes preparados nunha tixela, engade os grans de millo, espolvoreos todo con allo seco e pementa moída.
Batre iogur con iogur e dente de allo ralado, engade a herba doce, a mostaza e a salsa quente. Condimentar a ensalada e espolvorear con rusks antes de servir, de xeito que non estean empapados de recheo e zume de verduras.
Ensalada con feixón e croutons
Ingredientes:
Para ensalada:
- grans brancos enlatados - 170 g;
- garbanzos de espárragos - 85 g;
- pementa doce - 85 g;
- cebolas vermellas - 35 g;
- ovos - 4 pezas;
- un puñado de galletas;
- un feixe de arugula.
Para reabastecimiento de combustible:
- mostaza doce - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 30 ml;
- vinagre - 45 ml;
- filete de anchoas - 2 pezas.
Preparación
Lata os ingredientes para reabastecimiento de combustible. Blanchar os feixóns de espárragos, deixalo arrefriar e mesturar cos feixóns brancos. Cortar a pimienta en tiras finas, dividir a cebola doce en semicírculos finos. Os ovos ferver e cortar pola metade. Poña todos os ingredientes nun prato grande en segmentos, e despois serve un aderezo de anchoas con manteiga, mostaza e vinagre.
Ensalada clásica de César - receita con galletas
Ingredientes:
Para reabastecimiento de combustible:
- allo - 1 dente;
- filete de anchoas - 2 pezas;
- zume de limón - 35 ml;
- Mostaza de Dijon - 1 cucharadita;
- Salsa Worcestershire - 1 cucharadita;
- maionesa - 230 g;
- leite - 35 ml.
Para ensalada:
- filete de pollo - 540 g;
- un vaso de galletas;
- bacon - 145 g;
- ovos - 3 pezas;
- o xefe da lechuga;
- Parmesano ralado - 35 g.
Preparación
Lata os ingredientes para reabastecerse xuntos. Fritas de polo. Separadamente marrón o touciño. Despois de cortar a carne, combínala con follas de leituga e ovos cocidos, séntese e espolvoreo con queixo.