Incluso unha panadería tan simple como unha torta con repolo ten moitas interpretacións, que difieren significativamente pola tecnoloxía de cociña, eo resultado final. Complementando o compoñente básico do recheo con carne, peixe, queixo, ovos ou outros produtos, sempre se pode gozar dun novo sabor das delicias.
¿Como facer unha torta con repolo?
O bolo de repolo pode estar feito de levadura, fresca, inflada ou líquida, e complementa cun exquisito recheo.
- A col é raramente usada na súa forma bruta e adoita ser previamente adornada coa adición de aceite.
- O recheo de repolo para tortas pódese complementar con cebolas frutas, cenorias, cogomelos, carne picada, produtos afumados, peixes, ovos cocidos e queixos.
- Unha torta con repolo pódese abrir ou pechar, colocando o recheo entre as dúas capas de masa.
Despeje torta de repolo
Unha variante rápida dunha apetitosa masa caseira para amas de casa ocupada é unha torta de iogur de repolo a partir dunha simple proba de vertido. O recheo pode ser sucintamente estofado de repolo con cenoria ralada e cebola ou recheo multicomponente coa adición de outros ingredientes relevantes ao seu gusto e elección.
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 250 g;
- po de cocción - 15 g;
- repolo - 400 g;
- cenorias e cebolas - 40 g cada unha;
- sal, pementa, condimentos, herbas.
Preparación
- Fritir a cebola e as cenorias.
- Engade a repolo esmagada, estaca, aplique durante 10 minutos.
- Batre os ovos e sal.
- Mesturar kefir e fariña con po de cocción.
- A metade da masa é vertida no molde, a continuación, estender o recheo e verter todo co resto da masa.
- Ás unha torta con repolo por 40 minutos a 180 grados.
Torta con repolo da masa de fermento
Se hai un desexo de facer unha cocción máis abundante, entón é mellor cociñar a masa para a torta con repolo en levadura. Unha base tan florecida non se pode chamar rápido: leva tempo para amasar, envellecer e achegarse. Non obstante, o total resultante compensa todos os custos temporais e laborais do excelente sabor do prato.
Ingredientes:
- leite - 300 ml;
- ovos - 6 pezas;
- fariña - 450 g e 6 culleres de sopa. culleres;
- levedura fresca - 30 g;
- azucre - 80 g;
- aceite - 130 ml;
- repolo - 1 kg;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- sal, pementa.
Preparación
- Mestura o leite morno, o azucre, a levadura e 6 culleres de fariña, deixe a lume durante 30 minutos.
- Engadir ovos, batidos con sal, 2 ovos, manteiga ea fariña restante, amasar a masa.
- Deixar un bulto nunha tigela no lume durante 40-50 minutos.
- Fritir a cebola e as cenorias.
- Engadir repolo, temperado, cociñar verduras durante 10 minutos baixo a tapa.
- Revuelva 4 ovos e verduras cocidos e picados.
- Dividir a masa en 2 partes, distribuír unha en un molde, estender o recheo.
- As raias da masa restante distribúense desde arriba.
- Lubricar a torta de levadura con xema de col, asar ata que se ruborice a 180 grados.
Pota con chucrut - receita
Especialmente rico en sabor é unha torta con chucrut. Se a tarxeta é excesivamente aceda, combínase con vexetais frescos, ou simplemente se lava baixo unha secuencia de auga e coidadosamente espremer. O tempo de tratamento térmico do produto fermentado dependerá da súa dureza inicial e da suavidade final desexada.
Ingredientes:
- crema agria - 150 g;
- ovos - 3 pezas;
- fariña - 180 g;
- po de asado - 2 culleres de té;
- sal e azucre - 1 cucharadita;
- chucrut - 500 g;
- aceite.
Preparación
- Asuma repolo ata que estea suave.
- Mestura o azedo con sal e ovos de azucre con crema agria e fariña.
- En forma de repolo e repolo.
- Ás un pastel con chucrut 30 minutos a 180 grados.
Torta con repolo e carne
Adáitase cun sorprendente sabor rico e un pastel de fragrancia excepcional con repolo e carne picada, que pode ser carne, carne de porco, polo ou mestura. A crema, usada para verter, pode ser reemplazada por unha crema agria de graxa media, e un queixo brando duro, pasándoo por un ralador.
Ingredientes:
- crema - 200 g;
- ovos - 3 pezas;
- fariña - 200 g;
- manteiga - 100 g;
- repolo - 400 g;
- forcemeat - 400 g;
- cebola - 1 peza;
- crema agria - 60 g;
- queixo brando - 70 g;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- O aceite é moído con fariña.
- Engadir a crema de sal e azedo, amasar a masa, distribuíla nun molde.
- Fritir a cebola con carne picada.
- Engade a repolo, a tempada, a sopa durante 10 minutos, espallándose na masa.
- Batre os ovos con crema, sazonar, mesturar o queixo, botar ao recheo.
- Ás un pastel con repolo e carne picada durante 40 minutos a 180 grados.
Torta con repolo e peixe
A seguinte receita para os amantes dos alimentos con peixe. A repolo estofado neste caso complétase con alimentos enlatados, que se amasan cunha garfo, pero se o desexa, pódense engadir filetes de peixe estacionados e crus. Enriquecer e refrescar o sabor do produto engadido ao recheo de perejil fino e verdura eneldo.
Ingredientes:
- leite - 250 ml;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 480 g;
- leite seco - 5 g;
- azucre - 10 g;
- aceite - 70 ml;
- repolo - 700 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- alimentos enlatados - 1 lata;
- sal, pementa.
Preparación
- No leite morno, a levadura eo azucre están disoltos.
- Despois de 10 minutos, engade ovo, sal, aceite e fariña, mestura, deixe a lume durante unha hora.
- Fritir as cebolas con cenoria.
- Engadir a col, a tempada, o cocido durante 10 minutos.
- A metade da masa está disposto nun molde, o reposto distribúese, cuberto cunha segunda capa de masa.
- Lubricar a torta con repolo e un ovo de peixe en conserva, hornear a 180 grados para ruborizar.
Torta con repolo e champiñones
Outra receita básica e rápida para unha torta con recheo de repolo presentarase máis tarde. Neste caso, a paleta de sabor engádese aos cogomelos condimentados engadidos ao recheo. Eles pre-fritan coa adición de cebola e condimentos, e logo mestúranse co repollo estofado a medio listo.
Ingredientes:
- maionesa - 250 g;
- ovos - 3 pezas;
- fariña - 200 g;
- po de cocción - 20 g;
- repolo - 900 g;
- cogomelos - 300 g;
- cebola e cenoria - 1 pc;
- pasta de tomate - 10 g;
- sal, pementa, aceite.
Preparación
- Repolo estofado de cenoria en aceite, engadindo sal, pementa e pasta.
- Frite os cogomelos, mestúrase no repolo.
- Bata cos ovos de sal e maionesa, engade a fariña eo polvo de fermentación.
- Despeje a metade da masa nun molde, repartir o recheo na parte superior, verter o resto da masa.
- Ás un pastel con col fresca no forno durante 50 minutos a 180 grados.
Torta con repolo e queixo
A receita dun pastel con repolo e queixo lle permitirá apreciar o sabor cremosísimo delicado e delicado aroma do produto ruddy acabado. A masa pódese preparar calquera levadura ou area na tecnoloxía probada, tome o puff acabado ou use as seguintes proporcións de ingredientes.
Ingredientes:
- leite - 250 ml;
- ovos - 2 pezas;
- fariña - 480 g;
- leite seco - 10 g;
- azucre - 30 g;
- manteiga - 150 g;
- aceite vexetal - 20 ml;
- repolo - 500 g;
- queixo - 50 g;
- xema de sal.
Preparación
- En leite morno engade azucre, levadura, vexetais e 50 g de manteiga.
- Mestura o ovo, o sal e a fariña, deixe un pouco de achegamento.
- É permitido o repolo cortado, engadindo 0,5 cuncas de auga ata que se evapora.
- Despeje o aceite e a sal, o cocido ata o suave, interfire co ovo cocido e ralado.
- A metade da masa colocada na forma de repolo, queixo ralado, cubra cunha segunda capa.
- Lubricar o produto cun xema e cocer ata que se ruborice a 190 grados.
Torta con repolo nunha tixola
Unha torta delicada con col pekinese pódese cociñar na estufa nunha tixola en tan só 20 minutos. Se o desexa, o repollo de col pode ser complementado con cenoria ralada, cebola picada e na masa engadir un pouco de verduras picadas. É importante manter a temperatura mínima durante o tratamento térmico.
Ingredientes:
- ovo - 1 peza;
- fariña - 100 g;
- crema agria - 60 g;
- po de cocción - 5 g;
- aceite - 40 ml;
- repolo Pequín - 400 g;
- sal.
Preparación
- Colar a repolo, amasar coa man coa adición de sal, espallar na tixola quente con manteiga.
- Batre o ovo coa adición de sal e crema azedo, mestura a fariña con po de cocción e Despeje a col.
- Frite o bolo debaixo da tapa nun lume tranquilo durante 15 minutos e despois con un prato no outro lado.
Torta con repollo de masa
Permítelle aforrar tempo de sopa con repolo dunha masa preparada. Preparar só necesitará o recheo, mentres a base da fariña descongelarase. En repolo estofado pódense engadir cebolas verdes picadas ou salchichas de caza fritas, que engadirán un sabor incrible ao prato.
Ingredientes:
- pastelería - 900 g;
- fariña - 50 g;
- ovos - 4 pezas;
- aceite - 70 g;
- repolo - 800 g;
- sal, azucre, pementa, verdes.
Preparación
- Recortar a repolo, fritir en aceite coa adición de sal, azucre e pementa.
- Mestura os ovos cocidos e picados, verdes.
- Desenrolar 2 capas de masa, colocar o recheo entre elas, parchear os bordos, facer varios cortes na parte superior.
- Ás o produto a 200 ° e 30 minutos.
Pastel perezoso con repolo
Prepare unha torta rápida con repolo no forno e pode sen necesidade de extinguir a vexetais. Para iso, use un tenedor mozo ou trite con palla o máis delgado posible e, a continuación, adáitalo. Non teñas que confundir coa proba: só debes mesturar o mezclador cos ingredientes correctos.
Ingredientes:
- fariña - 7 culleres de sopa. culleres;
- maionesa - 3 culleres de sopa. culleres;
- crema de leite - 5 culleres de sopa. culleres;
- po de cocción - 1 cucharadita;
- ovos - 3 pezas;
- sal - 1 cucharadita;
- repolo - 0,5 kg;
- margarina - 125 g.
Preparación
- Colar a repolo, colocar nun molde e botar a margarina derretida.
- Mestura os ovos con sal, maionesa, crema agria, whisk.
- Engade a fariña, o fermento en po, vértese no molde.
- Ás o pastel por 30 minutos a 180 grados.
Torta con repolo nun multicorre
A torta de repolo deliciosa, aromática e nutritiva do multivariado pode ser cocida segundo a seguinte receita. Neste caso engádese salchicha ao recheo, que pode ser substituído por polo fumado, carne picada ou ovos coitelos con cebola verde se o desexa. Non moi na composición serán as herbas frescas.
Ingredientes:
- fariña - 180 g;
- manteiga - 100 g;
- crema agria - 250 g;
- azucre e sal a gusto;
- po de cocción - 10 g;
- ovos - 3 pezas;
- repolo - 400 g;
- salchicha - 100 g;
- aceite vexetal - 20 ml.
Preparación
- Os repollos de repolo finamente e frotar con sal.
- Batre os ovos con sal, azucre e crema agria.
- Engadir a manteiga derretida, a fariña, o po de cocción, a mestura.
- Despeje a metade da masa nunha tixola oleada.
- Espremer o zume da col, mesturar con salchicha picada, espallar desde arriba.
- Despeje todo o resto da masa e cociña no "Bake" durante 1 hora.