As tortas deliciosas con carne pódense cociñar nunha tixola, fritada ou forno. O último método é, quizais, o máis dietético de todos (se tal afirmación é xeralmente posible con respecto ás tortas). É por iso que nas receitas de abaixo imos prestar atención ás tortas no forno.
¿Como cociñar tortas con carne no forno?
Ingredientes:
Para a proba:
- leite - 2 elementos;
- levadura (seca) - 1 colher de sopa. culler;
- azucre medio século;
- fariña - 6 elementos + 2 elementos. culleres;
- ovos - 3 pezas;
- manteiga - 1 1/2 cda. culleres;
- sal - 1 cucharadita.
Para o recheo:
- carne picada - 500 g;
- cebolas - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- apio - 1 tronco;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
Comecemos coa preparación da masa. En leite morno, Despeje a levadura e déixena durante 5-7 minutos. Engade á mestura un vaso de fariña e metade de todo o azucre. Deixamos a levadura ao lume durante aproximadamente unha hora. Mentres tanto, bate os ovos con manteiga derretida, sal eo resto do azucre. Engade a mestura de ovo e manteiga á masa que se levou e mestura. A continuación, abrindo gradualmente a fariña, amasar a masa homoxénea e elástica, dividila en porcións e darlle unha terceira vez durante unha hora.
Mentres a masa é adecuada por última vez, fritir as cebolas, as cenorias e o apio en unha tixola con aceite vexetal precalentado. Unha vez que as verduras chegan á metade cocidas, engádelle a carne picada e fríea ata dourada.
Repartimos a masa en porcións, execúcelos, pór o recheo dentro e protexenos os bordos. Separe as patacas nunha bandexa de cocción, graxa con ovo batido e deixe reposar uns 20 minutos, despois de que nos asememos a 20 minutos a 180 ° C.
Tartas con rebentos no forno
Ingredientes:
- pastelería - 1 paquete;
- carne picada - 500 g;
- arroz - medio século;
- cebola - 1 pc;
- aceite vexetal - para fritir;
- allo - 1 dente;
- herbas secas - 1 cucharadita;
- ovo - 1 pc.
Preparación
Descongelar a masa de fermento de sopa da folla. Na tixola quemamos o aceite vexetal e frímos a cebola ata que quede transparente. Á cebola frita, engade o allo picado e a carne picada. Arroz ferva ata que estea listo en auga salgada, e logo mestúrase con herbas secas.
A masa descongelante enrolada, dividida en cadrados e colocada no centro de cada un deles unha mestura de carne picada e arroz. Protexemos os bordos das tortas, engravalos con ovo batido e despois cocer nun horno precalentado a 190 ° C. As tortas con carne e arroz no forno estarán listas despois de 30-35 minutos.
Tartas deliciosas con carne e patacas no forno
Ingredientes:
Para a proba:
- harina autostreante - 3 2/3 elementos;
- leite en po - 3 culleres de sopa. culleres;
- leite seco - 3 culleres de té.
- sal - 1/4 cunca.
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 3/4;
- ovos - 2 pezas;
- auga - 1 colher de sopa.
Para o recheo:
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 pc;
- tomates - 3 pezas;
- carne picada - 500 g;
- patacas - 3 pezas;
- sal, pementa - a gusto;
- po de canela - 1 cucharadita;
- pementa de cayena - 1/4 cunca.
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- perejil verde - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Mestura todos os ingredientes secos para a masa. Separadamente bata os ovos con manteiga e auga. Para secar os ingredientes, vértese na mestura de ovo de aceite e amasa masa espesa. Amasamos a masa durante 3 ou 4 minutos, despois colócaa nun lugar cálido durante 1 hora.
Para o recheo, as patacas son fervidas en auga salgada ata que estean listas e purificadas en puré. Nunha tixola, quentar a manteiga e fritir a cebola ata que sexa transparente. Engade a carne picada e todas as especias á cebola. Continúa a cocer ata que o mince vólvese dourado, despois vértano con zume de limón, engade puré de patacas e verduras.
Repartimos a masa en porcións, executa-la, espallou os pasteis de recheo e asar durante 12-15 minutos a 210 ° C.