O fígado é un subproduto, ao que moitos son despectivos. E en balde. Contén unha gran cantidade de substancias útiles para o corpo. Agora aprenderás a facer panqueiques a partir de fígado de carne.
Panqueiques feitas a partir de fígado de carne - receita
Ingredientes:
- fígado de carne - 450 g;
- crema agria - 30 g;
- fariña - 40 g;
- ovos - 1 peza;
- cebolas - 150 g;
- aceite vexetal;
- sal;
- pementa.
Preparación
O fígado e as cebolas son retorcidos nun moedor de carne. Engade a crema de leite, conduza no ovo, Despeje a fariña, así como pementa e sal. Mestura ben os ingredientes. Quentar o aceite vexetal ben na pota. A continuación, reduce o lume un pouco e usa unha culler de sopa para definir porcións da masa hepática. Frite as tortitas ata que estean listas dun lado e outro.
Pancakes panqueiques de fígado - receita sinxela
Ingredientes:
- fígado de carne - 550 g;
- ovos - 1 peza;
- cebola - 120 g;
- cenorias - 150 g;
- fariña - 50 g;
- sal;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
Fígado de vaca primeiro lavado baixo auga fría. Logo, usando un coitelo afiado da superficie, despegamos da película. Se hai conductos biliares, tamén se eliminan. Limpemos as cenorias e as cebolas, e despois tritura as verduras e fritilas. Ata que estean listos para traer non necesitan, só un pouco suavizar. Despois diso, o fígado e as cebolas pasan a través dunha moedor de carne. No recheo resultante, conduce en 1 ovo, engade 2 cucharadas de fariña, sal, especias e mestura ben. Na tixola, Despeje no aceite, quenta ben e repare as porcións de carne picada cunha culler. En cada lado da panqueta, fríache durante 5 minutos.
Delicate panqueques con fígado de carne
Ingredientes:
- fígado de carne - 200 g;
- ovos - 1 peza;
- kefir - 150 ml;
- cebolas - 150 g;
- patacas - 120 g;
- cenorias - 150 g;
- sosa - 3 g;
- fariña de trigo - 5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Picar as cebolas en anacos pequenos, e deixar as cenorias polo ralador. O fígado crudo, xunto coas patacas, retórmase nun moedor de carne. Despeje a masa resultante de iogur e conduce o ovo. Ademais agregamos o vinagre de sosa, que se extingue. As cebolas e as cenorias son fritas. Envialos ao resto de produtos, engade sal, pementa, Despeje a harina e mestura ben. Distribuímos a masa nunha tixola quente coa manteiga e fritas as panqueiques de fígado de dous lados cun lume moderado.
Panqueiques hepáticas con fígado de carne e semolina
Ingredientes:
- sémola - 5 culleres de sopa. culleres;
- fígado de carne - 600 g;
- ovos - 1 peza;
- crema de leite 20% de contido de graxa - 40 g;
- allo - 2 dentes;
- cebola - 130 g;
- aceite vexetal.
Preparación
O fígado é cortado en anacos e torcido nun moedor de carne xunto con cebola e allo. Engadimos mango, ovo, crema agria, pementa e sal. Mesturando e deixando reposar durante uns 40 minutos - durante este tempo a camisa inflará ben. Despois diso, unha culler de sopa adquire un pouco de masa hepática e espértaa nunha tixola cun aceite acalorado. Fritir fritas do fígado en ambos os lados ata o vermelho.
¿Como cociñar panqueques de carne con panqueiques?
Ingredientes:
- fígado de carne - 400 g;
- pan fresco - 250 g;
- ovos - 1 peza;
- cebolas - 150 g;
- leite - 200 ml;
- pequenos flocos de avea - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal;
- pementa;
- aceite vexetal.
Preparación
Co pan vago, cortar a codia, despois cortala en cubos grandes e coloque o leite para inchar. O fígado é moído nunha batidora ata uniforme. A continuación, engade a cebola, ovo, sal, pementa e batida nuevamente. A continuación, engade o pan presionado, as harinas de avea e mestura ben. Cubra o recheo e deixe durante 15 minutos facer que o avea floreza. Na tixola, verter o aceite, quentalo e use unha culler de sopa para preparar a carne picada. Frite a lume medio ata o rouge. Despois diso, desprázate uns 40 ml de auga e guisamos as tortitas o minuto 3 debaixo da tapa.