A preparación do kefir na casa leva moito menos tempo e esforzo que calquera amante pode asumir. As accións descritas a continuación permiten dominar a receita de iogur na casa e axudar a ter sempre unha bebida fresca e máis importante na casa.
Iogur casera - receita
Ingredientes:
- leite - 900 ml;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- levadura - 100 ml.
Preparación
Preparar kefir na casa pode ser do leite e levedura máis común. É importante ao mesmo tempo observar o procedemento correcto das accións, que imos discutir a continuación.
Como principiante nesta receita podes usar o kefir máis común, comprado na tenda. Máis tarde pode ser substituído polo produto obtido e usado para facer a seguinte porción de kefir caseiro.
Entón, o primeiro é verter o leite nunha tixola de aluminio, poñelo nun lume lento e quentar ata que o líquido comeza a subir. Cando o leite se ferve, é necesario que o elimine do lume e envialo a un lugar frío para arrefriar.
O leite fresco debe ser mesturado con levadura, vertido en frascos ou nun recipiente grande e enviado a un lugar acolledor durante un día. Neste caso, facendo kefir na casa termina. Ao día seguinte a bebida xa pode estar borracha.
Kefir caseiro nun multivariante
Ingredientes:
- leite (calquera contido en graxa) - 1 l;
- kefir - 1 cda.
Preparación
Moitos felices propietarios de multivariedade moitas veces pregúntanse como facer iogur casero neste dispositivo. Esta é a nosa próxima receita que nos contará.
O primeiro paso é quentar o leite a 40 graos. Se usa leite pasteurizado, primeiro cóllese, despois deixe arrefriar a temperatura desexada.
O leite fresco debe ser enviado á capacidade do multivivelador, agregarlle kefir á temperatura ambiente e mesturar os ingredientes completamente. Canto máis gordo é o levedo orixinal, máis groso prodúcese o produto final.
Agora é necesario pechar a tapa do dispositivo, acender o modo "Multi-Cook" e axustar o tempo de operación a 6 horas. A temperatura é adecuada na rexión de 35-40 graos, mentres que é importante non esquecer desconectar a calefacción na fase inicial do dispositivo.
Kefir casero prefabricado debe enfriarse e, antes de verter nunha xerra ou porción de vertido.
Preparación de iogur casero
Ingredientes:
- leite, emparejado - 1 l;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler;
- fermento - culleres de 10 horas.
Preparación
Esta receita permitirá preparar iogur a partir de leite fresco. Esta bebida ten un sabor especial e é ideal como un xantar ou cea fácil, pero nutritivo.
O leite de vapor debe ser enviado a unha cacerola de aluminio e levala a ebulición. Cando o leite ferve, débese desfacerse da escuma resultante e colócaa nunha pota resistente ao calor.
Despois diso, o pote debe ser colocado nunha tixola, e este debe ser enviado ao forno e cocido a lume baixo por 4 horas. No
Despois de 4 horas, o pote debe ser eliminado do forno e derramalo suavemente cun fermento, ao tentar non romper a película lechosa formada. Agora as potas co iogur futuro poden ser ben pechadas e colocadas nun lugar calido durante 5-7 horas, e mellor que nada: pola noite.
Cando a masa se espese, debe enviarse ao frigorífico durante unhas horas máis, despois de que o kefir feito a base de leite fundido póidase servir á mesa ou se usa para facer panadaría, tortas, tortas e postres lácteos de verán con froitas.
Continuar coa auto-preparación de produtos lácteos poden ser receitas de iogur e queixo caseiros . Bon appetit!