Os que prefiren pratos orixinais, contaremos como cociñar cordeiro con verduras nunha caldera. Neste prato, pode engadir compoñentes completamente diferentes, e así obter diferentes gustos inusuales cada vez.
A receita de cordeiro con verduras nunha caldera na fogueira
Ingredientes:
- carne de carneiro - 675 g;
- cebola - 130 g;
- dentes de allo - 2 pezas;
- cenorias - 65 g;
- patacas - 475 g;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- cilantro, adzhika seco.
Preparación
Remocha o cordeiro en auga purificada durante unha hora, despois enxágüelo ben, quítalo da película e as venas e envíeo directamente ao pebeto. A continuación, tire as lámpadas peladas, allo e especias. Pon os pratos ao lume, cubra e espera unha hora.
Mentres tanto, prepare as verduras. As cenorias, cebolas, pementos e patacas deben ser limpas e cortadas en cubos de tamaño medio. Os tomates cortan metade aneis e pican os greens finamente.
Abre a tapa do caldeiro, probe o cordeiro por suavidade e leve a cebola eo allo. A continuación, envíe patacas e cenorias aos pratos, vértese en auga, engade un pouco de pementa quente, recóllese de novo e cociña os legumes case ata que estean listos.
Agora engade a cebola picada e a pementa doce. Unha vez máis, cobre os pratos e agarde 10 minutos. As verduras deixaranse con zume, e todo o prato vai atenuar nel. Na final, envíe os tomates ao prato, agarde o hervor, elimine do lume e repórtao por prato.
Cordeiro cocido con patacas e outros legumes en kazan
Ingredientes:
- pulpa de carneiro - 765 g;
- patacas - 625 g
- cebola - 130 g;
- zucchini novo - 2 pezas;
- pementa doce - 2 pezas;
- unha vaina de pementa amarga;
- cenorias - 35 g;
- tomates enlatados - 8 pezas;
- dentes de allo - 2 pezas;
- perexil - 5 varas verdes;
- especias para a carne.
Preparación
Enxágüe o cordeiro, cortado en rodajas e envialo ao kazanok. Engade as lámpadas peladas enteiras, allo e especias. Despeje auga e deixe a carne por unha hora. A continuación, enxágüe, engade auga doce, elimina as verduras e cociña o cordeiro durante unha hora e media cun mínimo de ebulición.
Ao preparar todas as verduras, corte-las en pequenos cubos. En primeiro lugar, envíe patacas ás patacas, cociña ata a metade cocida, despois agregue o resto das verduras preparadas e cociña por cuarto de hora. Servir o prato quente, xenerosamente temperado con verdes.
Cordeiro cocido con verduras en kazan
Ingredientes:
- carne de carneiro - 675 g;
- viño de mesa (vermello) - 165 g;
- adzhika abxasia (queima) - 25 g;
- patacas - 275 g;
- Berinjela nova, pequena - 1 peza;
- allo - 5 dentes;
- pementa doce - 3 pezas;
- cebola - 45 g;
- unha vaina de pementa quente;
- sumac, sal, pementa;
- pasta de tomate - 65 g;
- verdes.
Preparación
Enxágüe o cordeiro e cortámolo grande. Fai adobo de viño, allo, especias e adzhika e envíeo por medio día. A continuación, a carne marinada freír ata que se faga.
Cortar as patacas, a pementa doce nun cubo grande, as cebolas e as berenxenas - en círculos, cortar a pementa picada. Fritadas de berinjela en rodajas e unha mestura de pementos, allo e verduras.
Na parte inferior da pataca, envíe patacas, cebola, carne e encima - berinjela. Despeje a carne mesturada con tomate de auga con ajika. Tomite o prato durante aproximadamente unha hora. Sirva con moitos greens.