Recomendamos receitas para cociñar sopa de verduras, que, a pesar da simplicidade do rendemento, permítennos obter excelentes resultados. Este prato é perfecto tanto para o menú magra como para a dieta.
Deliciosa sopa de verduras magra con frijoles - receita
Ingredientes:
- alubias pequenas - 190 g;
- tubérculos de pataca - 650 g;
- cenorias - 90 g;
- lámpadas de cebola - 90 g;
- tomates frescos - 210 g;
- aceite vexetal sen sabor - 40 ml;
- auga purificada - 2,4 l;
- grans de mostaza - 1/2 cunca;
- sementes de sésamo - 15 g;
- po de pimentón - 15 g;
- orégano - 1 pizca;
- perejil secado - 2 pizcas;
- pementa negra molida - 1 pitada;
- sal común - 2 pizcas.
Preparación
Poucas horas antes da preparación esperada de sopa magra, sumamos os feixóns en auga fría, lavándolo con precaución. Os faba empapados son lavados unha vez máis, vertémosnos nunha cazuela de auga purificada e preparámosnos / preparámonos para cociñar, reducíndose despois de fervendo o lume ao mínimo.
Sen perder o tempo, estamos a preparar un aderezo para vexetais para a sopa. Para iso, na verdura quente sen sabor aceite fritir orixinalmente grans de mostaza e sementes de sésamo, e despois dun minuto engade os melóns pelados e picados e zanahorias. Despois dun par de minutos, poñemos os tomates pelados e finamente picados, pásate con moita pementa vermella en po, mestura e frítese por outros tres a cinco minutos, mexendo.
Nunha cacerola con feixóns brandos case preparados, poñemos as patacas previas e cortadas en cubitos e, despois de dez minutos, poñemos as verduras asadas na sopa, engade orégano, pementa moída, perexil e sal a gusto, dá cinco sopas máis para ferver e dez minutos para preparar antes da presentación.
Delicioso puré de sopa de verduras magra con brócoli - receita
Ingredientes:
- repolo brócoli - 850 g;
- cenorias - 110 g;
- lámpada de cebola - 70 g;
- tomates frescos - 120 g;
- espinaca fresca - 1 manada;
- po de pimentón a gusto;
- albahaca seca - a gusto;
- pementa negra molida - 1 pitada;
- sal cocida a gusto.
Preparación
Inflorescencias lavadas brócolis, peladas e cortadas aleatoriamente a cebola e as zanahorias raladas son vertidas con auga e fervidas ata que estean suaves. Despois diso, engádelle aos vexetais lavados espinaca fresca, tomate picado sen a pel, tamén arroxamos sal, pementa, albahaca e pimentón e ponche a masa cun batidor ao estado de puré de patacas. Ferva a sopa por outros sete minutos, e podemos servir.