Ata a tempada non quedou nada, así que é hora de recoller as receitas con esta vexetación perfumada. Os pratos que se poden cociñar a partir dun calabacín, hai unha gran variedade, pero compartiremos a receita de calabacín frito, que se prepara en cuestión de minutos.
Courgettes fritos en masa
Ingredientes:
- aceite vexetal - 4 elementos;
- panificación - 1 elemento;
- ralado "Parmesano" - 3 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 3 pezas;
- auga fría - 2-3 culleres de sopa. culleres;
- calabacín - 3-4 pezas;
- fariña - 2 elementos;
- paprika - 1 cda. culler;
- limón - 1 pc.
Preparación
O aceite en fritura é quentado ata 180 graos. Para cortar, mestura o queixo rallado co pan picado. En outro recipiente, prepare a salsa , mesturando ovos, auga e fariña cun pouco de sal e pementa.
Calabacín cortado en tiras e espolvoreo con sal con fariña, mestura ben. Colgamos as rodajas de calabacines primeiro na masa, e logo rollo con pan rallado. Fritir calabacín en aceite precalentado ata ouro, e despois colocar sobre as servilletas de papel para absorber o exceso de graxa.
Se a cortiza non é a cousa principal para ti, só será suficiente cociñar calabacín, frito en fariña.
Receita de calabacín frito con allo
Ingredientes:
- calabacín - 2 pezas;
- allo - 2-3 dentes;
- orégano terrestre;
- sal, pementa;
- aceite para fritir.
Preparación
Calabacín cortado en franxas de espesor de centímetro e fríese en aceite vexetal por ambos lados ata marrón dourado. Espolvoreo o calabacín preparado con sal, pementa e orégano. O allo pasa a través da prensa, eo gresel resultante distribúese entre todas as franxas.
A receita das flores de calabacín frito
Ingredientes:
- flores de calabacines - 12 pezas;
- queixo de cabra - 150 g;
- cebolas verdes - 2 culleres de sopa. culleres;
- 1 casca de limón;
- allo secos - 1 cucharadita;
- sal, pementa;
- fariña de arroz - 1 elemento;
- auga fría - 1 elemento;
- cebolas secas - 1 cucharadita;
- sosa - 1/2 cunca.
Preparación
Nunha tixela, mestura o queixo de cabra , o ralladura de limón, a cebola verde, as cebolas secas e o ajo, eo sal e a pementa. Comezamos cunha masa de queixo de flores de calabacín e enrole os pétalos para que a flor non se abra durante a fritura. Poñemos as flores na heladera e, mentres tanto, nos comprometemos a preparar a masa.
Nunha tigela, mestura a fariña con auga, sosa, sal, allo e cebola secos. Nós mergullamos as flores de recheo no cocido e fríñolas en aceite ata quedar dourado. Retire o exceso de aceite cunha toalla de papel. Flores de squash, fritas con queixo listo!
Cacahuetes fritos con tomate
Ingredientes:
- calabacín - 2 pezas;
- tomates - 3-4 pezas;
- cebola - 1 pc;
- manteiga - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre mascavo - 1 colher de sopa. culler;
- unha mestura de herbas italianas - 1 cucharadita;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Antes de cociñar calabacín frito, verduras cortadas en aneis. Nunha tixola, derrita a manteiga, engade o calabacín con cebola e fríea durante 5 minutos. Despois, pon tomates, unha mestura de herbas, así como sal, azucre e pementa. Colar as verduras ata que estean suaves.
O calabacín frito pode prepararse nun multiveto, poñer todas as verduras nunha tixela, e fritir no modo "Hornear" durante 30 minutos.