Coa axuda dunha manga, podes asar non só porcións pequenas de carne ou legumes, podes cociñar polo todo na manga, tomando como base unha receita favorita e unha combinación de ingredientes. Debido ao feito de que o manga é capaz de manter a humidade, todo o que se colocará nel sairá de xeito automático moito máis suculento. Ao mesmo tempo, tamén hai unha perda do risco de secar a carne, perdendo no tempo.
Chicken no forno da manga enteiramente - receita
Se queres cociñar o pollo no esmalte, o manga tamén pode axudar nisto. Grazas ao manga, o esmalte sobre a superficie do ave non se queimar durante o proceso de cocción e, polo tanto, a pel non se escurecerá demasiado.
Ingredientes:
- carcasa de polo - 1,7 kg;
- cúrcuma, paprika - 1 cucharadita cada;
- Tomate secado - 1 1/2 cunca.
- zume de laranxa - 115 ml;
- mel - 15 g;
- pizca de xenxibre.
Preparación
Despois de enxaguar a carcasa de pollo, seca ben. O secado coidado axudará a que o esmalte na superficie estea máis caramelizado. Mestura a cúrcuma co paprika e unha pitada de tomiño, e despois esfregue esta mestura do paxaro afastado. A continuación, condimentar a pel con sal e non esquecer engadir unha boa pizca de sal á cavidade do paxaro.
Prepare unha mestura de zume de cítricos, xenxibre e mel, coloque o lume e cociña ata que estea espeso. Esmalte dificilmente frío, distribúeo na superficie da carcasa e mételo no manga. Deixar o paxaro no forno a 200 graos por hora.
Pollo caseiro con patacas na manga no forno
Ingredientes:
- galiña - 2,3 kg;
- manteiga - 95 g;
- allo - 3 dentes;
- patacas - 440 g;
- cebola vermella - 110 g.
Preparación
Libra o allo nunha pasta cun xesto de sal, engade a pasta de allo ao aceite brando e mestura. Separe a mestura de aceite sobre toda a superficie do paxaro e dentro dela. Lavar as patacas directamente na casca en anacos de forma arbitraria. Cortar as cebolas en rodajas e mesturar con lonchas de tubérculos. Poña as verduras nunha manga, non se esqueza da pre-tempada, e desde arriba a carcasa de polo.
Como cociñar polo con arroz na manga?
Adornar pode ser colocado non só á beira do polo, pero tamén enche-lo coa cavidade na cadea. Usaremos arroz silvestre salgado, que non se suavizará en papas molidas despois dunha segunda cocción no forno.
Ingredientes:
- galiña - 2,3 kg;
- pelar 2 laranxas;
- unha rama de tomiño;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- manteiga - 35 g;
- arroz integral cocido - 115 g.
Preparación
Derreta a manteiga e fritir rapidamente os dentes de ajo con follas de tomiño cortados nos pétalos. Mestura o aceite perfumado con arroz e casca de laranxa. Carcasa o paxaro e sobe a cavidade con arroz. Fixar os espinhos xuntos para que o recheo do arroz non se esgota. Coloque a galiña nunha manga e, fixando ambos os bordos, envíe ao forno a 180 graos por hora.
Pollo con verduras na manga do forno
As verduras estacionais poden converterse non só nun prato secundario para o paxaro, senón tamén un aditivo aromatizante, engadindo ao ave un sabor rico. Como parte desta receita, a galiña estará cuberta cunha mestura de cebola, apio e cenoria.
Ingredientes:
- polo - 2,8 kg;
- cebola - 135 g;
- cenorias - 115 g;
- talos de apio - 2 pezas;
- allo - 4 dentes.
Preparación
Despois de enxaguar a carcasa de polo, seca-la, xenerosa tempada cunha mestura de sal e pimienta dentro e por fóra. Prepare vexetais cortando cebola xunto con cenoria e apio. Intente manter todas as pezas de verduras da mesma forma e tamaño. Coloque os legumes preparados na cavidade de aves xunto cos dentes de ajo machacados. Poña a galiña nun manga e enviala a asar a 170 grados durante 2 horas. Tras a cocción, elimina as verduras e descárgalles e divide os paxaros en porcións.