Fígado de carne bovina en crema de leite - como preparar prato suculento e tenro?

O fígado de leite en crema agria é un prato delicioso e saudable que non será absolutamente superfluo na dieta de todos os que se preocupan pola súa saúde e pola súa correcta nutrición. Moitos non lles gusta o sabor do subproduto na súa forma pura, pero ademais da salsa de crema agria, a comida consómese rapidamente e con apetito.

¿Como cociñar o fígado de tenreira na crema de leite?

O fígado de carne en salsa de crema agra se prepara de forma elemental, pero require o cumprimento de certas regras que acompañan a algunha das diversas formulacións.

1. Unha peza de fígado é segura de se librar das películas e dos vasos sanguíneos.
2. O produto, se o desexa, está embebido no leite durante unha hora, despois de que se corte en anacos da forma e tamaño desexados.
3. Se a prescrición non contén o contrario, a rebanada hepática está panizada en fariña e fríea por pouco tempo no aceite quente.
4. Na fase final, o fígado é cocido en crema agria coa adición de especias, verduras ou outros ingredientes adicionais.

Fígado de leite en crema agria e cebola - receita

Unha das variacións máis populares entre pratos deste tipo é o fígado de tenreira en crema de leite e cebola. Pode substituír o caldo á vontade con auga e engadir temperado ao seu gusto. Como prato lateral, podes servir trigo sarraceno, arroz, pasta ou patacas. A cantidade especificada de produtos será suficiente para emitir 4 porcións.

Ingredientes:

• fígado de carne - 500 g;
• fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
• unha cebola grande - 1 peza;
• crema agria - 150 g;
• caldo - 150 ml;
• aceite - 40 ml;
• sal, pementa.

Preparación

1. En aceite frite os aneis de cebola.
2. Coloque as pezas preparadas de fígado de fígado, fritas por 5 minutos.
3. Engadir crema de leite, caldo quente, sal, pementa.
4. Despois de 15 minutos, o fígado de tenreira en crema azedo estará listo.

Carne de vaca Stroganoff de hígado de carne con crema agria - receita

O stroganoff de carne de vacún a partir de fígado de carne con crema agria diferénciase do produto estofado habitual polo menos polo seu corte. Para este prato, a base preparada córtase con brusochkami extremadamente fino e de ningún outro xeito. Neste caso, o pan está excluído e a fariña engádese directamente á salsa.

Ingredientes:

• fígado de carne - 500 g;
• fariña - 1 colher de sopa. culler;
• bulbos e cenorias - 1 pc;
• crema agria - 200 g;
• leite - 100 ml;
• aceite - 40 ml;
• sal, azucre, pementa.

Preparación

1. Os aneis de cebolas e pallas de cenoria son fritos en aceite.
2. Fígado preparado cortado en lousas finas.
3. Separe os legumes e fritir por 3 minutos.
4. A leite mestúrase con fariña, crema agria, aderezada a gusto e vertida nun recipiente cun prato.
5. O fígado de carne con crema agria estará listo despois de 10 minutos de cocido baixo a tapa.

Goulash con fígado de carne e crema agria

O fígado de carne, cocido en crema agria coa adición de verduras e pasta de tomate, complementará perfectamente porciones de papas, papas ou patacas. Particularmente apropiado neste caso será a salsa, que calquera aderezo seco fará suculento e cambiará as súas características de gusto para mellor. Despois de pasar 40 minutos, podes facer unha comida por seis.

Ingredientes:

• fígado de carne - 800 g;
• fariña - 50 g;
• unha cebola grande - 1 peza;
• pementa e cenoria - 1 pc;
• crema de leite e salsa de tomate - 100 g;
• leite - 150 ml;
• auga 100 ml;
• allo - 2 dentes;
• aceite - 60 ml;
• sal, pementa, tomiño.

Preparación

1. En aceite frite os aneis de cebola.
2. O fígado preparado é cortado, embebido en leite, secado, colgado en fariña, espallado nunha tixola.
3. Despois de 5 minutos, colocar as tiras de cenoria e pementa, botar no auga, podar baixo a tapa durante 10 minutos.
4. Engadir crema de leite, tomate, allo e temperado.
5. Despois de 15 minutos de languidez, estará listo o fígado de carne con verduras na crema de leite.

Fígado de carne de vaca con champiñones en crema agria

A seguinte receita para o fígado de tenreira en crema de leite fará os seguidores de cogomelos. Na súa composición hai cogomelos, que poden ser substituídos por cogumelos forestais (frescos ou conxelados), o que fai que o sabor do prato preparado sexa só un gañador. Só 40 minutos - e sobre a mesa unha adición apetitosa a calquera guarnición para 6 persoas.

Ingredientes:

• fígado de carne - 800 g;
• champignons - 400 g;
• fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
• cebola - 2 pezas;
• crema agria - 200 g;
• caldo - 150 ml;
• aceite vexetal - 80 ml;
• sal, pementa.

Preparación

1. Fritir individualmente a cebola en rodajas con cogumelos e fígado picado preparado.
2. Conecte os compoñentes nun recipiente, engade crema de leite, caldo, temperado, bolinha de masa moldeada debaixo da tapa.
3. O fígado de carne suave en crema de leite con cogomelos estará listo en 15 minutos.

Salsa de fígado de ouriña con crema agria

A continuación, aprenderás a coñecer un delicioso fígado de carne con crema agria con tomates frescos ou enlatados no teu zume. Ademais de deliciosas porcións de fígado no prato atrae deliciosa salsa, que será o mellor temperado para adornar. Dende a cantidade especificada de produtos, haberá 4 porcións de comida deliciosa.

Ingredientes:

• carne de fígado e tomate - 500 g;
• fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
• unha cebola grande - 1 peza;
• crema agria - 200 g;
• caldo - 100 ml;
• aceite vexetal - 40 ml;
• sal, pementa, temperado.

Preparación

1. Pase a manteiga sobre os aneis de cebola, engade as rodajas do fígado preparado.
2. Fritir os ingredientes por 2 minutos, colocar os tomates picados e, despois de 2 minutos, crema de leite e caldo.
3. Sazonar o prato para degustar especias, sal, pementa.
4. Despois de 15 minutos, estará listo o fígado de carne con salsa de crema agria.

Fígado de carne de vaca picado en crema agria

O fígado de carne de vacún, decorado en forma de chuletas e cocido ademais de verduras na crema agria, sorprenderá con extraordinaria suavidade, tenrura e excelentes características de sabor. Para implementar a receita necesitará varios cortes de película de comida, que terán que cubrir as rodajas de fígado antes de bater.

Ingredientes:

• fígado de carne - 500 g;
• fariña - ½ cunca;
• unha cebola grande e cenoria - 1 peza;
• crema agria - 250 g;
• leite - 250 ml;
• aceite vexetal - 80 ml;
• sal, pementa, especias.

Preparación

1. Fígado preparado empapado en leite e cortado en pratos.
2. Todos son golpeados baixo a película, sal, pementa, panier en fariña e frítense por un minuto en aceite quente.
3. Coloque as pezas nunha pota, alternando con capas de cebola salada con cenoria.
4. A crema agria é aderezada con sal e especias, vertida no fígado con verduras.
5. Despois de 15 minutos de estar a lume baixo a tapa, o fígado de carne asada en crema de leite estará listo.

Hígado de carne con crema agria nun multivariante

Delicada, suave, deliciosa e deliciosa será un fígado de tenreira en crema agria nun multivariante. A vantaxe da receita é que non hai necesidade de controlar o proceso de extinción ea incrible capacidade do dispositivo para crear o réxime de temperatura axeitado para preservar as propiedades valiosas e aromatizantes do produto.

Ingredientes:

• fígado de carne - 1 kg;
• fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
• cebola - 3 pezas;
• crema de leite e auga - 1 vaso;
• aceite vexetal - 40 ml;
• sal, azucre, pementa.

Preparación

1. Frite o fígado e as cebolas picadas no "Bake" durante 15 minutos.
2. Engada os compoñentes restantes e habilita o modo "Quenching".
3. Unha hora máis tarde, estará listo o fígado de tenreira na crema de leite.