Todo o mundo sabe que hai moitos ósos nos peixes do río. Para moitos, non me gusta. A partir deste artigo, vostede sabe como facer chuletas da carpa con ósos. En chuletas preparadas, os ósos non se senten en absoluto. Estas receitas son unha verdadeira procura para as mulleres dos pescadores, que moitas veces traen a casa non só grandes, pero pequenos peixes. E despois a hostesses pensan que é un delicioso cociñar. Para estes pans, mesmo o peixe máis pequeno é perfecto.
Chuletas de peixe da carpa con ósos - receita
Ingredientes:
- carpa - 600 g;
- manga - ½ cunca;
- maionesa 67% de contido de graxa - 50 g;
- pataca cocida - 3 pezas;
- cebola - 100 g;
- ovos - 1 peza;
- cenorias - 100 g;
- allo - 3 dentes;
- aceite vexetal de aceite;
- sal;
- verdes.
Preparación
Mina de Caracas, limpo e mofado coa axuda dun moedor de carne. Neste caso, o peixe debe pasar por varias veces. Tamén trituramos cenorias, cebolas e patacas cocidas. A continuación, coloque no mango, conduza o ovo, coloque sal, especias, allo e verduras picadas. Tamén engade a maionesa e mestura ben. A partir do forcado recibido formamos chuletas, colocámosnos / poñémonos nunha bandexa de cocción e cociñámonos durante aproximadamente un cuarto de hora.
Costeletas de baixo pequeno con ósos
Ingredientes:
- pequena carpa - 1,5 kg;
- maionesa - 50 g;
- fariña de trigo - 30 g;
- ovos - 2 pezas;
- soda de comida - ½ cucharadita;
- sal;
- pementa;
- aceite vexetal.
Preparación
Coa axuda dun coitelo afiado eliminámolo da cabeza, das aletas, das costas e da cola dos peixes. Neste caso, poden deixarse pequenas pezas. Cortemos o peixe en 2-3 pezas, colócallo no bol da liquidificadora e esmagámolo. Isto pódese facer coa axuda dun moedor de carne, só entón necesitarás pasar o peixe polo menos 3 veces. No mince acabado poñemos fariña, sosa, maionesa, sal e pementa. Con todo, isto é todo o que mesturamos. Coloque as porcións da masa nunha tixola e frite por ambos lados.
Costeletas de pequena carpa con ósos - receita
Ingredientes:
- carpa pequena - 3 kg;
- cebolas - 400 g;
- manteca fresca - 400 g;
- allo - 4 dentes;
- pan - 300 g;
- leite de vaca - 150 ml;
- ovos - 3 pezas;
- cinza fresca - 70 g;
- sal;
- especias.
Preparación
Primeiro elimina as escalas coas escalas. Limpemos e amamos o peixe. Neste caso, saen pequenos pozos, que son tantos en peixes fluviais. Baton empapado de leite e espremer. Pasámolo xunto con cebola pelada, allo, manteca e peixe a través dun moedor de carne. Despeje a fariña, verduras esmagadas, engade temperado e sal. Mesturar ben todo isto. Presentamos porcións de carne picada cunha culler de sopa no aceite precalentado e frite as chuletas das cenorias cos ósos á cor.