O salmón rosa en si é bastante seco. Polo tanto, non é moi adecuado para fritir ou cocer na súa forma pura. Pero se engades crema, o sabor do prato preparado será simplemente excelente. Como facer un salmón rosado suculento en crema, imos contar agora.
Salmón rosa con crema no forno
Ingredientes:
- salmón rosado - 1 kg;
- cebola - 4 pezas;
- crema agria - 0,5 vasos;
- crema espeso - 1 vaso;
- cenorias - 1 peza;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa negra molida.
Preparación
Cenorias con cebolas cortadas en tiras, esmagadas ata douradas en aceite vexetal. Retiremos o salmón rosa das pedras, sal o sal e pimienta, colóquea en forma engrasada e espolvoreo con cebolas e cenorias fritas. Despeje con crema, crema agria e podsalivaem. A unha temperatura de 170 graos, cocer durante uns 40 minutos.
Salmón rosado asado en crema
Ingredientes:
- salmón rosado - 1 file;
- limón - metade;
- crema de 20% de contido de graxa - 400 g;
- aceite de oliva - 10 ml;
- sal, pementa negra, verdes - a gusto.
Preparación
Se usa filetes de salmón rosado conxelado, primeiro debe descongelar, deixando durante 1 hora a temperatura ambiente. O meu filete, seco e cortado en anacos pequenos. Tamén a mina, secamos e picamos os verdes (podes usar tanto eneldo, perexil e orégano). Cada vista colócase nun bol separado. No forno de repolo arroxade o aceite de oliva, espese as rodajas de salmón rosado, colóquelas cun zume de limón, espolvoreo con sal, pimienta e deixe durante 15 minutos. Recalentar o forno a 200 graos. Despeje o salmón rosa con crema e espolvoreo con verduras preparadas. Ás durante media hora.
A receita do salmón rosa na nata
Ingredientes:
- filete de salmón - 600 g;
- crema de 10% de contido de graxa - 350 g;
- Manteiga - 40 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal - 0.25 cucharaditas;
- pementa negra molida - pinch.
Preparación
Cortar os filetes de salmón rosa, espolvorear con sal e pimienta e deixar durante uns 20 minutos marinar. Mentres tanto, nunha tixola, derrita a manteiga, engade a fariña e mestura. Cando a masa comeza a ferver, verter na crema, mexendo constantemente. Engadir sal e pementa. Cando a salsa se espese, desconecte o lume. Poñemos os anacos de peixe marinados nun prato de cocción, Despeje a salsa de crema e mátalo ao forno. Cociñamos a unha temperatura de 180 graos por 25 minutos. Distribuímos os peixes preparados en pratos, espolvorear con herbas picadas e servirlle á mesa. Como amante, a puré de patacas ou o arroz cocido son perfectos.
Como preparar salmón rosa con crema?
Ingredientes:
- filete de salmón - 0,5 kg;
- crema de 20% de contido de graxa - 250 g;
- queixo duro - 150 g;
- greens, sal, pementa - a gusto.
Preparación
Corte os filetes de salmón rosa en anacos pequenos. Grind the greens. Queixo tres nun ralador medio. Combinamos crema con herbas e queixo. Pon o peixe nunha forma profunda, espolvoreo con pimienta e sal, arriba con salsa. O mandámolo ao forno e cocémolo por 40 minutos a unha temperatura de 180 grados.
Salmón rosa con crema e verduras
Ingredientes:
- filete de salmón - 0,5 kg;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cebola - 2 pezas;
- champignons - 250 g;
- queixo duro - 150 g;
- crema - 100 g;
- sal, pementa negra.
Preparación
O filete de salmón rosa é cortado en anacos e poñémolo nun molde. Espolvoreo con sal e pimienta. Cebolas cortadas en medio aneis e colócanse no peixe. Do mesmo xeito, facemos o mesmo coa pimienta búlgara. A seguinte capa será champignons, cortados en pratos. Neste caso, cada capa é levemente salgada e pritirushivaem pementa negra. Todo isto véndese con crema e envíase ao forno, que se quenta a 200 graos. Cociñámonos durante 15 minutos. A continuación, espolvoreo con queixo ralado e cociña por outros 10 minutos.