Borsch é o primeiro prato, que non só é bo, pero tamén moi saboroso. Hai moitas receitas para a súa preparación. Como cociñar borscht, lea a continuación.
Como cociñar un borsch vermello?
Ingredientes:
- auga - 3 litros;
- pataca - 350 g;
- carne no óso - 500 g;
- cebola - 100 g;
- repolo branco - 400 g;
- allo - 3 dentes;
- greens;
- remolacha - 300 g;
- cenorias - 100 g;
- Zume de limón recentemente espremido - 20 ml;
- tomate - 50 g;
- sal.
Preparación
Para o caldo poñemos a carne nun óso nunha cacerola, enchela con auga e colócaa na cociña. Formado despois de eliminar a escuma de ebulición, reduce o lume e cociña por aproximadamente unha hora e media. Mentres tanto, estamos a preparar outros produtos: limpo vexetais, cortar patacas con pallas, cortar cebolas pequenas e deixar a cenoria e remolacha a través dun ralador. Col repolo fino. Pasemos a cebola, agregamos as cenorias e traemos a cor. A continuación, engade a pasta de tomate, Despeje uns 50 ml de auga e mestura ben. Separadamente, coloque a remolacha de estofado debaixo da tapa á suavidade.
Preparar o filtro de caldo a través dunha peneira, e cortar as rebanadas de carne e regresar á pota. Poñemos patacas no mesmo lugar. Despois de 10 minutos, engade cebola con cenoria e repolo. Se queres que sexa moi suave, pódese poñer con patacas. Cando as verduras estean case cocidas, coloque a remolacha na cacerola, previamente combinada con zume de limón. Aproximadamente un minuto antes de que remate a cocción póñennos no borsch preparado os grelos picados eo allo. Servimos borsch á mesa con crema agria.
Como cociñar un borsch verde?
Ingredientes:
- sorrel - 2 racimos;
- perexil - 2 racimos;
- patacas - 500 g;
- eneldo - 2 racimos;
- cebola verde - 2 racimos;
- cebola branca - 100 g;
- caldo - 2 litros;
- ovos - 3 pezas.
Preparación
Cortámoslle o sorrel en pequenos anacos. Grind the greens. As patacas cortadas en anacos pequenos, as cebolas brancas son picadas minúsculas. Pase a cebola picada ata o vermello. Entón botemos no caldo. Isto pódese facer de inmediato nunha pota. Se é cun fondo espeso. Inmediatamente despois de que o líquido comece a ferver, engade sorrel e, despois de 10 minutos, poñemos as patacas. En paralelo, cociñamos ovos cocidos. Cando se cociñan as patacas, agregue todos os greens restantes, agregue sal, pementa e logo dos fervos de borsch verde, apague o lume. Ao servir en cada prato, coloque a metade do ovo cocido, así como a crema agria.
Como cociñar borsch con pollo nun multivariado?
Ingredientes:
Para o caldo:
- polo de casa - ¼ dunha peza;
- sal;
- cenorias - 100 g;
- pementa;
- cebola - 100 g;
- folla de loureiro;
- auga - 3 litros.
Para borsch:
- pataca - 400 g;
- cenorias - 180 g;
- cebola - 100 g;
- col branca - 300 g;
- greens;
- sal;
- allo - 3 dentes;
- remolacha - 200 g;
- aceite vexetal;
- zume de tomate - 220 ml.
Preparación
Carne de pollo completamente esmagada. Colocamos anacos de galiña na tixela do aparello, alí enviamos unha lámpada e cenorias integrales, rodajas, follas de loureiro e chícharos de pementa. Saltar e verter auga. Antes de ferver traemos o modo "Baking", e logo traducimos o dispositivo a "Quenching" e preparámolo durante 1 hora. Esta vez será bastante suficiente se usamos un pollo novo.
Para asar a chourar as cebolas, deixe pasar as cenorias polo ralador. Agora, derramemos o caldo noutro recipiente e botas o aceite vexetal ao recipiente, coloque os legumes preparados e mestúralo levemente sobre o "Bake". A continuación, engade a remolacha de terra e pase por algúns minutos máis. Nós vertemos o zume de tomate e cociña ata que estean espesos. Ao final, poñemos a col picada e as patacas picadas. Despois diso, derramamos no caldo, poñemos a sal a gusto, tamén podemos azucar un pouco. Poñer un pouco de pementa e mexa. No modo "Quenching", prepámosche durante 1 hora. 10 minutos antes do final da cocción engade picado
Se estás interesado en cociñar o borsch con feixón, podes tomar como base calquera das receitas anteriores, axustándoa un pouco. Podes percorrer un camiño sinxelo e no listón case listo para engadir grans enlatados en tomate ou sen el. E primeiro podes ferver os feixóns e agregarlle ao borsch.
Agora xa sabes exactamente como cociñar un borsch delicioso. Como podes ver, isto non é absolutamente difícil. Todos necesariamente aparecerán na mellor forma posible e a casa estará satisfeita.