Os nutricionistas recomendan incluír na dieta os primeiros pratos quentes. E cando estás canso das sopas comúns, recoméndovos cociñar sopa con gambas. Varias opcións interesantes para esta sopa están esperándote a continuación.
Receita de sopa de camarón
Ingredientes:
- patacas - 250 g;
- queixo procesado - 200 g;
- gambas peladas conxeladas - 250 g;
- cúrcuma - 0,5 cucharadita de té.
- pementa negra molida, sal a gusto.
Preparación
As patacas peladas cortadas en anacos aleatorios e fervelas ata que estean cocidas. Entón poñémosnos na tixola e transformámola en puré de patacas . Despois diso, volvémolo ao auga en que foi elaborado. Mesturar a un estado homoxéneo, levar a ebulición e despexar cámara descascada. Unha vez máis, deixe ferver. Queso fundido nun gran ralador e engádeos á sopa, cociña a lume lento ata que o queixo se disuelva por completo. Engade as especias, o sal e, se o desexa, verduras deshidratadas. A sopa de queixo con gambas está lista!
Sopa de maíz con gambas
Ingredientes:
- millo enlatado - 1 can (340 g);
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 50 g;
- leite - 400 ml;
- gambas peladas - 300 g;
- sal, verdes picados eneldo - a gusto.
Preparación
Con dour de millo o líquido e usando unha liquidificadora para converter as sementes en puré. Colóquea nunha cacerola, engade 0,5 litros de auga e ferva. Nunha tixola fritir a fariña con manteiga derretida, mexendo constantemente. Engade o leite quente, mézclese e ferva. Despeje os contidos nunha tixola con millo e, mexendo, cociña uns 10 minutos. Despois diso, engade os gambas pelados, o sal e as especias ao gusto. Cocer ata listo para camarón. A sopa de millo con gambas combínase perfectamente con croutons de pan branco.
Sopa de crema de cabaza con gambas
Ingredientes:
- pulpa de cabaza - 0,5 kg;
- patacas - 3 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- crema de 10% de contido de graxa - 150 ml;
- aceite vexetal - 20 ml;
- sal, pementa negra molida - a gusto;
- gambas peladas - 200 g.
Preparación
Cortar patacas e rodajas de cabaza, fervelas ata que estean listas. Cebolas e cenorias finamente picadas, raladas nun ralador, fritir en aceite vexetal. Conectamos todos os vegetales e, coa axuda dun liquidificador, transformámolos en puré. Poñémola nunha cacerolita e engade crema, quenta a sopa, pero non o fagas a fervura, sal e pementa a gusto. A densidade da sopa está regulada de forma independente: se queres máis líquido, podes engadir máis crema. Poñemos a cámara cocida na sopa e serviuna na mesa.
Sopa de tomate con gambas
Ingredientes:
- puré de tomate - 150 g;
- zume de tomate - 400 g;
- auga - 700 ml;
- cebola - 1 peza;
- apio - 2 pezas;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- eneldo, albahaca a gusto;
- gambas - 400 g;
- sal, pementa, folla de loureiro - a gusto.
Preparación
Cebola e apio triturados en aceite de oliva. Engade o puré de tomate, zume, auga, folla de loureiro, sal e pimienta a gusto. O lume reduce e ferva a mestura durante uns 15 minutos. Usando unha batidora, converta a sopa en puré. Engade as gambas e cociña por outros 5-7 minutos.