A carne de porco é tierna, moi popular entre os pobos do norte. É útil e moi apreciado polo feito de que os pratos cociñados por el resultan ser suculentos e suculentos. Se tes unha iguaria na cociña, e non sabes que e como cociñar a partir de carne de porco, entón fagas caso das seguintes receitas interesantes.
Chuleta de cebola
Ingredientes:
- carne de carne de porco - 500 g;
- mostaza a gusto;
- sal, pementa - a gusto;
- sementes de sésamo;
- cebola - 2 pezas;
- allo - 5 dentículos;
- manteiga;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
Como fritir a carne de porco? Tomamos a pulpa, lavámonos e corremos en anacos espesos. A continuación, suavemente bater cun martelo. De allo deixamos a prensa, engade a mostaza, as sementes de sésamo e mestura. Cada peza de carne é salgada, salpicada a gusto e manchada con salsa cocida a ambos os dous lados. A continuación, coloque a carne nunha tixola quente e fríea de ambos os dous lados ata unha cor dourada.
Venado con salsa de coiro
Ingredientes:
- caviar de cogomelos - 250 g;
- solombo de carne de porco - 300 g;
- tomate - 2 pezas;
- cranberries - 2 culleres de sopa. culleres;
- queixo - 50 g;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A carne de vaca leva levemente o martelo, a continuación, sal e pimienta ao gusto. A continuación, espallar os ovos de cogomelos e espolvorear con queixo rallado.
Agora envolve o rolo de carne suavemente e fríache nunha tixola a ambos os dous lados ata que estea listo. Ao zume de carne, que permaneceu despois da fritura de carne, engadimos a carne de tomate e cozinho fresco. Poñela ben, engade sal a gusto. Limpemos a salsa a través dunha peneira.
Poña a carne no prato, vexa a salsa. Decoramos con bagas frescas, verdes e servimos para a mesa. Ben, iso é todo, o venison con cranberries está listo!
Venado con patacas
Ingredientes:
- lombo de veado - 400 g;
- cebola - 1 pc;
- patacas - 5 pezas;
- cogomelos - 300 g;
- crema agria - 150 ml;
- allo;
- caldo - 0,5 elementos;
- amidón - 1 cucharadita;
- Nuez moscada, pimienta, tomiño a gusto.
Preparación
Que tan delicioso para cociñar o carne de porco? Así, a carne é cortada por todas as fibras, batida cun martillo e cortada en tiras finas. A continuación, seccións de carne de porco son secas nunha toalla e rapidamente frito nunha tixola antes de dourar. A continuación, cambia-los a un prato e deixe arrefriar.
Frite as papas finas picadas, cebolas e allo nunha tixola. A continuación, despeje as rodajas de champiñóns e continúa a cocer durante 5 minutos máis.
Nós verter o viño, o caldo e poñer a crema agria. O amidón é criado en auga fría e engádese á salsa. Sazonar con especias e sal a gusto. Na salsa acabada poñemos tiras fritas de carne de porco e estofado durante 10 minutos a lume baixo. Servimos o prato preparado sobre a mesa, espolvoreo con verduras picadas.
Carne de vaca Stroganoff de carne de porco
Ingredientes:
- carne de venado - 300 g;
- arroz - 1 elemento;
- aceite de oliva - 150 ml;
- lámpada vermella - 1 peza;
- cogomelos - 250 g;
- allo - 1 dente;
- brandy - 15 ml;
- casca de limón;
- crema agria - 0,5 elementos;
- manteiga - 100 g;
- pepino - 3 pezas;
- perejil fresco;
- sal e pementa - a gusto.
Preparación
Arreza a ferver ata que estea listo, despois drenar a auga e, ata que se arrefríe, coloque nunha cacerola ben cuberta con follas.
Cebola con allo finamente picado e frito durante uns 10 minutos
Agora deixe coñecer coñac na tixola e acendelo. Agardamos, cando chegue o alcohol, engadimos a crema agria e a casca rallada dun limón. Peche a tapa e o cocido ata que estea completa. O prato serve á mesa con arroz, decorando todo con rodajas de pepino e perexil picado.