Carne "dedos" de porco - un prato que é un pequeno rolo. Pódense servir tanto como prato principal e como aperitivo frío para unha mesa festiva.
Receita para "dedos" de porco
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- cenorias - 2 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- manteiga;
- crema agria - 1 colher de sopa. culler;
- especias.
Para o recheo:
- filete de pollo - 200 g;
- ovo - 1 peza;
- bulbo - 2 pezas;
- especias.
Preparación
Agora dígalle como facer "dedos" de porco. Tomamos carne, procesámolo, cortámolo con medallóns, vencelo cun bo martillo, para que se volvan delgados. A continuación, enxugue cada peza, sal, pementa, espolvorear con temperado e deixe durante 30 minutos. Nesta ocasión, limparemos, brillaremos e pasaremos o aceite vexetal dunha lámpada á transparencia. Agora estamos preparando o recheo. Para iso, o filete de pollo móvese a través dun molino de carne, engade ovo, sal, pementa, espese a cebola frita e mestura. Entón poñemos o recheo preparado no bordo da tajada e rolo para que a carne picada estea dentro. Nós amarre os rolos cun fío branco, ou fixar os bordos cun palito de dentes, para que se separaron durante asados.
Fritir como segue, recalentar en chamas, verter o aceite vexetal, botar os nosos "dedos" e frite ata marrón dourado. A continuación, xire á outra cara e fríache ata que teña feito. Despois diso, elimine coidadosamente o fío, cambie o prato na pota, Despeje un pouco de auga, engada as cebolas cortadas en aneis, cenorias, cubos e pementos picados. Poñemos a crema de leite en soia e esfregamos os "dedos" de porco co recheo ata que estean completamente cocidos a lume baixo por 30 minutos.
"Dedos" de porco con cogomelos
Ingredientes:
- filete de porco - 1 kg;
- bulbo - 3 pezas;
- aceite vexetal;
- maionesa - 100 ml;
- champignons - 300 g;
- eneldo a gusto;
- pementa moída.
Preparación
Os cogomelos e as cebolas son procesados, finamente triturados e esmagados no aceite vexetal. A continuación, revolva frita, sal a gusto, espolvoreo con herbas frescas esmagadas. A porca corte en rodajas finas e bate ben. Cada peza é salgada, salpicada e untada con maionesa nun lado. Enriba poña un pouco de recheo, torce a carne en rolos e enrole o fío. "Dedos" fritas lentamente nunha tixola a ambos os dous lados, e logo cambie ao kazanok, Despeje un pouco de auga, engade sal a gusto e guisado durante 30-40 minutos a lume baixo.
"Dedos" de porco con queixo
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- queixo - 150 g;
- cogomelos - 150 g;
- aceite vexetal;
- greens - 1 manada;
- especias.
Preparación
Carne lavada, retire a película e corte en capas delgadas. Golpeamos as pezas obtidas, pementa, sal e reservamos. Agora imos preparar o recheo: os cogomelos son procesados, desmenuzados e levemente dourados con aceite vexetal. Chees frouxo nun gran ralador, combínanse con cogomelos e herbas picadas.
A masa resultante está disposto no bordo da carne de porco dobres, envolve os rolos con coidado e fixa os bordos cun palito ou simplemente amarre cun fío branco.
Nós pre-graxa a bandexa con aceite vexetal, transferir os tubos de carne preparados para el e enviar os dedos da carne de porco ao forno, Calefacción a 200 graos. Despois de aproximadamente 30 minutos, o prato debe estar debidamente dourado e chegar ao estado listo. Despois diso, elimine coidadosamente os nosos rolos, extrae os dentes dos seus, espolvoreo con herbas frescas, despeje a crema de leite e serva á mesa.