A carne con verduras non só é deliciosa, senón tamén moi útil, dada a cantidade de vitaminas que conteñen estes produtos e os elementos e substancias necesarios para o corpo. Polo tanto, as receitas propostas a continuación son, sen dúbida, a prioridade para a dieta dos que aspiran a unha dieta sa.
Vaca estofada con verduras - receita nun multivariante
Ingredientes:
- pulpa de carne - 985 g;
- berenxena - 550 g;
- froita de cabaza - 650 g;
- Pimentos búlgaros - 350 g;
- tomates cherry - 350 g;
- Manteiga - 160 g;
- aceite vexetal - 30 ml;
- cebola - 2 pezas;
- zanahorias medianas - 2 pezas;
- allo - 2-3 dentes;
- Pementa vermella negra, perfumada e quente;
- Lavra - 2-3 follas;
- sal - algunhas pinch;
- herbas aromáticas secas da súa elección;
- cilantro molido;
- verdes frescos.
Preparación
En primeiro lugar, frite a carne. A pulpa de carne se lava, coidadosamente mergullada da humidade con servilletas e cortada en pequenas franxas. Póñennos na capacidade de aceite do multi-dispositivo e engada a función "Fritando" ou "Fornecer" por vinte minutos. Durante este tempo prepararemos verduras lavadas. Cortámosnos os cubitos de berinjela e calabacín, rompemos os aneis con láminas peladas e cenoria e pementos búlgaros. Tomate de cereixa cortado en metades ou cuartos, e cortar as pratos de ajo, sen esquecernos de limpa-lo previamente.
Distribúe as cebolas e as zanahorias con capas de carne ruddy, despois berinjela e calabacín e termine con pementa búlgara e tomate cherry. Cada capa, incluída a carne, aderezada con sal e especias e especias ao seu gusto.
Tamén engadimos o allo e as follas de laurel ao prato, repuxamos rodajas de manteiga na parte superior, despeñamos nun medio vaso de caldo ou auga, cambian o réxime a "Quenching" e pesan carne e verduras durante unha hora e media. Despois de transcorrer o tempo, deixamos que o prato quede por máis de trinta minutos, sen revolver nin abrir a tapa do aparello, e logo podemos servir con herbas frescas.
Guisado de carne de vacún con verduras no forno
Ingredientes:
- pulpa de carne - 985 g;
- tubérculos pequenos de pataca - 250 g;
- porros - 2 puntas;
- apio de coliflor - 2 pezas;
- caldo de carne ou caldo de verduras - 290 ml;
- pasta de tomate - 50 g;
- aceite vexetal - 75 ml;
- fariña - 75 g;
- azucre marrón - 25 g;
- cebola - 1-2 pezas;
- 1 cenoria grande;
- un conxunto de herbas italianas perfumadas e secas;
- pementa negra molida;
- sal - algunhas pinch;
- verdes frescos.
Preparación
A fariña mesturada cun pouco de sal, empanada na mestura resultante de rodajas de carne, fríña en porcións pequenas nunha tixola no aceite vexetal quente ata o rouge. Poñémola nunha coliflor ou unha cacerola, axeitada para cociñar no forno. Entón pasamos a mesma tixola as cebolas picadas, as zanahorias e as apio de coliflor e cambiamos cara á carne. Encha os ingredientes na Kazanka cunha mestura de caldo e tomate, que se acalma a ebulición, se condimenta con azucre moreno, sal, herbas aromáticas italianas e pementa, deixe ferver na cociña e, a continuación, cobre cunha tapa e coloque nun horno precalentado a 155 graos. Durante dez ou dúas horas ou ata a suavidade da carne, engade o pelado e corte por medio de patacas pequenas, porros picados e cociña por outra media hora ata que as verduras estean listas.
Sobre a preparación, podemos condimentar o prato con herbas frescas e servir inmediatamente ata que quente.
Carne en unha tixola con verduras en chinés - receita
Ingredientes:
- pulpa de carne - 620 g;
- fabas de corda - 320 g;
- os pementos búlgaros - 220 g;
- cebola - 320 g;
- allo - 6-7 dentes;
- salsa de soia - 120 ml;
- vinagre de arroz - 35 ml;
- amidón - 120 g;
- pementa negra e vermella;
- sal - un pouco de pinchazo.
Preparación
A polpa de carne corte en rodajas finas a un centímetro e empúxea durante unha hora en adobo a partir dunha mestura de 60 mililitros de salsa de soia, vinagre de arroz e catro dentes de allo espremidos, engadindo tamén un pouco de sal e pementa.
Durante este tempo, cortaremos os pementos búlgaros pelados con pallas, cebolas peladas con semi-aneis e prepararemos o aderezo. Dous tres dentes de allo, mesturados cunha pitada de pementa vermella ea salsa de soia restante.
Tomar a carne escabechada da marina, drenala e esmagala no almidón. En pequenas porcións frite a carne en almidón en aceite quente de todos os lados e divídea nun recipiente amplo axeitado. Despois de que a carne se frite no aceite de pementos alternos, cebolas e podas ata que estean suaves e esténdense á carne. Cubrimos o prato con mestura de soia, allo e mordida.