Klafuti - clásico e unha das máis antigas sobremesas francesas. Vén de Limoges. Clafuti parece un bolo de froitas normal, pero desde a súa base hai unha masa de ovo líquido, para degustar é máis panqueque cun recheo da porción orixinal. E como as panqueiques se poden comer con calquera cousa (un exemplo vivo son as panqueiques con carne picada ), e klafuti prepárase non só doce, con froitas e froitas, senón tamén saladas - con mariscos, aves ou cogomelos.
Pastel Clafouti con pollo no multivariado
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 600 g;
- aceitunas negras - 12 pezas;
- tomates - 5 pezas;
- ovos - 4 pezas;
- almidón de millo - 1 colher de sopa. culler;
- leite - 1,5 elementos;
- queixo duro - 50 g;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Poñer o peito de polo en auga salgada, fresco e cortado en pequenos cubos. Tomates escaldados, pelados e bifurcados nun puré de patacas non homoxéneas. O almidón é criado con tres cucharadas de leite. Separadamente, bata os ovos, botando o leite restante. Conectamos con amidón. Engadimos o pollo, os tomates. Solim, pementa. Todos mesturan coidadosamente.
Poñer ben a lubricación multivárbalo da tixela, non só o fondo, senón tamén nos lados. Despeje a masa resultante. Alinear, superar a metade das aceitunas, espolvorear con queixo rallado. Activa o modo "Hornear" durante 25 minutos. Para extraer de forma segura klafuti, debes deixar arrefriar completamente. Porque o pastel resulta ser moi tenro, simplemente pode desmoronarse. Servir klafuti con ensalada verde.
Clafouty con blueberries
Ingredientes:
- almendras - 85 g;
- azucre - 2/3 do elemento;
- fariña - 25 g;
- ovos - 3 pezas;
- xema - 4 pezas;
- crema (contido de graxa non inferior ao 30%) - 1,5 elementos;
- blueberries - 400 g;
- manteiga - 10 g;
- pudrasaharnaya - 1 cda. culler;
- mar de sal - 1 pinch.
Preparación
Como cociñar klafuti con blueberries? Asados as améndoas e trituímos nun molino de café nun po. Mestúrao con harina tamizada, azucre e sal. Engadimos ovos e xemas, verter en crema. Sacuda a masa nunha batidora ata que estea lisa.
Os arándanos son ordenados, lavados e secos. Distribuímos as bagas ao fondo dos moldes de cocción aceitados, vaino na parte superior cun batedor e envíeo durante 20 minutos nun forno acalorado a 200 graos. Cando o clafuti se levante e blush, apague o forno e deixe arrefriar un pouco. Antes de servir espolvoreo con azucre en po. Prepare o té verde e divírtete un domingo pola mañá con unha deliciosa sobremesa.